Intialainen pakoras

Preparación

1. Leikattiin paneeli neliöiksi, 1 cm x 1 cm. noin Varasimme.

2. Jaamme kukkakaalin pieniksi kimppuiksi, yhdeksi pienistä varret. Varasimme ruudun viereen.

3. Laitetaan lasiin sipuli, joka on leikattu neljännekseen, pippuri ja porkkana hienonnettu. Ohjelmoimme 5 sekuntia, nopeus 4. Otamme ja varaamme yhdessä edellisten kanssa.

4. Lisäämättä kikhernejauhoja, hiivaa, mausteita, chiliä, suolaa ja kylmää vettä ilman, että meidän on puhdistettava lasi. Sekoitamme aikana 10 sekuntia nopeudella 3. Olisi oltava paksu, mutta nestemäinen seos, joka liukuu lasia alas, jos käännämme sen ympäri, kuten donitsitaikina. Otamme ulos ja asetamme syvään lautaseen tai laajakulmaiseen kulhoon.

5. Huuhdellaan lasi ja lisätään kaikki ainesosat jogurtikastikkeelle. Murskaamme aikana 10 sekuntia nopeudella 7. Varasimme.

6. Laitoimme pannun runsaalla auringonkukkaöljyllä lämmittämään ja paistamme siinä pakorat. Tätä varten otamme kourallisen vihanneksia ja päällystämme ne taikinaan sen sijaan, että päällystämme ne, sekoitamme ne käsin niin, että ne kyllästetään siihen antamatta sille mitään muotoa. Kun öljy on kuumaa, pudotamme ne siihen ja paistamme ne kullanruskeaksi.

7. Laitoimme pakoran keittiön paperilla peitetylle levylle.

8. Kun kaikki ovat paistettuja, poista imukykyinen paperi ja tarjoile niitä yhdessä jogurtikastikkeen kanssa