Kanelirullat

Vaikka ne, jotka jo tuntevat minut, tietävät, että suurin osa resepteistäni on tarkoitettu ruokavaliomme hoitamiseen säätelemällä sokerien ja rasvojen kulutusta, aika ajoin kukaan ei ole katkera makea. Esitän yhdensynnitsuosikit: kanelirullat.
Se voi olla makeiset gastronomisen maailman kenttä, jossa työskentelen ja tutkin eniten, koska se on yleensä monimutkaisempi, palkitsevampi ja kauniimpi kuin muut ruokalajit. Tässä tapauksessa puhumme a leima Tarjous ja vähän makeaa täytettyä kerma kanelia ja voita joka ilahduttaa kaikkia aamiainen y te välipaloja. Lopuksi ehdottama lasite on täysin valinnainen, mutta se antaa sille vastustamattoman lisäviivan makeuden.

Olen valmistanut näitä rullia siitä lähtien, kun ostin Thermomix ja kun sain käsiisi gadgetin, päätin mukauttaa reseptiä saadaksesi siitä kaiken irti ja likaantua mahdollisimman vähän. Tiedämme jo, että Thermomix on erinomainen vaivaajajättäen massoja leivonnaiset y ruudut joustava ja perfectas ilman tarvetta tahraamaan työtasoamme ja kattiloita jauhoilla. Meidän on vain esiteltävä ainesosat ilmoitetussa järjestyksessä ja valittava piikin nopeus, jotta taikina on valmis nousemaan ja paistamaan.

Kanelirullat ovat klassikko monissa kansainvälisissä kahvifranchiseissa. Olet varmasti nähnyt ja nauttinut niistä useammassa kuin yhdessä. Se on tyypillinen Amerikkalainen keittiö (Siellä ne tunnetaan kanelirullina). Kuten mainitsin aiemmissa julkaisuissa, yksi Thermomix-tuotteidemme eduista on se, että sen avulla voimme helposti valmistaa valmisteita, joita yleensä löydämme supermarketeista ja kaupoista. lisäaineiden käytön valvonta epäterveellisiä säilöntäaineina, väriaineina tai rasvoina, jotka sisältyvät yleensä kaupallisimpaan lajikkeeseen.

Tulet rakastamaan heitä!

Kaneli rullaa videota

Kuten aina, tässä on video-opetus reseptin valmistelusta, jotta sinulla on täydellinen opas ja älä missaa yhtä yksityiskohtaa.

Toivottavasti pidät siitä ja että pidät siitä paljon!

Kanelirullat

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Kanelirullat. Nauti kaikista amerikkalaisten leivonnaisten makuista terveellisellä ja luonnollisella tavalla ilman epäterveellisiä lisäaineita.

• jorge mendez

• Keittiö: kansainvälinen
• Reseptin tyyppi: makeiset
• Annokset: 12

• Valmistelu aika: 10M
• Kokkausaika: 3H
• Kokonaisaika: 3t 10M

Ainesosat

• Sokerilasi
• 150 g sokeria
• masa
• 600 g vahvuusjauhoa
• 300 g täysmaitoa
• 2 munat
• 80 g voita
• 1 annospussi leivontahiivaa
• 80 g sokeria
• Kanelivoide
• 120 g voita
• 100 g ruskeaa sokeria
• 2 rkl kanelia

Preparación

1. Ensin teemme tomusokerin. Tätä varten lisätään lasiin 150 g sokeria ja murskataan ohjelmoimalla 30 sekuntia nopeudella 5-10. Varasimme.

2. Teemme taikinan. Puhdistamatta lasia esittelemme maidon, munat, voin ja lämmön ohjelmoimalla 3 minuuttia, lämpötila 37º ja nopeus 4.

3. Lisää hiiva ja sekoita ohjelmoimalla 30 sekuntia nopeudella 5.

4. Lisää sokeri, jauhot ja ripaus suolaa ja vaivaa ohjelmointi 4 minuuttia piikkinopeudella.

5. Vaivaamisen aikana jatkamme kanelivoidetta. Sekoitamme kulhoon 120 g sulatettua voita 100 g: n ruskeaa sokeria ja 2 rkl kanelia. Voimme hyvin ja varaamme. Voimme pitää jääkaapissa 15 minuuttia ennen käyttöä, jotta se vie enemmän sakeutta ja on helpompi levittää.

6. Kun se on valmis eniten, tarkistamme, onko se tahmea. Tässä tapauksessa meidän on lisättävä hieman enemmän jauhoja, mutta menemättä yli laidan, koska ylimääräinen jauho tekee pullista vähemmän pehmeitä. Annetaan sen levätä lasissa tunnin ajan.

7. Kun se on noussut, poistamme taikinan lasista ja venytämme sitä pöydälle rullalla, jolloin siitä tulee 1 cm paksu suorakulmion muotoinen. Levitämme kanelikermaa koko pinnalle paitsi yläpäähän. Kun se on peitetty, rullataan taikina, joten se on erittäin kompakti ja tiukka (näet sen paljon paremmin video-opetusohjelmassa)

8. Kun se on rullattu, leikkaa taikina osiin ja aseta ne leivinpellille, jonka alla on leivinpaperia. Niiden on oltava hyvin erillään, koska ne kasvavat takaisin. Peitä kankaalla ja anna sen levätä 1 tunti.

9. Esikuumennamme uunin 180 °: seen ja paistetaan 15-20 minuuttia.

10. Annetaan rullien jäähtyä ja tehdään lasite. Käytämme ensimmäisessä vaiheessa tekemäämme tomusokeria ja lisäämme tilkka vettä. Sekoita hyvin paksu kerma. Kun rullat ovat kylmiä, peitämme ne lasiteella leivonnaispussilla tai lusikalla.