(7 ääntä)
Ladataan ...
Souflé on kevyt ja hieno ruokalaji, joka valmistetaan mistä tahansa aineksesta ja jossa munankeltuaisten ja valkuaisten tulee olla etusijalla.
Nimenomaan tämä souffle on ihana, koska olemme yhdistäneet juuston, katkaravun ja kesäkurpitsan. Sen koostumus syödessä ja sen erityinen maku marisco ja vihannekset ovat yksi aloituksista, joiden kanssa toistat.
Lopputuloksena on vatkatut valkuaiset, jotka on erittäin helppo valmistaa. Kevyillä liikkeillä annamme seokseen kuohkeaa, jonka saamme kypsennyksen loppuun antamalla tuon pienen paiston. Olemme tehneet esittelyvideon, jotta et menetä yksityiskohtia.
Katkarapu-soufflé kesäkurpitsalla
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Herkullinen soufflé, joka on valmistettu kaikista tämän reseptin hyvistä asioista. Siinä on kananmunia ja täyte, joka yhdistyy täydellisesti: tuorejuusto, kesäkurpitsa ja katkaravut.
- Alicia tomero
- Keittiö: Suomi
- Reseptin tyyppi: saapuva
- Kalorit: 240
- Annokset: 6
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 4 munat
- 150 g kuorittuja katkarapuja
- 120 g kevätsipulia tai purjoa
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 350 g Philadelphia-tyyppistä kermajuustoa
- oliiviöljyä (noin 80 g)
- Sal
- Jauhettua mustapippuria (valinnainen)
Preparación
Laita sipuli pilkkomatta lasiin ja ohjelmoi 5 sekuntia nopeudella 5,5.
Laske sipuli lasin pohjalle ja lisää 60 g oliiviöljyä. Aiomme paistaa sen ohjelmoimalla 3 minuuttia 100 °: ssa lusikanopeudella.
Puhdistamme ja kuorimme kesäkurpitsan ja leikkaamme sen pieniksi kuutioiksi. Leikkaa katkaravut pieniksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisäämme kaikki lasiin ja ohjelmoimme sen 10 minuuttia 110°:n lämpötilassa lusikan nopeudella.
Lisää pieneen kulhoon 175 g tuorejuustoa. Lisää seos kulhoon ja sekoita.
Lämmitämme uunin 180°. Erottelemme valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset hyvin ja lisää se seokseen. Oikaisemme suolaa ja pippuria.
Puhdistamme lasin jättämättä jälkiä ruuasta tai rasvasta. Aseta perhonen ja lisää kaksi valkuaista. Aiomme voittaa sen jäykkään: 2 minuuttia nopeudella 3,5.
Lisää valkuaiset seokseen, kun se on lämmin. Käärimme huolellisesti, jotta seos on kuohkeaa eikä tilavuus laske. Kaada seos kulhoihin, jotka on voideltu muulla öljyllä. Sinun on täytettävä se noin 3/4 osaa.
Laitamme sen uuniin noin 12-15 minuutiksi, kunnes näemme, että se on kohonnut ja on kullanruskea. Niistä kannattaa nauttia kuumana.
