kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Suklaa ja kanelijäätelö

jälkiruoka500 minuuttia2 litraa ihmistä275 kaloria
1/52/53/54/55/5 (14 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Mayra Fernandez Joglar

Tänään tuon sinulle jäätelöä erityinen makuyhdistelmä suunniteltu ihmisille, jotka eivät ole tyytyväisiä klassisiin makuihin. Kaikille heille olen valmistanut tämän suklaa- ja kanelijäätelön. Erilainen sekoitus, jossa voit arvostaa suklaan makua vivahteilla kanelilla ... herkullista milloin tahansa.

Niiden määrien kanssa, jotka laitoin sinulle, 2 litraa jäätelöä tulee ulos. Joten herkullisen lisäksi se on hieno, kun meillä on paljon vieraita koska se leviää paljon. Vaikka jäädytettäessä jäädytetään, suosittelen, että teet sen kahdessa erässä täydellisen tekstuurin saamiseksi.

Älä huoli, jos sinulla ei ole jääkaappia kotona voit tehdä jäätelöä yhtä. perinteisellä tavalla Se on työläs, mutta yhtä onnistunut. Salaisuus on lisätä jääkiteitä seokseen, joten on parasta laittaa kerma pakastimeen ja sekoittaa sitä 30 minuutin välein 3 tai 4 tunnin ajan. Siten voiteen reunat ja pinta jäätyvät vähitellen ja sekoitettuna kiteet yhtyvät muun voiteen kanssa. Vähitellen huomaat, että kerma kiinteytyy ja saa enemmän tilavuutta. Tätä temppua voidaan käyttää minkä tahansa tyyppisen jäätelön kanssa.

Toinen temppu, jotta suklaa ja kaneli jäätelö sopii sinulle kremoso on käyttää rasvaa sisältäviä ainesosia. Joten kun teet tällaisia ​​reseptejä, on parasta käyttää täysmaitoa ja kermavaahtoa.

Suklaa ja kanelijäätelö

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Herkullinen jäätelö, jossa suklaan maku yhdistetään kanelivihjeisiin.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Reseptin tyyppi: postre
  • Kalorit: 275
  • Annokset: 2 litraa
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 500g maitoa
  • 200 g tummaa suklaata
  • 4 kanelitankoa
  • 75 g sokeria
  • 25 g inverttisokeria
  • 1/2 tl (jälkiruokakoko) jauhettua kanelia
  • 4 munankeltuaista
  • 500 g nestemäistä kermaa

Preparación

  1. Laitamme suklaan lasiin ja pilkotaan se 2 turboiskua. Poistamme suureksi kulhoksi.

  2. Laitamme maidon, kanelitangot ja jauhetun kanelin lasiin. Ohjelmoimme 5 minuuttia, 90º, nopeus 1, vasemmalle. Ajan lopussa annoimme muiden levätä 5 minuuttia kuuman lasin sisällä.

  3. Laitamme siivilän kulhon päälle, jossa meillä on suklaata, ja kaadamme maitoa suodattamalla sen poistamiseksi kaneli ja mahdolliset palat. Varasimme.

  4. Pesemättä lasia laitamme perhonen teriin ja lyömme keltuaiset inverttisokerilla ja normaalilla sokerilla. Ohjelmoimme 4 minuuttia, nopeus 3 1/2.

  5. Samalla sekoitetaan kulhossa oleva maidon ja suklaan seos niin, että muodostuu suklaakerma.

  6. Ohjelmoidun ajan lopussa ohjelmoimme 5 minuuttia, 90º, nopeus 1 ja lisää suklaakerma suun kautta. Tämä sekoittuu kevyesti valkaistuneen keltuaisen kanssa. Kun kaikki kerma on jo lasissa, laitamme dekantterilasin ja nostimme nopeuden 3 1/2: een.

  7. Ohjelmoidun ajan lopussa 1 minuutti, nopeus 2 ja lisätään nestemäinen kerma pullon läpi niin, että kaikki ainesosat sekoittuvat hyvin.

  8. Poistamme seoksen ja annamme sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Sitten jääkaapissa vähintään 5 tuntia, vaikka jätän sen yleensä yöksi.

  9. Seuraavana päivänä voimme seoksen jääkaapilla. Siirrämme jäätelön kannen sisältäviin astioihin ja varaamme pakastimeen.

  10. Kun tarjoilet, poista jäätelö ja anna sen pehmentyä muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua, jotta se on sileä jäätelöpohjan kaltainen.

Lisää tietoa - Kaksi suklaajäätelöä

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin


Löydä muita reseptejä: Keliakia, jälkiruoat, Kesäreseptit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   Paqui Torrent Fugarolas dijo
    sitten 7 vuotta

    Haluan tehdä sen, varmasti se näyttää hyvältä

    Vastaa Paqui Torrent Fugarolasille
  2.   Lydia Rodriguez dijo
    sitten 7 vuotta

    mmmmm

    Vastaus Lydia Rodríguezille
  3.   Gonzalez Romina dijo
    sitten 7 vuotta

    Tein sen jo ja se on kuollut, hienoa?

    Vastaa González Rominalle