Kerma ja pähkinä nugetti

Tänään tuon sinut Thermomixin lopullinen resepti kermaa ja saksanpähkinää. Olen täysin varma, että kun kokeilet sitä, et koskaan osta tablettia supermarketista.

Sillä on myös maku kotitekoisia joulun makeisia, niin herkullinen ja sileä ja ilman keinotekoisia aromeja.

Tämä kerma- ja pähkinäpuikko on niin yksinkertainen, että kuka tahansa lapsi voi tehdä sen, joten älä epäröi käyttää sitä kokata lasten kanssa perustuslakisillan tai joulupäivien aikana.

Haluatko tietää enemmän kerma- ja pähkinä nugasta?

tämä kotitekoinen nugetti sillä ei ole salaisuutta. Ainoa asia, jonka se voi kertoa sinulle, on, että tämä on lopullinen resepti. Kyllä, se saattaa kuulostaa hieman ylivoimaiselta, mutta useiden kokeiden jälkeen olen saavuttanut täydellisen tekstuurin ja ihanteellisen maun.

Olen yrittänyt muut reseptit jossa kermaa kuumennetaan pitkään ja erittäin korkeassa lämpötilassa. Ja kun olen lisännyt mantelin ja saksanpähkinät, se jää murusiksi, jotka jouduin painamaan muottiin. Ja lopulta sain, että sain halkeilevan ja epäonnettoman nugetin.

Tämä resepti on kuitenkin erilainen. Kerma kuumennetaan juuri niin paljon, että sokeri integroituu hyvin ja lopullinen taikina on paksu, mutta erittäin helppo käsitellä. Voit helposti pudottaa sen muottiin ilman, että sinun täytyy puristaa ja tahraamatta käsiäsi.

Kun se on muotissa, se jäähtyy ja tulee kiinteämmäksi ja kiinteämmäksi. Kun se on huoneenlämmössä, suosittelen, että laitat joitain painoja päälle kompakti. Voit käyttää taikinaa maitoa tai jopa keraamisia palloja leivonnaisten paistamiseen. Tietenkin varmista, että paino on jakautunut hyvin, muuten se on epätasainen.

Tämä kerma ja pähkinä nugetti voit tehdä sen täydellisesti muutama viikko ennen. Kun olet valmis, kääri se pergamenttipaperiin ja voit pitää sitä tarjoiluaikaan jääkaapissa tai viileässä, hyvin ilmastoidussa ruokakomeroissa.

Kuten kuvasta näet, se leikkaa hienosti, murenematta ja säilyttäen muodonsa.

La koristelu Tyypillisimpiä tälle nugalle on saksanpähkinöiden laittaminen kahtia, vaikka se on myös erittäin mukavaa muutaman sulan suklaalangan kanssa.

Kotitekoisen nugan valmistamiseksi on joitain erikoismuotit ja erittäin mukavia laatikoita. Jos sinulla on niitä, käytä niitä heti! Jos sinulla ei ole niitä, voit käyttää luumukakkumuottia, se tekee minulle ihmeitä. Tällä kertaa olen käyttänyt metallista, jonka pohja on 22 cm pitkä ja 8 cm leveä, ja minulla on noin 2,5 cm korkea tabletti.

Tässä reseptissä käytetty kerma on nestemäinen kermavaahto vähintään 35% rasvaa. Ja on parempi, että se on huoneenlämmössä, koska tällä tavalla sokeri integroituu helpommin.

Voit tehdä sen rauhallisesti laktoositon kerma jotta ihmiset, joilla on erityinen ruokavalio, voivat ottaa sen.

Jos olet jo tehnyt hienosokeri y manteli jauho Voit ohittaa vaiheet 2 ja 3 ja aloittaa suoraan vaiheesta 4 lämmittäen kermaa sokerilla.

Ilmoitettujen määrien kanssa sinulla on noin 580 g: n tabletti. jonka voit leikata palasiksi ja jakaa koko perheen kanssa. Ainesosat ovat melko kaloripitoisia, joten suosittelen a  kohtalainen kulutus.

Siinä ei ole munaa eikä gluteenia, mitä se on sopii keliakille ja sietämätön munille.

Lisää tietoa - Perusresepti: tomusokeri / Perusresepti: Mantelijauho

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin