Kaali millefeuille

Tämän päivän resepti on ollut melko yllätys. Rakastin sitä: kaali millefeuille. Etsin reseptiä hyödyntämään kaali mukaan cocido jonka valmistauduin tänä viikonloppuna ( Andalusialainen muhennos äidiltäni Ilo!) Ja löysin tämän Thermomixista, jonka ajattelin olevan erittäin omaperäinen.

Kyse on millefeuillen valmistamisesta, jossa on kaali kerroksia, jotka on leikattu julieneen ja keskelle maustettu jauheliha. Lisäksi käytin tilaisuutta laittaa jauhettu liha, jonka olin jo keittänyt joistakin burritoista, joten on hyvä idea, jos sinulla on esimerkiksi vietettävää tai pakastettua Bolognesen lihaa. Jos sinulla on jo kaikki etukäteen, se on erittäin nopea resepti, jonka valmistat hyvin lyhyessä ajassa.

Mutta löysin sen niin rikkaaksi, että on todella syytä tehdä se tyhjästä. Joten jätän sinulle ohjeet sen tekemiseen ilman, että se on sadon resepti koska me todella rakastimme sitä.

Kaali millefeuille

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Alkuperäinen millefeuille-kerros, jossa on julienned-kaalia, joka on täytetty herkullisella maustetulla jauhelihalla ja kermakastikkeella.

• Irene Arcas

• Kalorit: 500
• Annokset: 6

• Valmistelu aika: 15M
• Kokkausaika: 1H
• Kokonaisaika: 1t 15M

Ainesosat

• 150 g sipulia, neljäsosaa
• 70 g oliiviöljyä
• 150 g savustettua pekonikuutiota
• 300 g jauhelihaa (kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa)
• 400 g purkitettua murskattua tomaattia
• 1 / 2 tl suolaa
• 1/2 tl oreganoa
• 5 tuoretta basilikaa
• 800 g kaalia (ilman varsi) leikattu julienne
• 200 g tuoretta mozzarellaa paloiteltuina hyvin valutettuina
• 200 g kermaa ruoanlaittoon
• 150 g raastettua juustoa

Preparación

1. Laitetaan sipuli ja öljy lasiin ja pilkotaan 4 sekuntia, nopeus 4.

2. Lisää pekoni ja ohjelma 10 minuuttia, lämpötila 120º, nopeus 1. 

3. Lisää jauheliha, sekoita hyvin lastalla ja keitä 10 minuuttia, lämpötila 120 ° C, vasen käännös, nopeus 1.

4. Lisää tomaatti, suola, oregano ja basilika. Asetamme Varoma-astian paikalleen ja laitamme kaali sisälle. Käsittelemme Varoman ja ohjelman 25 minuuttia, Varoman lämpötila, vasen käännös, nopeus 1.

   Kymmenen minuuttia ennen kuin kaali on kypsennetty, käynnistämme uunin ja esikuumennamme sen 10 ° C: seen.

5. Aseta puolet kaalista leivinastiaan ja lisää kastikkeeseen lasin jauhelihan kanssa. Aseta hyvin valutettu mozzarella pinnalle ja peitä jäljellä oleva kaali. Kaadetaan kerma päälle ja ripotellaan raastetulla juustolla.

6. Keitä uunissa 10-15 minuuttia 200 °: ssa tai kunnes juusto on sulanut ja pinnaltaan kultainen.

Lähde: Cookidoo