(11 ääntä)
Ladataan ...
Salmorejo on yksi ruokia, joita teen usein kesällä. Sama kuin hän gazpacho ja Kylmä melonikeitto Ne ovat erittäin ruokahalua, kun lämpötila on korkea, koska kylmänä otettuna Ravitsemuksen lisäksi ne virkistävät sinua.
Salmorejo on aina Olen mukana keitettyjä munia ja kinkkua, mutta se on myös erittäin maukasta tonnikalan ja katkarapujen kanssa.
Se on tyypillinen ruokalaji Andalusiasta ja siitä on olemassa erilaisia versioita. Täällä on minun, nähdäksesi mitä ajattelet.
salmorejo
Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähellä
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Tyypillinen ruokalaji espanjalaiseen gastronomiaan.
Lisää tietoa - Gazpacho / Kylmä melonikeitto
Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin
Se on yksi suosikkiruokiani, koska minulla on lämpöseos sen rikkaan ja helpon valmistamisen takia.
Pidin siitä, että laitoin myös aiemmin valutetun tonnikalan siivilään, jotta se ei lisää öljyä.
Mikä upea valokuva!
Paljon kiitoksia.
Minun kaltaiselle Cordovanille se, että teet viipaloitua leipää Samorejolle, tuntuu loukkaavalta. Lisää leivänmuru Abogado (kaupunki), Telera-leipä tai ainakin Barra, jossa on kuorta. Sekoita pidempään ja huomaat eron rakenteessa. Siinä on aina etikkaa ja pari teelusikallista sokeria lisätään happamuuden torjumiseksi. Maku muuttuu kokonaan ja voitat. Kaikki parhaat.
Tein samalla tavalla lauantaina ja se tuli hyvin hapan (kukaan ei toistanut ja heittänyt loput). He kertoivat minulle myöhemmin, että salmorejo ei saisi olla etikkaa, tiedätkö jotain? . tervehdys
Kokeile tekemääni resepti. Kesällä teen paljon gazpachoa ja salmorejoa, ja se tulee aina täydelliseksi. Lisään vähän etikkaa (20 g.) Ja se on erittäin hyvä. Jos yrität, kerro kuinka voit? Toivottavasti pidät siitä. Kaikki parhaat.
Hei Elena, olen mari, kun teet normaalia gazpachoa, minulla on viipale vesimelonia, kun murskaat kaiken yhteen ja näet kuinka hyvä se on, se antaa erittäin hyvän maun eikä se tee vesimelonia senota haaaa gazpachooo, sitten sinä kerro minulle okei, toivottavasti sinulla ei ole rohkeutta Jos sinulla on canviota, se on TERVETULOA. Huomenna. Haaa mese unohdin keskiviikkona teen ruskean riisin pinaatilla sitten sinä taaralla ok nyt sanon hyvästi, paljon
Yritän sitä Mari, kerron sinulle. Kiitos paljon ehdotuksistasi, ne ovat hienoja. Tein melonin gazpachon, jonka kerroit minulle, ja se on hieno. Halaus.
Se on erittäin hyvä, olemme tehneet sen lounaalle ja poikani kysyy jo, aionko tehdä sen uudelleen huomenna. Kiitos.
Olen hyvin onnellinen, Tere. Kaikki parhaat.
Katso resepti salmorejolle Thermomixin kanssa katsomalla tämä video, joka auttaa sinua paljon:
http://www.youtube.com/watch?v=F3zL4trioOA
Paljon kiitoksia, Lázaro. Video on loistava. Kiitos.
Minun kaltaiselle Cordovanille se, että teet viipaloitua leipää Samorejolle, tuntuu loukkaavalta. Lisää leivänmuru Abogado (kaupunki), Telera-leipä tai ainakin Barra, jossa on kuorta. Sekoita pidempään ja huomaat eron rakenteessa. Siinä on aina etikkaa ja pari teelusikallista sokeria lisätään happamuuden torjumiseksi. Maku muuttuu kokonaan ja voitat. Kaikki parhaat.
Se on erittäin hyvä, en ollut koskaan laittanut sitä lämpöseokseen ja hienoa, ainoa asia, että sen tekemisen jälkeen johdan sen siivilän läpi, jotta tomaatin siemenet eivät jää, ja jos käytät leipää, liota se vedellä ja tyhjennä se hyvin, mitä en tee, on etikka ja se näyttää hyvältä.
Kuinka hyvä Elena! Valmistan Salmorejoa ja Gazpachoa hyvin usein, vaikka se ei ole kesällä. Seuraavan kerran teen sen näin. Kaikki parhaat.
Hei! Sevillassa kesän lämpötilan ansiosta jääkaapistamme ei koskaan puutu hyvää salmorejoa. Teen sen seuraavalla tavalla ja se tulee hyvin sujuvasti:
1 kg punaisia tomaatteja
1 valkosipulinkynsi
1 tl suolaa
Jauhan kaiken yhdessä 30 sekunnin nopeudella 5
Sitten lisätään 200 g edellisen päivän leipää, 150 g oliiviöljyä ja 30 g etikkaa. Kaikki murskataan uudestaan 30 sekunniksi nopeudella 5.
Ohjelmoin 2 minuutin nopeuden 10 ja voila! Se on erittäin kermainen, täydellisesti murskattu eikä maistu paljon kuin valkosipuli.
Tarjoiluun lisätään kuutioitu serranokinkku, hienonnettu kovaksi keitetty muna ja tihkua oliiviöljyä.
Nuolla sormiasi!
tervehdys
Paljon kiitoksia, Marisol. Yritän varmasti. Sen on oltava herkullista. Kaikki parhaat.
Marisol. Minä, joka on kotoisin Córdobasta, sanon teille, että olet menestynein salmorejon valmistuksessa, laitoin päivän leivän, juuri ostetun lämpimän leivän, en kastele sitä ja laitoin noin 280 grammaa. Aikaisemmin käytettiin vanhentunutta leipää, koska leipää ei tehty joka päivä ja mitä jäljelle jäi, ei heitetty pois, ja se oli tapa hyödyntää sitä, migaa ja monia kylän ruokia, jotka valmistetaan vanhentuneesta leivästä .
Paljon kiitoksia viitteistäsi Lola !!
Ennen kuin otin lämpöseoksen, olin aina sanonut tänään (olin jopa kokeillut), että salmorejossa oli vihreää paprikaa, sipulia ... käytännössä paksu gazpacho ... mutta näin (kuten ilmoitin) se on paljon parempi, ja myös, jos nainen Cordobasta kertoo minulle, en muuta reseptiäni mihinkään!
Hei, olen myös kotoisin Córdobasta, teen sen käytännössä samalla tavalla kuin sinäkin. Lisään omenan ja paistetun kananmunan yhdessä tomaatin, leivän, öljyn, suolan, etikan ja valkosipulin kanssa poistamalla osan keskiosasta. se tulee erittäin hyvältä ja omena poistaa happamuuden.Se on resepti, jonka ystäväni, joka työskentelee Caballo Rojossa, tunnetussa ravintolassa täällä Córdobassa, välitti minulle.
Tervehdys.
Hyvä, Naomi! Yritän sitä. Kiitos!.
Hänen on kuoltava !!!!!! Olen tehnyt kaksi kiloa tomaattia !!!!
Olin aina kokeillut äitini murskattua tehosekoittimella, mutta thermomixillä se on paljon pehmeämpi !!!!! Kun yritän sitä, hän pyytää minua tekemään sen aina !!!!!! Kiitos tytöt !!!!
Olen iloinen, että pidät siitä, Maria! ja toivon, että myös äitisi pitää siitä.
Hei Elena, olen lukenut, että teet tämän ruokalajin, vaikka se ei olekaan kesää, koska talossani, kun tomaatit talvella eivät ole kovin maukkaita, lisätään joitain oksaa korianteria ja tarjoillaan hyvin jauhettujen tuoreiden sipulien kanssa, sitten sen mukana paistettua kalaa, päinvastoin q kesällä q se otetaan grillattujen sardiinien kanssa d Punta Umbria.
Aamulla herätessäni mietin, että "mitä teen tänään syötävää" käyn läpi reseptejäsi ja aina niitä saa, sillä tänään talvigazpachoa ja kuten maanantaisin Huelvassa ei ole kalastusta »Perunat kananmunalla ja chorizolla» .
KIITOS RESEPTEILLE, ne ovat yksinkertaisia ja nopeita. Kaikki parhaat
Kiitos paljon Immaculate ». Mikä hyvä ehdotus, koska rakastan paistettua kalaa. Tervehdys ja olen erittäin iloinen, että pidät blogistamme.
Hei ystävät, en ole kirjoittanut sinulle mitään pitkään aikaan, mutta joka päivä vierailen verkossa, on kulunut jonkin aikaa siitä, kun olemme syöneet, ja näiden kuumuuksien ja sitten vesisuihkun kanssa halusin salmorejon ja kerran taas olette voittaneet tämän hienon ja lapseni, että valkosipulilla, että jos se pistää äitiä ... ... .. he rakastavat sitä ... suudelma ... että kaikki menee hyvin elämässäsi ... ystävien kanssa ...
Paljon kiitoksia, Mileidis! Olen erittäin onnellinen siitä, että pidit siitä. Kaikki parhaat.
Hols kaikki !!!!!!!!!! Kiitos resepteistäsi; typerä kysymys ... kuoritko tomaatit ennen kuin lisäät niitä?
Hei Elena, olen iloinen, että pidät resepteistämme. Tomaattien osalta hiukset ne, mutta se ei ole välttämätöntä. Kaikki parhaat.
Hei, no tänään tein salmorejo on erittäin hyvä, mutta maaleivän kanssa se näyttää paremmalta, kuorin tomaatit, kiitos resepteistäsi
Se on ollut herkullista. Kiitos!
Riquissimo Kiitos paljon !!! 😉
Kuinka hienoa, että pidit siitä, Raquel. Kiitos, että kerroit meille.
Suukkoja!
Hei, epäilen, voiteiden, jotka laitat tänne, on oltava tappavia, mutta keliakian takia ne voidaan valmistaa ilman leipää, sinun ei ole sen arvoinen.
Hei Patricia, erityisesti salmorejo-leipä on välttämätöntä ... ellei niin ... se ei olisi salmorejo. Mutta miksi et käytä keliakille sopivaa leipää? Löydät sen jo monista kaupoista, ja jos ei, voit valmistaa sen itse kotona. Kiitos, että kirjoitit meille!
Hei, etsin reseptiä salmorejolle, jolla ei ole leipää, olen kuullut, että monet ihmiset korvaavat sen porkkanoilla, voisiko se mukauttaa tähän reseptiin? Kiitos.
Hei toñi, mennään alas siihen! Ole tarkkaavainen, että julkaisemme sen pian 🙂 Kiitos pyynnöstä ja seuraamisesta!