Hasselpähkinä- ja suklaamenkit

Mikä menestys hasselpähkinällä ja suklaalla marenkilla on ollut. Ne ovat niin kevyitä, että niistä on tullut kaikkien suosikki jälkiruoka makea.

Minun on myönnettävä, että tämän reseptin valmistamisen päätavoitteena oli hyödyntää 4 selkeää Minulla oli jääkaapissa. Mutta tulos on vakuuttanut meidät alusta loppuun, koska ne on helppo tehdä.

Näillä marengilla on kevyt rakenne, rikas hasselpähkinä ja suklaa, jonka tiedät jo menevän hyvin monissa makeisissa.

Haluatko tietää enemmän hasselpähkinä- ja suklaamenkistä?

Jotta kirkkaat ovat hyvin asennettuina lumikohtaan, sinun on asetettava vakaaja. Tässä tapauksessa se on ollut pieni sitruunamehu. Vaikka sinulla on tapana tehdä se viinikivi (kaliumbitartraatti) toimii myös.

Kotona olemme kotoisin tumma suklaa, sitä voimakkaampi, sitä parempi. Joten on sanomattakin selvää, että näillä marengilla on erittäin mielenkiintoinen kontrasti makean ja hapan välillä. Mutta älä huoli, jos olet maitosuklaan fani, voit myös käyttää sitä.

Koristelu voidaan tehdä mieleisekseen. Kuten kuvista näet tällä kertaa, olen asettanut vain muutaman langan yläosaan. He ovat myös hyvin rikkaita jos upotat pohjan suklaaseen sulatettu.

Jos haluat tämän vaihtoehdon, sinun on koristeltava pohja sulata vielä vähän suklaata.

Jos haluat, voit jauhaa sokeri Joten se on hienompaa, mutta vakuutan teille, että jos et tee sitä, vilja ei ole havaittavissa.

Toinen tärkeä asia on uuni. Marenit todella niitä ei kypsennetä, ne kuivataan. Joten käytä matalaa lämpötilaa. Mitä matalampi se on, sitä enemmän aikaa tarvitset ja parempi tulos.

Joka tapauksessa älä mene yli sadan tai ne ovat ruskehtavia niin tyypillisen valkoisen värin sijaan.

Ne säilyvät hyvin, jopa viikon ajan kannessa tai muussa astiassa. Kosteus ei ole heille hyvä joten vältä sitä, jotta ne ovat täydellisiä milloin tahansa.

Lisätietoja - Dulce de leche vaniljakastike

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin