(31 ääntä)
Ladataan ...
Koska pidämme suklaasta niin paljon, olemme valmistaneet tämän kakun, jossa on kolme perinteistä suklaamakua sen kolmessa versiossa. Se on kakku, jonka rakenne muistuttaa meitä tyypillisestä moussesta, joka sulaa suussamme.
Ilmoitettujen vaiheiden avulla voit tehdä rauhallisesti tämän herkullisen kakun, joka ei ole sinulle vaikeaa tehdä hyytelötekniikalla.
Siksi se on jälkiruoka, joka ei tarvitse uunia, ja sen muodon ja kolmen värin saamiseksi jokaisen kerroksen on annettava levätä ja maustua riittävän kauan seuraavan kerroksen kokoamiseksi. Kärsivällisyydellä huomaat, että voit saada elokuvajälkiruoka.
Kolme suklaakakkua
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Herkullinen kakku, jolla on vastustamaton ulkonäkö. Jos pidät suklaasta, tällä kakulla on yhdistetty kolme odotettua suklaata, ja sen rakenne muistuttaa sinua moussin kermaisesta kosketuksesta.
- Alicia tomero
- Keittiö: Suomi
- Reseptin tyyppi: postre
- Kalorit: 380
- Annokset: 10
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 600 g kermavaahtoa
- 150 g sokeria
- 150 g de chocolate blancoa
- 150 g maitosuklaata
- 150 g tummaa suklaata
- 9 gelatiinilevyä
- makeuttamaton kaakaojauhe
- Karhunvatukat koristeeksi
- Punainen ja vihreä sokeroitu hedelmä
Preparación
Lisäämme Thermomix-lasillemme 600 ml kermavaahtoa. Sijoitamme perhonen, koska aiomme asentaa sen. Ajoittamme sen aikana 50 sekuntia nopeudella 3,5. Sekoitusaika on suuntaa-antava, koska tarvitsemme varmasti hieman enemmän sen voittamiseksi, mutta kumpikaan ei vie aikaa, koska voimme kaipaamaan sitä.
Lisätään 150 g sokeria ja ohjelmoidaan uudelleen aikana 5 sekuntia nopeudella 3,5. Kermavaahdolla erotamme 6 ruokalusikallista kermaa kulhoon. Loput kerma erotetaan kolmeen yhtä suureen osaan kolmessa kulhossa.
Liotamme kolme arkkia neutraalia gelatiinia suureen lasilliseen vettä niiden pehmentämiseksi. Puhdistamattomaan Thermomix-lasillemme lisätään 150 g valkosuklaata yhdessä kahden ruokalusikallisen kermavaahdon kanssa. Sekoitamme ne aikana 1,30 minuuttia 90 °: ssa nopeudella 1,5.
Lisää tyhjennetyt gelatiinit ja ohjelmoi uudelleen aikana 40 sekuntia 80 °: ssa nopeudella 1,5.
Yhdessä kulhoista, jotka meillä on kerma, sekoitetaan sulatettu valkoinen suklaa. Poistamme sen sauvalla ja asetamme sivuun. Valmistamme suorakulmaisen muotin ja vuorataan se muovikelmulla. Sisällä kaadamme kermaa ja laitamme sen kaikki yhdessä jääkaappiin noin 20 minuutiksi, jotta se juoksee. Hydratoimme vielä 3 gelatiinilevyä.
Lasissamme ilman puhdistusta teemme saman vaiheen uudelleen. Tällä kertaa lisätään 150 g maitosuklaata yhdessä kahden ruokalusikallisen kerman kanssa. Sekoitamme kaiken vuoden aikana 1 minuutti 90 °: ssa nopeudella 1,5.
Lisätään 3 arkkia hydratoitua gelatiinia ja ohjelmoimme uudelleen aikana 40 sekuntia 80 °: ssa nopeudella 3.
Sekoitamme kaiken suklaan toisen kermavaahdon kanssa ja kaadamme sen ensimmäisen kerroksen päälle, jonka meidän on jähmettynyt. Laitamme pannun jälleen jääkaappiin noin 20 minuutiksi jähmettymään. Laitamme 3 muuta neutraalin gelatiiniarkin liotettavaksi.
Ja lopuksi valmistamme kolmannen kerroksen: lisäämme Thermomix-lasillemme ilman puhdistusta 150 g tummaa suklaata yhdessä kahden rkl kermavaahdon kanssa. Ajoittamme sen aikana 1 minuutti 90 °: ssa nopeudella 1,5.
Lisätään kolme valutettua gelatiiniarkkia ja ohjelmoimme sen uudelleen aikana 40 sekuntia 80 °: ssa nopeudella 1,5. Otamme sulan suklaan ja sekoitamme sen viimeiseen kermavaahtoon. Tyhjennämme sen toisen suklaakerroksen päälle, jonka meillä oli jähmettymässä. Laitamme tämän viimeisen kerroksen jääkaappiin vielä 20 minuutiksi.
Kun kakku on asetettu, irrotamme sen pannustamme. Jos reunat ovat olleet hyvin ryppyisiä, voimme kiinnittää niiden sivut terävällä veitsellä niin, että ne ovat suorat. Ripottele päälle kaakaojauhetta ja koristele mustilla mustikoilla ja sokeroiduilla punaisilla ja vihreillä hedelmillä.
