Kuka ei tiedä kuuluisaa kolme suklaakakkua? No, tänään tuomme sinulle version: lasit kolme suklaatalaktoosi-intoleranteille e muna-intoleranssi. Olen valmistanut tämän herkullisen postre lasissa toisen esityksen tarjoamiseksi (ja koska jokainen kerros juoksee nopeammin, hehe), mutta jos haluat tehdä sen kakkuformaatissa, ei ole mitään ongelmaa. Pyöreä muotti riittää ja yksi tunti jääkaappia per kerros. Mennään hakemaan heidät?
(Tervetuloa maailmaan, Leo, valtava suudelma kaikilta tädiltäsi)
Versio kuuluisasta kolmesta suklaatortista, joka sopii laktoosi-intoleranteille.
Ana Valdes
Keittiö: intolerancias
Reseptin tyyppi: postre
Kalorit: 300
Annokset: 8/10
Valmistelu aika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
150 g laktoosittomia keksejä
50 g 100-prosenttista kasvismargariinia
150 g vegaanista ja laktoositonta valkoista suklaata.
150 g laktoositonta maitosuklaata.
150 g laktoositonta tummaa suklaata
750 ml täysmaitoa ilman laktoosia.
750 ml kermavaahtoa (36% rasvaa) laktoositonta.
150 g sokeria.
18 arkkia neutraalia gelatiinia.
Preparación
Erotamme gelatiinin 3 säiliöön, joista kussakin on 6 arkkia, ja täytämme yhden niistä kylmällä vedellä niin, että gelatiini on kokonaan veden alla. Varasimme.
Sulatamme margariinin lasissa 2 minuuttia, 50º, nopeus 2.
Lisätään evästeet ja murskataan 15 sekuntia, nopeudella 5. Otamme ulos ja varaamme.
Puhdistamme lasin ja lisätään tummaa suklaata, 250 ml kermaa, 250 ml maitoa ja 50 g sokeria. Ohjelmoimme 4 minuuttia, lämpötila 90º, nopeus 5.
Lisätään yksi valutetuista gelatiinista (yksi yhdessä säiliöissä) ja ohjelmoidaan uudelleen 4 minuuttia, lämpötila 90º, nopeus 5.
Sillä välin laitamme evästeiden ja margariinin pohjan jokaisen lasin pohjaan.
Lopussa kaadetaan suklaaseos evästepohjien päälle muodostamaan ensimmäinen kerros. Annetaan sen jäähtyä hieman ja esitellään Jääkaappi, missä niitä on 45 minuuttia.
Kun aika on loppumassa, siirrymme toiseen kerrokseen: upotamme vielä 6 gelatiiniarkkia kylmään veteen.
Kun lasi on puhdas, toistetaan sama toimenpide: maitosuklaa 250 ml kermaa, 250 ml maitoa ja 50 g sokeria. Ohjelmoimme 4 minuuttia, lämpötila 90º, nopeus 5.
Lisää valutettu gelatiini ja ohjelmoi uudelleen 4 minuuttia, lämpötila 90º, nopeus 5.
Otamme lasit jääkaapista ja naarmutamme niiden pintaa haarukalla (se on niin, että toinen kerros tarttuu ja niitä ei eroteta).
Laitamme toisen kerroksen ensimmäisen päälle, annamme sen jäähtyä hieman ja viedään se sisään Jääkaappi, missä muut ovat 45 minuuttia.
Viimeisellä kerroksella toistetaan uudelleen: upotetaan viimeiset 6 gelatiiniarkkia kylmään veteen.
Kun lasi on puhdas, esitellään valkoinen suklaa 250 ml kermaa, 250 ml maitoa ja 50 g sokeria. Ohjelmoimme 4 minuuttia, lämpötila 90º, nopeus 5.
Lisää valutettu gelatiini ja ohjelmoi uudelleen 4 minuuttia, lämpötila 90º, nopeus 5.
Otamme lasit jääkaapista ja naarmutamme toisen kerroksen pintaa uudelleen haarukalla.
Laitamme viimeisen kerroksen toiselle, annamme sen jäähtyä hieman ja laitamme sen jääkaappiin missä muualla 45 minuuttia, meillä on se valmis juomaan.
Viesti
Asetusajat riippuvat paljon jääkaapin lämpötilasta ja lasien koosta. Voit tarkistaa ensimmäisestä kerroksesta saman ajan asettamisen ja käyttämisen ajan seuraavassa.
Se on! Kiitos Mireia! Ostan niitä myös suurista yrttikaupoista tai luomuruokakaupoista, joissa on ruokavalion osio, mutta El Corte Inglésissä ne ovat turvallisia. Suudelma!
Hei, rakastan sivuasi. Voisiko resepti tehdä Hermol-kermalla ??? onko tällä hetkellä minulla ei ole nestemäistä kermaa. Aion tehdä normaalin (normaalilla maidolla), mutta minulla ei ole nestemäistä kermaa, voisiko se tehdä Hermolin sinisellä pullolla? Kiitos paljon. Ja hyvää kesää kaikille. Terveisiä.
Ladataan ...
Hei Ana! Tuo hyvännäköinen! Mutta mistä ostat suklaan? Koska se maksaa minulle paljon ja enemmän valkoista! Kiitos!
Angela, pidät hyvää huolta itsestäsi, joten haluan nauttia
Corte Inglés -supermarketissa.
Allergikoille plamil-talo ja makea Williams valkoinen.
Se on! Kiitos Mireia! Ostan niitä myös suurista yrttikaupoista tai luomuruokakaupoista, joissa on ruokavalion osio, mutta El Corte Inglésissä ne ovat turvallisia. Suudelma!
Paljon kiitoksia tytöille!
mitä kauniita laseja uuden saapumisen kunniaksi! 😉
Hei, rakastan sivuasi. Voisiko resepti tehdä Hermol-kermalla ??? onko tällä hetkellä minulla ei ole nestemäistä kermaa. Aion tehdä normaalin (normaalilla maidolla), mutta minulla ei ole nestemäistä kermaa, voisiko se tehdä Hermolin sinisellä pullolla? Kiitos paljon. Ja hyvää kesää kaikille. Terveisiä.
Hei Yurena:
Varma!! Ermol-kasvikermaa voidaan käyttää missä tahansa reseptissä !!
Tervehdys.