Nuoret leveät pavut verimakkaralla

Preparación

1. Aloitamme reseptin valkaisemalla herkät pavut, tätä varten täytämme lasin vedellä lasin toiseen merkkiin asti (1 litra). Lämmitämme sitä 7 minuuttia, 100º, nopeus 1. Kun vesi on kuumaa, lisää ripaus suolaa ja laita kori papujen kanssa. Paloitellaan ohjelmointia 2 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 4.

2. Ajan kuluttua poistamme korin varoen, ettemme palaa. Päivitämme pavut makealla vedellä ja annamme niiden valua.

3. Pesemättä lasia laitamme verimakkaran leikattu pieniksi paloiksi. Ei ole väliä, ovatko ne epätasaisia. Paistamme sitä ilman öljyä 5 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 1. Kun olet valmis, tarkistamme, että palat ovat paahdettuja ja tummempia. Vetäydymme ja varaamme. Puhdistamme keittiöpaperilla ylimääräisen rasvan, joka on löystynyt.

4. Kuoritaan sipuli ja pilkotaan se aikana 5 sekuntia, nopeus 5. lisää öljy ja hauduta se 10 minuuttia, 100º, nopeus 1.

5. Hyödynnämme tätä aikaa ja torjumme pavut poistamalla ja heittämällä nahat pois. Puristan yleensä ihon ulkopuolelta, se on niin pehmeää, että se rikkoutuu heti, painan vähän ja huone tulee ulos jaettuna kahteen lohkoon.

6. Ajan päätyttyä asetamme perhonen teriin ja lisätään kuoritut leveät pavut ja paistettu verimakkaraa. Säädämme suolaa ja pippuria ja ohjelmoimme 4 minuuttia, 100º, lusikanopeus.

7. Poistamme kulhoon ja tarjoillaan leivänviipaleiden kanssa.