kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Kalmari täynnä Modena-vinaigrette

kala33 minuuttia4 ihmisiä
1/52/53/54/55/5 (5 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Irene Arcas

Kalmari täynnä Modena-vinaigrette

Eräänä päivänä valmistellessasi ankeriaalla täytetyt savustetut lohirullat, Mietin, voisiko tehdä jotain vastaavaa, mutta korvaamalla lohi Calamares. Ja näin sen selvästi, joten juoksin valmistamaan herkullisia kalmari täynnä Modena-vinaigretteä.

Se on erinomainen ruokalaji, koska voimme täyttää sen millä haluamme eniten, tai se voi olla myös sadon resepti ja siten viettää mitä meillä on jääkaapissamme. Olen ottanut sen lämpimänä, mutta voit juoda sen kuumana tai kylmänä ilman ongelmia. Tulemme mehukas ja maukasta sisällä, ja vinaigrette Pukeudumme heihin, mikä parantaa heidän makua.

Ravitsemuksellisesti se on upea ruokalaji, koska syömme kala (Tiedät jo, että sinun on yritettävä syödä se noin viisi kertaa viikossa) kalmareilla, tonnikalalla, rapu kepillä, katkaravulla ja ankeriailla, joiden mukana annamme joitain verduras. Ja lopuksi sinulla on vähän kaloreita, koska se kypsennetään höyry varoman kanssa, jolloin se säilyttää kaikki ominaisuudet. Koska ne ovat mukavia täytettyjä kalmareita, lapset osoittavat enemmän halukkuutta syödä niitä ja siten syövät kalaa.

Jos sinulla on joitain täytettä, voit käyttää sitä lisätäksesi spagettia tai pastaa, joka pidät eniten. Lisää muutama teelusikallinen Philadelphia-tyyppistä juustoa ja muna ja näet kuinka iloinen.

Kalmari täynnä Modena-vinaigrette

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Näyttävä kalmari, joka on täytetty erilaisilla äyriäisillä, pestään maukkaalla tomaatilla ja modena-vinaigretellä. Ihanteellinen ensimmäisenä kurssina.

  • Irene Arcas
  • Reseptin tyyppi: kala
  • Annokset: 4
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 8 keskikokoista tai pientä kalmaria
  • 1/2 ruohosipulia
  • 1/2 pippuria
  • 1/2 vihreää paprikaa
  • 400 grammaa ankeriaita öljyssä
  • 2 purkkia tonnikalaa
  • 8 rapu keppiä
  • 8 keitettyä katkarapua
  • 1 litraa vettä
  • suolaa
  • pippuri
  • 150 g tomaattia
  • 25 g ruskeaa sokeria (se voi olla myös valkoista)
  • 100 g neitsytoliiviöljyä
  • 20 g Modena-etikan vähennystä tai 40 g balsamietikkaa

Preparación

  1. Ensin aiomme puhdistaa kalmarit. Meidän on poistettava evät ja lonkerot. Poistamme kaiken, mitä heillä on sisällä. Jos haluamme, voimme kääntää kalmarin puhdistamaan sen paremmin.

  2. Ja nyt aiomme murskata kalmarimme täytteen. Laitamme kalmarin evät ja lonkerot, ruohosipulin ja paloiksi leikatut paprikat lasiin ja murskaamme 3 sekuntia, nopeus 4. Lisää sitten raputikut ja katkaravut ja jauhaa 2 sekuntia, nopeus 4. Lisätään myös valutetut ankeriaat ja 2 purkitettua tonnikalaa. Poistamme 5 sekuntia, lusikanopeus. Poista lasista ja varaa.

  3. Esittelemme tämän täytteen kalmariin ja suljet ne hammastikulla, jotta se ei tule ulos. Harjaamme ne öljyllä, ripottele suolalla ja pippurilla ja laita ne varoma-astiaan.

  4. Nyt aiomme valmistaa vinaigretin. Pesemättä lasia laitamme tomaatin lasiin ja murskaamme 4 sekuntia nopeudella 4. Sitten lisätään öljy, etikka, sokeri ja suola ja ohjelmoidaan 8 minuuttia, lämpötila 100, nopeus 1. Poistamme kastikeveneeseen ja varaamme.

  5. Lisää lasiin 1 litra vettä pesemättä lasia pesemättä 15 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 2. Voimme käyttää tilaisuutta laittaa vihanneksia varoma-alustalle (laita vihannekset aina kalan päälle, joten se ei anna sille mitään makua).

  6. Palvelemme kalmaria ja lisätään tilkka vinaigretteä päälle.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Taulukko TM31- ja TM21-vastaavuuksista

Lisää tietoa - ankeriaalla täytetyt savustetut lohirullat


Löydä muita reseptejä: Merenelävät, kala, Varoma-reseptit

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   Irene Arcas dijo
    sitten 12 vuotta

    Hei Mayelamacias, kuinka onnellinen olen! Pidin myös tästä reseptistä.

    Mitä täytteestä on jäljellä, käytän sitä pastan mukana. Sitten kypsennän pastaa ja pannessani pannuun tai kattilaan laitoin kalmaritäytteen vähän öljyä ja kypsennin sen (jotta evät ja lonkerot olisivat valmiita) ja sitten lisätään muutama rkl Philadelphia-juustoa ja kypsennetään kaikki yhdessä. Lisään pastaa ja annan sille muutaman kierroksen yhdessä niin, että kaikki saa maun. Noin helppoa! Näet kuinka herkullista. Kiitos, että kirjoitit meille!

    Vastaa Irene Arcas
  2.   Irene Arcas dijo
    sitten 11 vuotta

    Hei Irene, voit tietysti laittaa ne uuniin. Pidä niitä 170 °: ssa 10 minuuttia. Herkullinen!

    Vastaa Irene Arcas