Herkullinen omenapiirakka

Preparación

1. Kakun valmistamiseksi saamme kiinni neljä omenaa, Kuorimme ne ja leikkaamme ne kiiloiksi. Annamme sen Thermomix-lasillemme ja aiomme kypsentää sen, tätä varten peitämme sen vedellä, kunnes omenat ovat peitossa. Ohjelmoimme 13 minuuttia 115 °: ssa nopeudella 1. Kun ne ovat keitetyt tyhjennämme veden se on pysynyt. Voimme hyödyntää Thermomix-koria asettamalla sen kulhoon ja antamalla nesteen valua. Neste on varattava myöhempää käyttöä varten.

2. Laitetaan tyhjennetty omena takaisin Thermomix-lasiin. Me heitämme 3 munat, 400 ml kermavaahtoa, las kaksi ruokalusikallista maissitärkkelystä ja 140g sokeria. Me murskaamme kaiken yhdessä, ajoitamme 1 minuutti nopeudella 5.

3. Lämmitämme uunissa 180 °. Valitsemme noin 21 cm: n pyöreän muotin, joka pääsee uuniin. Otamme palan voi ja rasvaa kaikki sisällä. Sijoitamme sen pohjaan leivinpaperi, leikkaamme sen samaan kokoon kuin muotin pohja, joten leivotun kakun poistaminen on meille helpompaa. Kaatamme kakkoseoksen ja laitamme sen uuniin alaosaan ja sen ympärille 30 minuuttia. Sinun on varmistettava, että se on hyvin paistettu, tätä varten laitamme kakkuun jotain terävää ja jos se tulee puhtaana, se on täysin paistettu. Jos ei, ajoita hieman enemmän aikaa.

4. Tehdään pintakerros kuoritaan kakku kaksi omenaa ja teemme sen segmentteihin. Lisätään se lasillemme ja kaadetaan kaksi lusikkaa sokeria, 25 g voita, puoli tl kanelia, One ripaus raastettua muskottipähkinää, neste että olemme aiemmin eronneet omenoiden tyhjentämisestä ja lisäämme vielä vähän vesi mutta peittämättä koko seosta. Kokataan kaikki yhdessä 12 minuuttia 115 °: ssa lusikanopeudella.

5. Me valmistaudumme murentua. Lasillemme kaadamme 250 g vehnäjauhoja, 15g voita huoneenlämmössä, joka on pehmeää, ja 100g sokeria. Ohjelmoimme sen sekoittamaan sen aikana 2 minuuttia nopeudella 1. Kaadetaan seos kulhoon ja lopetetaan sekoittaminen käsillämme, tarkoitus on, että sinun on muodostavat kokkareita.

6. Kun kakku on jäähtynyt, kaadamme sen lautaselle, joka voidaan laittaa uuniin. Heitimme yli omenasekoitus. Ennen kaikkea me heitämme murentua  ja laitamme sen uuniin vain grillin kanssa. Jätämme muutaman Muutama minuutti kunnes huomaat, että se on saanut kultaisen sävyn. Anna jäähtyä haluttaessa jääkaapissa, tällä tavalla se on täydellinen.