kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Keitetyt kinkku- ja maissikroketit

saapuva60 minuuttia10 ihmisiä300 kaloria
1/52/53/54/55/5 (13 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Ascen Jimenez

Etkö ole löytänyt "maagista reseptiä" kroketit taikina? Tänään ehdotan sellaista ja näytän sinulle videossa, miten se valmistellaan. Videosta näet myös, miten kroketit muotoillaan ja miten ne paistetaan, joten ei ole epäilyksiä!

Tässä reseptissä on tärkeää lisätä kiehuva maitoJos ei, sinun on ajoitettava vielä muutama minuutti.

Olen tehnyt ne keitetyllä kinkulla ja maissilla. Täyte voi yllättää sinut, mutta takaan, että se on ilo. Tulos ... joitain kroketteja, joissa on a bechamel hyvin valkoisia ja pehmeitä ja värikkäitä sprinkeleitä.

Ja vielä yksi asia ... leivitetty. Se on kaksinkertainen - lisätä sen johdonmukaisuutta. Jotta leipä olisi entistä omaperäisempi, leivässä on myös hienonnettua persiljaa.

Mutta en jatka itseäni, sinulla on kaikki video ja reseptitiedosto. Kuten aina, selvennyksen varalta, älä epäröi kirjoittaa meille.

Video keitetyistä kinkkikroketeista

Krokettien resepti

Keitetyt kinkku- ja maissikroketit

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Joitakin erilaisia ​​kroketteja, täytetyt kinkulla ja maissilla ja alkuperäisellä taikinalla.

  • Ascen Jimenez
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: saapuva
  • Kalorit: 300
  • Annokset: 10
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

Massa:

  • 2 pientä sipulia (215 g kerran kuorittu)
  • 80 g voita
  • 35 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 120 g jauhoja
  • 800 g erittäin kuumaa maitoa
  • Sal
  • muskotti
  • 130 g keitettyä kinkkua
  • 150 g valssattua maissisäilykettä

Taikina ja paistaminen:

  • munat
  • Leipäpuru
  • persilja
  • Runsaasti auringonkukkaöljyä paistamiseen

Preparación

  1. Laitoimme sipulin, voin ja öljyn lasiin. Ohjelmoimme 4 sekuntia, nopeus 5.

  2. Lasemme lastalla seinille ja ohjelmalle jäljelle jäävää 4 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 1.

  3. Sisällytämme jauhot ja ohjelman 2 minuuttia, 100º, nopeus 4.

  4. Lisää nyt kiehuva maito, suola ja muskottipähkinä. Ohjelmoimme 12 minuuttia, 100º, nopeus 4.

  5. Hyödynnämme tätä aikaa kinkun pilkkomiseen kuutioiksi ja maissin tyhjentämiseksi.

  6. Lisää ohjelmoidun ajan lopussa hienonnettu keitetty kinkku ja valutettu maissi. Integroimme kaiken lastalla.

  7. Laitamme krokettitaikina levitettynä leivinpaperilla peitettyyn tarjottimeen. Jätämme sen huoneenlämpötilaan ja kun lämpötila on laskenut, laitamme sen jääkaappiin.

  8. Taikina panemme lasiin leivänmuruja (tai vanhentunutta leipää, jos meillä ei ole leivänmuruja) ja persiljaa - noin 2 g tuoretta persiljaa - murskaamme sen useita turboiskuja tai progressiivinen nopeus 5-10.

  9. Kun taikina on kylmä, muotoilemme kroketit ja rikkomme ne kaksinkertaisella taikinalla: ensin johdetaan ne munan ja maidon nesteseoksen läpi ja sitten persiljan kanssa leivänmurun läpi. Käymme läpi munan ja maidon uudelleen ja sitten taas persiljaisten leivänmurun läpi.

  10. Paistamme kroketteja runsaassa auringonkukkaöljyssä.

  11. Ja valmis!

Viesti

On tärkeää, että maito on hyvin kuumaa, kun laitamme sen Thermomix-lasiin, joten niitä paistaessa on oltava varovainen, jotta ne eivät rikkoudu. Käytämme runsaasti öljyä, jotta meidän ei käytännössä tarvitse kääntää niitä.[br]Ainesosiin emme voi laittaa oliiviöljyä ja käyttää vain voita. Sitten meidän on lisättävä 120 g voita.[br]Ne voidaan pakastaa

Lisää tietoa - Perus besameli

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin


Löydä muita reseptejä: Alkupaloja, 1 vuodesta 3 vuoteen, Yli 3 vuotta, Reseptit lapsille

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.