Joulupaahdettu rysty

'Avaamme sisään Thermorecetas Joulu 2020!! Tiedämme, että tämä vuosi on ollut kaikille erittäin vaikea ja monesta näkökulmasta erittäin vaikea, joten tänä vuonna haluamme olla enemmän kuin mikään muu kuin teidän vieressänne ja seurata teitä seuraavina viikkoina valmistellessanne jouluruokia.

Aloitamme valmistamalla herkullinen olut paahdettu rysty perunoiden kanssa, super resepti mukava y yksinkertainen tekemästä. rystyset Ne ovat todellinen herkku ... Rakastan heitä, koska ne ovat erittäin mehukkaita, hellä ja maukkaita. Joten tällä kertaa karitsan tai imettävän sian paistamisen sijasta me nojaamme kohti sitä rystypaa. Se on edullinen tuote, joka on saatavana milloin tahansa vuoden aikana mistä tahansa supermarketista.

Löydät sen liha-osiosta, ja he myyvät niitä suolaliuoksessa säilötyissä tyhjiöpulloissa, joten älä lisää suolaa! Näillä määrillä nyrkki tulee ulos noin 2-4 henkilölle (riippuen siitä, mitä he syövät ja kuinka suuret rystyset ovat), mutta voit kaksinkertaistaa määrät ja kypsentää kaksi rystyä samanaikaisesti.

Käytämme kahden kokin tekniikkaa: ensin keitämme sen höyrytetty varomassa paistopussin sisällä niin, että se kypsyy hitaasti omissa mehuissaan. Toiseksi asetamme sen paistettu lopettaa kypsentäminen ja tehdä siitä terävä ja kultainen ulkopuolelta.

Kaiken kaikkiaan puhumme yli 3 tunnin reseptistä, mutta uskokaa minua, se on todella sen arvoista. Itse asiassa voit edetä ensimmäistä vaihetta, joka on lähes 2 tuntia. Ja kun olet siellä, voit jopa pakastaa pussin, jossa on rysty ja kastike, jotta uunin viimeinen vaihe olisi haluamasi päivä. Voit myös laittaa sen jääkaappiin seuraavaan päivään.

Sen mukana aiomme myös kokata joitain varomassa keitetyt ja sitten uunissa paahdetut perunat (mikä on hieno, koska niissä on kaikki rystykastikkeen mehut) ja aiomme myös laittaa hapankaali. Jos et tiedä sitä, hapankaali on tyypillinen Keski-Euroopan gastronomian ruokalaji, joka koostuu kaalasta tai kaalia käyneessä suolavedessä. Sitä käytetään laajalti lihan, kuten makkaroiden tai, nykyisessä tapauksessamme, rystyjen, mukana. Sitä voidaan käyttää myös keitoissa tai muhennoksissa.

Olut paahdettu rysty perunoiden kanssa

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Olut paahdettu rysty perunoiden kanssa, erittäin helppo ja herkullinen saksalaistyylinen ruokalaji.

• Irene Arcas

• Reseptin tyyppi: liha
• Kalorit: 430
• Annokset: 2-4

• Kokkausaika: 3H
• Kokonaisaika: 3H

Ainesosat

• 1 rysty tyhjiöpakattu suolavedellä (noin 1 kg)
• 1 valkosipulinkynsi
• 100 g karkeaksi hienonnettua sipulia
• 2 katajanmarjaa
• 2 mustaa pippuria
• 1 pullo mustaa olutta
• 2000 g vettä
• 500 g pieniä kuorittuja perunoita (tai suuria ja paloiksi leikattuja)
• 300 g säilöttyä hapankaalia (valutettu)
• 15 g voita

Preparación

1. Laitamme paistopussiin rystyn, valkosipulin, sipulin, katajan, pippurin ja oluen. Suljemme pussin.

   Otamme varoman, asetamme perhonen varoman sisälle ja laitamme pussin päälle rystysellä. (Perhonen helpottaa höyryn pääsyä rakojen läpi ja että pussi ei peitä niitä). Katamme varoman.

2. Laitamme veden lasiin, lasin kannen ja asetamme varoma-astian päälle. Ohjelmoimme 60 minuuttia, varoman lämpötila, lusikan nopeus. 

   Avaamme kannen varoen palamasta itseämme ja käännämme pussin ympäri. Asetamme kuoritut perunat sisälle, sulje varoman kansi ja ohjelma 30 minuuttia, varoman lämpötila, lusikan nopeus. Poistamme varoman.

3. Kun uuni on esilämmitetty 200 asteeseen, laitamme rysty tarjottimelle. Jätämme perunat ulos ja laitamme ne uuniin hieman myöhemmin.

   Kaadetaan kastike lasiin ja ohjelmoidaan 30 sekuntia, nopeus 10. Laitamme kastikkeen purkkiin (lisäämme sen vähitellen, kun rysty on kypsynyt).

4. Me paistamme rystyn 30 minuuttia 200 °: ssa toisaalta kaatamalla tilkka kastiketta aika ajoin, jotta pohja ei kuivu. Noin 15 minuutin välein kastelemme sitä.

    

5. Käännämme rystystä, lisää perunat ja ripottele pienellä kastikkeella ja keitä sitä vielä 30 minuuttia 200 ° C: ssa.

Lähde: Cookidoo