Inkivääri evästeet

Preparación

1. Laitamme jauhot, suola, bikarbonaatti ja mausteet (kaneli, inkivääri ja neilikka) lasiin. Sekoitamme ohjelmoimalla 1 minuutti, nopeus 3. Otamme lasista ja varaamme.

2. Laitetaan voi ja sokeri lasiin ja sekoitetaan 3 minuuttia, nopeus 2.

3. Lisää muna ja melassi tai hunaja ja sekoita 2 minuuttia, nopeus 3.

4. Laitoimme lasiin myös aiemmin tekemämme seoksen (jauhot, jo maustettu suolalla ja bikarbonaatilla) yhdellä kertaa. Sekoitamme 2 1/2 minuuttia, lasi suljettu, piikin nopeus.

5. Otamme taikinan lasista ja jaamme sen kolmeen osaan. Leikattiin 6 kappaletta leivinpaperia, koska vaivamme kumpikin osat kahden paperiarkin väliin, joten se ei tartu telaan tai työtasoon.

6. Tätä varten laitamme 1 paperi päälle, pala taikinaa (1/3) ja toinen paperi päälle. Levitämme telalla jättäen kaiken taikinan, jonka paksuus on noin 6 mm.

7. Kun olemme lopettaneet, laitamme voileivän tasaiselle alustalle (esimerkiksi tarjoilutaso tai uuni) ja laitamme sen jääkaappiin.

8. Teemme saman kahden muun taikinapalan ja muiden paperinpalojen kanssa. Kun ne ovat sileitä, paksuudeltaan 6 mm, laitamme ne toisen jo valmistamamme voileivän päälle ja laitamme ne jääkaappiin. Ne ovat päällekkäin, tarjottimella.

9. Meidän on jätettävä taikina jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi. Voit tehdä taikinan yöllä ja sitten leikata ja koristella evästeet seuraavana päivänä, koska se pysyy jääkaapissa jopa 2 päivää.

10. Muodostaaksemme evästeet otamme yhden taikinakalvon jääkaapista, poistamme sen peittävän paperin ja leikataan pastaleikkurilla. Leikattiin mahdollisimman monta evästettä. Laitamme evästeet leivinpaperilla peitettyyn leivinpeltiin ja koristelemme. Tässä vaiheessa mielikuvitus valtaan! Leikkeet, jotka meillä on jäljellä evästeiden koristamisesta, voidaan laittaa jääkaappiin käärittyinä muovikelmuun, jotta kun olemme leikanneet kaikki levyt, laita ne yhteen, levitä uusi taikina, jäähdytä vähän ja leikkaa uudet muodot .

11. Kun ensimmäinen erä evästeitä on koristeltu, laitamme ne hieman jääkaappiin (10 tai 15 minuuttia). Kun esikuumennamme uunia 160 °: een. Kun pienet miehemme ovat levänneet jääkaapissa, otamme heidät ulos ja paistamme (uuni 160 astetta) noin 15 minuuttia.

12. Voimme hyödyntää paistoaikaa leikata ja sisustaa uusia pieniä miehiä.

13. Kun otamme evästeet uunista, annamme niiden levätä muutaman minuutin ajan leivinpeltiin (jos otamme ne heti, ne voivat rikkoa meidät) ja laitamme ne sitten telineeseen. Telineenä voit käyttää sitä, joka yleensä tulee uuneihin tai mikroaaltouunin nostotelineeseen.

14. Noudatamme samaa prosessia, kunnes kaikki evästeet on paistettu.

15. Jos lapset ovat auttaneet sinua, on aika noutaa, koska keittiösi on täynnä sokeripalloja ... Ja palkkiona nämä herkulliset pienet miehet, joiden on vain puhuttava sanomaan… “syö minut”.