Olin aina kuullut ainoasta meunièreen ja että he laittivat sen ravintoloihin, joten olin aina ajatellut, että se olisi vaikeampaa tai monimutkaisempi resepti kuin se todellisuudessa on. Mutta kun sain selville mitä nopea ja helppo Eli siitä on tullut pakollinen kala-resepti kotona.
Se on valmistettu ainoasta, mutta joskus sen hinta ei ole kovin edullinen, joten voit korvata sen kukolla ilman mitään ongelmia. Tämän reseptin temppu on voi- ja sitruunakastikkeessa, jonka kanssa kala on mukana ... se on todella herkullista. Näet kuinka yksinkertaista se on.
Hieno pohja a la meunière, herkullisen sitruuna-, voi- ja persiljakastikkeen kera. Varomassa keitettynä jäljelle jää erittäin mehukas kala.
Irene Arcas
Keittiö: ranskalainen
Reseptin tyyppi: kala
Kalorit: 275
Annokset: 2
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
2 pohjaa tai annos kukkoa
50 g voita
mehu 1/2 pienestä sitruunasta tai 1/4 pienestä sitruunasta.
hyvä kourallinen hienonnettua persiljaa
neitsytoliiviöljy
suolaa
pippuri
2 keskikokoista perunaa tai 1 iso
Preparación
Lisätään 1 litra vettä lasiin ja lisätään suola. Sijoitamme korin ja ohjelman 8 minuuttia, varoman lämpötila, lusikan nopeus.
Samalla kun maustamme kalat ja laitamme sen varoma-alustalle. Lisätään tippua oliiviöljyä. Varasimme.
Kun aika on ohi, lisätään perunat suun kautta niin, että ne putoavat koriin ja ohjelmoivat 5 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 2.
Sitten asetamme varomasäiliön paikalleen ja ohjelmaan 15 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 2.
Poistamme tarjottimen ja jätämme sen peitetyksi kastikkeen valmistamisen aikana, jotta kala pysyy lämpimänä. Poistamme perunat ja varaamme ne myös kuumiksi. Tyhjennämme veden lasista.
Lisää voita ja ohjelmoi pesemättä lasia 1 minuutti, varoman lämpötila, lusikan nopeus.
Lisää sitruuna ja persilja ja ohjelma 1 minuutti, varoman lämpötila, nopeus 1.
Tarjoamme kalaa lautasille ja kaada kastike päälle. Mukana perunat.
Unohdimme sisällyttää perunoiden määrän ainesosiin, anteeksi! Se on jo korjattu reseptissä, mutta siinä tapauksessa, että se olisi 2 keskikokoista perunaa tai 1 iso. Kiitos!
Epäilys:
Kun keitämme perunat 5 min. Täytyykö meidän poistaa kori perunoista laitettaessa varooma-astiaa?
Ja onko kalat laitettava kokonaan tai puoliksi?
Hei Gespy. Perunoiden kokonaisaika on 20 minuuttia, joten huomaat, että ne kypsyvät ensin 5 minuuttia ja sitten 15 kalan kanssa. Siksi koria ei tarvitse poistaa, kun asetamme varoman. Kaloista tulee kokonaisia, ilman päätä. Kiitos, että seurait meitä!
Hei Monica, ilman ongelmia, se näyttää sinulle hyvältä. Tietenkin kypsennä niitä varomassa vain 10 minuuttia ja jos ne olisivat hyvin rasvaisia, 12 minuuttia riittäisi. Kerrot minulle! Halaus 🙂
Hyvää huomenta, et sisälly perunoita ainesosiin, tervehdys ...
Se on totta! Unohdin, se on jo korjattu. Ne ovat 2 keskikokoista perunaa tai yksi iso. Kiitos;)
MITÄ MÄÄRÄ Perunoita meidän pitäisi laittaa? Tervehdys.
Kyllä, unohdin sisällyttää sen: 2 keskikokoista tai 1 iso 🙂
Unohdimme sisällyttää perunoiden määrän ainesosiin, anteeksi! Se on jo korjattu reseptissä, mutta siinä tapauksessa, että se olisi 2 keskikokoista perunaa tai 1 iso. Kiitos!
Epäilys:
Kun keitämme perunat 5 min. Täytyykö meidän poistaa kori perunoista laitettaessa varooma-astiaa?
Ja onko kalat laitettava kokonaan tai puoliksi?
kiitos
Hei Gespy. Perunoiden kokonaisaika on 20 minuuttia, joten huomaat, että ne kypsyvät ensin 5 minuuttia ja sitten 15 kalan kanssa. Siksi koria ei tarvitse poistaa, kun asetamme varoman. Kaloista tulee kokonaisia, ilman päätä. Kiitos, että seurait meitä!
Hei, jos minulla on kalaa jo fileissä, voisin myös tehdä nämä reseptit, kiitos
Hei Monica, ilman ongelmia, se näyttää sinulle hyvältä. Tietenkin kypsennä niitä varomassa vain 10 minuuttia ja jos ne olisivat hyvin rasvaisia, 12 minuuttia riittäisi. Kerrot minulle! Halaus 🙂
Hei, se oli täydellinen 10 minuutin kanssa, kiitos paljon, se on hieno ruokalaji!
Kuinka hyvä Monica! Olen todella onnellinen 🙂 Kiitos kommentistasi.
Se on mahtava !!!! Olen tehnyt sen jo monta kertaa, koska lapset rakastavat sitä! Ja enemmän meille, hehe. Paljon kiitoksia Irene!
Oleeeee Susana, kiitos paljon kommentistasi, se on saanut minut innostumaan. 🙂