(23 ääntä)
Ladataan ...
Joskus kirjoissa tai lehdissä näemme reseptejä, joissa on erittäin hyvä esitys mutta ne saattavat tuntua vaikeilta koota tai valmistaa. Gertrudis-kilpikonna kakku ja hänen kanssaan käännetty ananas kakku. Aina kun näin yhden, osoitin sen minua kohti odotusluettelo " mutta se antoi minulle tunteen, että kaikki tarttuisi yhteen ja että se ei näyttäisi hyvältä minulta. Kunnes tuli päivä, jolloin ajattelin; "Tänään teen sen ... ja mitä tapahtuu, mitä tapahtuu."
Minun on vain sanottava, että olin vaikuttunut siitä, kuinka nopea ja helppo se on tehdä. Jos saan tietää, valmistelen sen ennen, koska menestys oli valtavaa. Hyvä esitys, helppo kuljettaa ja erittäin mehukas... parempi mahdotonta!
Ajattelen aloittelijoita, olen päättänyt laittaa useita valokuvat valmisteesta joten näet kuinka yksinkertainen kokoonpano on.
Toivottavasti piristät!
Käänteinen ananas kakku
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Tämä käänteinen ananas kakku on erittäin mehukas ja sillä on erittäin kaunis esitys. Ruokailijasi eivät tiedä, että se on helppo ja nopea tehdä.
- Mayra Fernandez Joglar
- Reseptin tyyppi: postre
- Annokset: 8
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 4 viipaletta ananasta mehussaan
- 7 sokeroitua kirsikkaa
- 125 g voita huoneenlämmössä
- 100 g valkoista sokeria
- 2 munat
- 1 sitruunan kuori
- 80 g sieniä tai itsestään nousevaa jauhoa
- 5 g leivinjauhetta
- 2 rkl ananasmehua
Preparación
Kuumenna uuni 180 °: seen lämmittämällä vain ylös ja alas.
Laita ananasviipat puhtaalle imukykyiselle paperille. Tällä tavalla voimme poistaa suurimman osan ananasmehusta.
Laita perhonen teriin, lisää sokeri ja voi. Ohjelmoida 5 minuuttia, nopeus 3 ½. Ajan lopussa näemme, että seos on valkoinen ja kermainen.
Levitä 20 cm: n läpimitaltaan irrotettava pyöreä muotti kaivoon. Ripottele 3 ruokalusikallista ruskeaa sokeria niin, että se jakautuu hyvin. Jos annamme muotille lempeitä iskuja, teemme siitä yhtenäisen, kuten kuvassa 1.
Aseta ananasviipale keskelle. Leikkaa loput puoleen ja aseta ne kuvan 2 mukaisesti.
-
Leikkaa sokeroidut kirsikat kahtia ja aseta ne ananaspalojen väliin. Jos katsot kuvaa 3, huomaat, että olen asettanut kirsikat tasainen osa ylöspäin. Joten kun käännät sen ympäri, se on kauniimpi. Varata.
-
Nyt kun muotti on valmistettu, jatkamme taikinan kanssa. Ohjelmassa on voikerma ja sokeri lasin sisällä nopeus 3, ei aikaa. Lisää yksi munista, lyö 30 sekuntia ja lisää toinen, lyö muita 30 sekuntia.
Pysäyttämättä konetta lisätään myös sitruunan kuori ja voitetaan muut 30 sekuntia.
Pysäytämme koneen, avaamme kannen ja siivilöimme keksijauhot ja hiivan päälle. Laske lastalla perhonen siipiin jääneet jauhot. Ohjelmoimme 1 minuutti nopeudella 2. Kun 30 sekuntia on kulunut, lisätään 2 rkl ananasmehua pysäyttämättä konetta.
Ajan kuluttua avataan ja poistetaan perhonen.
Nyt on aika kaataa taikina muotin päälle, mutta tässä vaiheessa sinun on kiinnitettävä vähän huomiota, koska jos kaadamme taikinaa karkeasti, koriste voi pilata. Joten on parasta kaataa taikina vähitellen. Aloitin asettamalla ruokalusikallinen taikinaa jokaisen ananaksen päälle, joten koriste on jumissa eikä enää liiku. Sitten jatkoin, kunnes sain kaiken taikinan valmiiksi.
Tasoita pintaa hieman ja laita uuniin keskikorkealle 20 tai 25 minuutiksi. Vaikka tiedät jo, että paras tapa on pistää kepillä ja tarkistaa. Jos se ei tule puhtaana, kypsennystä on jatkettava vielä muutama minuutti. Jos se toisaalta tulee ulos puhtaana, se tarkoittaa, että voimme poistaa sen uunista.
Kun kakku on valmis, anna sen jäähtyä muotissa telineessä 15 minuutin ajan. Aja ajan kuluttua ohut lastalla kakun kehä ja poista rengas.
Aseta kakku päälle kaunis levy ja käännä se varovasti ympäri. Poista myös pohja varovasti muotista. On parasta nostaa vähän ja nähdä, tuleeko se irti. Jos huomaat, että se on hieman jumissa, laita ohut lastalla vähitellen, jotta se irtoaa ... Meillä on jo käännetty ananas kakku valmis!
Viesti
Voimme palvella sitä lämpimänä tai kylmänä. Ihanteellinen välipala tai yllätys työtovereitamme.
Vastaavuus TM21: n kanssa
Lisää tietoa - Gertrudisin kilpikonna kakku
Anteeksi, mutta olen uusi ja tarkastelen reseptiä ja halusin kysyä, mikä keksituho on ja mistä sitä löytyy. Jauhot tekevät kakkuja ...
kiitos
Hei Isaverdes. Keksijauho on erityinen jauho Harimsa-tuotemerkille. He myyvät sitä suurissa myymälöissä. Jauhot ovat hienompia ja hiiva on sisällytetty. Voit käyttää tätä tai muuta erityistä jauhoa kakkuihin tai hiivaleivonnaisiin. Ne antavat erittäin hyviä tuloksia.
Bizcochona-jauhot ovat
Voitko korvata tavalliset jauhot?
Hei Claudia! Keksijauhossa on leivonnaisia jauhoja (hienompaa) ja sisällytetty hiiva. Sen avulla kakut ovat erittäin rikkaita ja pörröisiä. Voit korvata sen erityisillä kakkujauhoilla (myös sisällytetyllä hiivalla) tai leivonnaisjauhoilla. Leivonnaisjauhoissa on tuotemerkkejä, joihin hiiva on sisällytetty ja toiset eivät, katso pakkauksesta ja jos siinä ei ole, lisää hiivakuori.
Jos haluat, voit käyttää myös tavallisia vehnäjauhoja lisäämällä kirjekuoren leivinjauhetta (Royal tai vastaava).
Erityiset jauhot valmistetaan kullekin tuotteelle, enemmän tai vähemmän seulotulla, tarkoilla seoksilla jne. Ja on totta, että ne antavat erittäin hyviä tuloksia.
Hei Olalla. Ilmeisesti Mayra sisältää ylimääräisen hiivan, joka tekee kakusta erinomaisen pörröisen. Tee se niin kuin hän sanoo. Mayran reseptit eivät petä. Vain niillä, jotka haluavat korvata keksijauhot, on kaksi vaihtoehtoa: A.- korvaa se toisella leivonnaisella tai keksijauholla, johon on lisätty hiivaa. B. - korvaa se vehnäjauholla ja lisää kirjekuori hiivaa (Mayran osoittaman 5 g: n lisäksi).
Mutta se on aina parempi vaihtoehdolla A, koska nämä erityiset jauhot antavat parempia tuloksia.
Kiitos, että olit siellä!
Olen tehnyt sen useaan otteeseen ja olen onnistunut. Erittäin helppo valmistaa ja puristaa, se on upea ja herkullinen.
Kuinka hyvä, Pepi! Se on hieno kakku, eikö? Mayra antaa meille aina upeita reseptejä
Hei, minulla on kysymys, jos keksijauho tuo hiivan, miksi lisäät hiivaa uudelleen? KIITOS
Hei Encarni. Tämän ylimääräisen hiivan avulla se on erittäin pörröinen. Testaa se!
Mikä nippu itsestään nousevien jauhojen kanssa!
Jotta kaikki on selvää, vahvistan, että resepti vaatii 80 g itsestään nousevaa jauhoa ja 5 g hiivaa.
Tiedän, että itsestään nousevissa jauhoissa on jo hiivaa, mutta kuten Ana kertoi sinulle, lisäämällä loput 5 grammaa se muuttuu pehmeämmäksi.
Suukkoja!!
Hei, minulla on aluksi kysymys, kun levität muotin ruskean sokerin lisäämiseksi, että levität sen voilla? Kiitos
Hei Paz,
Kyllä, sinun on levitettävä se hyvin voilla, jotta myöhemmin se irtoaa ongelmitta.
Suukkoja!!
Tein saman, mutta ruskean sokerin sijasta tein karamellin ja laitoin sen pohjaan, sitten ananassekoitteet, jotka peittävät muotin, ja kakkutaikinan, jonka tein jogurtin reseptillä tai 3, 2, 1. Otat luonnollisen tai sitruunan tai ananasjogurttia yhdessä kolmen munan kanssa, varaa jogurttikuppi ja täytä se 3 kertaa hienoilla jauhoilla, tavallisilla leivonnaisjauhoilla, 2 valkoisella sokerilla ja 1 öljyllä (lisätään auringonkukkaöljyä ja vähän tippuvaa oliivia, mutta ei täynnä, kuten 3/4), lopuksi lisätään kirjekuori tai kuninkaallinen hiiva, se myöntää myös kaksi, se tulee paljon pehmeämpi, mutta yhdellä riittää. Kaikki yhdessä thermomixin kanssa ilman perhosia, alkaen 1: stä ja asteittain ylöspäin, kunnes näet, että taikina on jo homogeeninen, laitat sen muottiin ananaksen ja karamellin kanssa ja paistat sen kuin tavallinen sokerikakku. Herkullinen! Ah, käytän neliömäistä muottia pyöreän sijaan, se on jonkin verran suurempi, taikina tulee pidennetty ja kakku lyhyempi, joten ananaksen osuus on suurempi kakkumäärää kohti.