Kana lasagne kurpitsa beeskamelilla

Preparación

1. Aloitamme raastamalla juusto, asettamalla se lasiin ja ohjelmoimalla 15 sekuntia nopeudella 10. Varasimme.

2. Lisää 200 grammaa vihanneksia makuun pesematta lasia. Minun tapauksessani selleri, porkkana ja sipuli. Puremme ohjelmointia 5 sekuntia nopeudella 7. Laske seinien jäänteet lastalla ja lisää 40 g oliiviöljyä. Paistamme ohjelmointia 5 minuuttia, lämpötila 100º ja nopeus 2.

3. Lisätään 800 g jauhelihaa. Sekoitetaan hieman lastalla ja paistetaan vähän ohjelmoinnin aikana 8 minuuttia, lämpötila 100º, käänny vasemmalle ja nopeus 1. Lisätään viini pullon läpi ja ohjelmoidaan 5 minuuttia, varoman lämpötila, vasen käännös ja nopeus 1. Lisää 300 g murskattua tomaattia, suolaa ja pippuria maun mukaan ja keitä ohjelmoimalla 20 minuuttia, lämpötila 100º, käännä vasemmalle ja lusikan nopeudella. Varataan lanta kulhoon.

4. Kokoa lasagne. Tätä varten käytämme suorakaiteen muotoista astiaa, joka sopii uuniin. Laitamme ohut kerros Bolognesea lähteen valokuvaan, jotta pasta ei tartu meihin. Jatkamme kerroksella esikypsennettyjä lasagnelevyjä ja yhtä bolognesta peräkkäin, kunnes lopetamme ohuella bolognesikerroksella. Yleensä kolme kerrosta tulee ulos. Varasimme.

5. Jatkamme kurpitsabekamelin valmistamista. Huuhdotaan lasi ja lisätään 40 g sipulia ja pilkkoa ohjelmoimalla 5 sekuntia nopeudella 4. Seuraavaksi kaadetaan 20 g voita ja 200 g neliötä leikattua kurpitsaa. Paistamme ohjelmointia 5 minuuttia, varoman lämpötila ja lusikan nopeus. Lisätään 100 g maitoa ja 50 g tuorejuustoa. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä maun mukaan ja keitä ohjelmoimalla 8 minuuttia, varoman lämpötila ja nopeus 1. Kun se on valmis, jauhetaan seos ohjelmoimalla 30 sekuntia nopeudella 8.

6. Peitämme lasagnen kurpitsa beeskamelilla. Levitämme sen ja ripottele raastettua parmesaania sen päälle.

7. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja grillaa lasagne 15-20 minuutin ajan. Valmiina palvelukseen!