Kevään kikherneet

Onko sinulle koskaan tapahtunut, että kikherneet pysyvät kovina ruoanlaiton jälkeen? Minulle monia, monia. En vieläkään ymmärrä, kuinka voimme pitää siitä niin paljon kotona, kuinka paha se on osoittautunut niin monta kertaa.

Seurasin uskollisesti perheen reseptiä; mitä jos paras kikherne Se on Pedrosillano, että jos sinun on annettava heidän liota, että jos sinun on lisättävä ne pottiin, kun vesi on kuumaa, että jos sinun täytyy vaahdottaa niitä ... joka tapauksessa! Sarja rituaaleja, joita noudatin tarkasti, mutta turhaan.

Eräänä päivänä, kyllästynyt kovien kikherneiden syömiseen, soitin äidilleni ja pyysin häntä kertomaan minulle kaikenlaisissa yksityiskohdissa kuten hän. Tarkistimme jopa, että käytimme saman tuotemerkin kikherneitä ja samaa pottia niiden valmistamiseen ja mikä olisi yllätys, tietäen, että ratkaiseva tekijä oli vesi. Kyllä, kuten kuulet, vesi, jolla keitin kikherneitä, oli syyllinen epäonnistumisiini.

Osoittautuu, että asuinpaikallani vesi on kurja johtuvan kalkkimäärän vuoksi ja tämä vaikuttaa ruoanlaittoon paitsi kikherneihin myös palkokasveihin.

Joten nyt minulla ei ole muuta vaihtoehtoa kuin keittää niitä agua-mineraali mutta se on sen arvoista, koska ne ovat pehmeitä ja kokonaisia.

Nyt kun tiedät salaisuuteni, sinun tarvitsee vain kokeilla sitä tällä reseptillä!

Kevään kikherneet

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Helppo resepti nauttia kikherneiden mausta täysin.

• Mayra Fernandez Joglar

• Reseptin tyyppi: saapuva
• Annokset: 2

• Valmistelu aika: 2H
• Kokkausaika: 19M
• Kokonaisaika: 2t 19M

Ainesosat

• 200 g kahvia
• 1-laakerinlehti
• Sal
• Oliiviöljy
• 1 Cebolla

Kastiketta varten:

• 100 g purjoa
• 50 g sipulia
• 1 zanahoria
• 1 valkosipulinkynsi
• 20 g oliiviöljyä
• Hienonnettu persilja

Preparación

1. Liota kikherneitä edellisenä päivänä. Kuumenna seuraavana aamuna kivennäisvesi yhdessä laakerinlehden, kuoritun ja puolittuneen sipulin, tippuvan öljyn ja suolan kanssa. Kun vesi on jo kuumaa, lisää kikherneet ja keitä niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.

2. Tämä toiminta voi viedä meidät 30 minuutista sähköpainekattilalla 2 tuntiin, jos käytämme normaalia kattilaa. Mitä meidän on saatava, on hienoja kikherneitä.

3. Vaikka voimme aloittaa kastikkeesta. Tätä varten sinun on pestävä purjo, pilkkottava se yhdessä sipulin kanssa ja lisättävä nämä vihannekset Thermomix-lasiin. Lisää 20 g öljyä ja pilko ohjelmoinnin aikana 5 sekunnin nopeus 5.

4. Sauté varten 7 minuuttia 100 °: lla ja nopeudella 1.

5. Ajan kuluttua lisää kuorittu valkosipuli ja kaavittu, pesty ja hienonnettu porkkana. Suunnittele muut 5 minuuttia, 100º ja nopeus 1.

6. Lisää kikherne-liemi sofritoon, kunnes terät ovat peitossa. Lämmitä kaikki yhdessä 5 minuuttia 100 °: lla ja nopeudella 1. Tasoitetaan suolalla.

7. [B]

8. Sekoita sitä [/ b] 30 sekuntia nopeudella 7. Levitä sose lautasille ja lisää keskelle useita ruokalusikallisia keitettyjä kikherneitä.

9. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoile heti.

Viesti

Sinulla on herkullinen ruokalaji vain 19 minuutissa, jos käytät jo keitettyjä purkitettuja kikherneitä.

Vastaavuus TM21: n kanssa