Kotitekoinen kreikkalainen jogurtti varomassa (TM6)

Mikä jogurttiesitys, kiitos! Valmistaudumme tällä kertaa a kotitekoista kreikkalaista jogurttia varomassa superyksinkertaisella tavalla. Ja todella, se on herkullista. Tulet näkemään, mikä superkermainen ja koukuttava rakenne sillä on.

Suosittelemme käyttämään kannellisia purkkeja, joiden vetoisuus on vähintään 120 g, ja jos sinulla ei sellaista ole, niin yksinkertaista peitä ne kelmulla ja laita ne jääkaappiin.

Näet ainesosissa elementin, joka voi kiinnittää huomiosi: askorbiinihappo, mikä ei ole muuta kuin c-vitamiinijauhetta. Voit ostaa sen yrttikaupoista, apteekeista, ravintolisäkaupoista tai suoraan Amazonista tai muista verkkokaupoista. Jos et löydä sitä, voit korvata sen täydellisesti 30 g sitruunamehua. Mutta on erittäin tärkeää, että käytät jompaakumpaa, eli se on välttämätöntä, koska sillä on perustoiminto: se terämme eivät ruostu termomixistämme, koska saamme sen käymään vielä pitkään.

Tämä on jogurtin perusresepti, tästä eteenpäin anna mielikuvituksellesi vapaat kädet! maustettu hillo, hunaja, pähkinät, kahvi, suklaa, hienonnetut hedelmät, punaiset marjat, murot...

Kotitekoinen kreikkalainen jogurtti varomassa

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Valmistaudumme tällä kertaa a kotitekoista kreikkalaista jogurttia varomassa superyksinkertaisella tavalla. Ja todella, se on herkullista. Tulet näkemään, mikä superkermainen ja koukuttava rakenne sillä on.

• Irene Arcas

• Kalorit: 150
• Annokset: 8

• Valmistelu aika: 15M
• Kokkausaika: 13H
• Kokonaisaika: 13t 15M

Ainesosat

• 700 g täysmaitoa
• 180 g kreikkalaista jogurttia
• 900 g kermavaahtoa
• 250 g vettä
• 1 tl askorbiinihappoa (C-vitamiinijauhe) tai 30 g sitruunamehua

Preparación

1. Laitamme maidon lasiin. Aseta kori kannen päälle pikarin sijaan ja kuumenna 10 minuuttia, lämpötila 95 ° C, nopeus 2.

   Poista lasi ja anna jäähtyä (n. 45 minuuttia), kunnes maito jäähtyy 40 °C:seen (selvittääksemme, että lasi on asetettava paikoilleen lämpötilan tarkistamiseksi).

2. Lisää lasin ollessa koneessa kreikkalainen jogurtti ja kerma ja sekoita 30 sekuntia, nopeus 3,5.

   Levitä seos jogurttikuppiin, sulje ne kansillaan tai peitämme läpinäkyvällä kalvolla. Laitamme ne Varoma-säiliöön, peitämme ja varaamme.

   Selkeytämme lasin.

3. Laita vesi ja askorbiinihappo (C-vitamiinijauhe) tai sitruunamehu lasiin. Asetamme Varoman paikoilleen ja käynnistämme toiminnon Fermentointi/10h/70°C.

4. Poista Varoma ja laita jogurttipurkit jääkaappiin. Jäähdytä vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.

   Ne kestävät meille täydellisesti jopa 8 päivää jääkaapissa hyvin peitettyinä.

Lähde: Cookidoo