kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Consommé rapealla viiriäisellä

Keitot100 minuuttia4 ihmisiä270 kaloria
1/52/53/54/55/5 (29 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Mayra Fernandez Joglar

mukava-rapea-viiriäinen-thermorecetas

Oletko jo järjestänyt menun loppuvuodelle? ei vielä? No, rekisteröi tämä resepti konsommelle rapealla viiriäisellä, koska se on yksinkertainen ja helppo tehdä.

Ensimmäisenä kurssina a hyvä keitto tai konsumi sillä ei ole kilpailijaa. Erityisesti tällä ei ole salaisuuksia. Se on valmistettu melkein yksin ja voi tehdä etukäteen ja antaa siten aikaa muille valmisteluille, jotka on tehtävä paikan päällä.

Consommé tarjoillaan sämpylöistä Filo leivonnaiset jota olemme jo käyttäneet muut valmisteet ja että se ei rakasta, koska se on hyvin rapea. Ne ovat parempia juuri valmistettuja, mutta ne voidaan tehdä myös muutama tunti etukäteen. Meidän on vain annettava heille lämpöhalvaus, jotta voimme tarjota heille lämpimän.

Muuten, unohdin mainita, että tämä consommé-resepti rapealla viiriäisellä on erittäin taloudellinen. Toinen syy ottaa se huomioon on Joulua.

Consommé rapealla viiriäisellä

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Helppo ja edullinen resepti juhlia hyvää joulua ilman stressiä.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Reseptin tyyppi: keitot
  • Kalorit: 270
  • Annokset: 4
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

Consommén puolesta:

  • 2 viiriäistä
  • 1 kanan reisi
  • 1 Cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 purjo (vain valkoinen osa)
  • 1 laiva
  • 1 pieni varsi selleriä
  • 4 tai 5 vihreää papua
  • 1000 g vettä
  • 20 g öljyä
  • Suola ja pippuri

Crunchit (12 yksikköä):

  • 50 g salottisipulia
  • 10 g oliiviöljyä
  • Silputtu viiriäisen liha
  • 1 tl kanelia
  • Filo leivonnaiset
  • voi
  • Sal

Preparación

  1. Me repi viiriäiset ja kanan reisi, varoen, ettemme polta itseämme. Ruskea ruukussa kuuman öljyn kanssa.

  2. Sillä välin kuoritaan sipuli, mutta pidetään ensimmäinen ruskea kerros (lähinnä valkoista kerrosta). Jaamme sen neljännekseen

  3. Kun kaikki palaset ovat kultaisia, poistamme ne ja asetamme ne koriin. Varasimme.

  4. Samassa kattilassa ruskistamme sipulia, tarvittaessa voit laittaa hieman enemmän öljyä. Sekoitetaan hyvin niin, että sipuli kyllästetään lihamehulla. Kahden minuutin kuluttua poistamme ja laitamme sen lasiin.

  5. Lisää loput pestyistä ja hienonnetuista vihanneksista. Lisää 200 g vettä ja sekoita 25 sekuntia nopeudella 5. Kaadetaan 700 g vettä, lisätään suolaa ja pippuria ja asetetaan kori paikalleen. Ohjelmoimme 45 minuuttia, 100º, nopeus 2.

  6. Ajan lopussa me korjaamme suolaa ja pippuria tarvittaessa. Lisätään, mikä on jäljellä vedestä, eli 100 g. Ohjelmoimme 15 minuuttia, 100º, nopeus 2.

  7. Poistamme korin lastalla olevalla lovella. Suodatetaan liemi hienolla silmäkokoisella siivilällä kaikkien vihannesten ja mahdollisten lihajäämien poistamiseksi. Anna sen jäähtyä, rasvanpoisto ja suodatus useita kertoja, jotta meillä on hienompi konsomi.

  8. Sillä välin murskaamme viiriäisen ja varaamme kananlihan toiseen valmisteeseen.

  9. Puhtaaseen lasiin laitamme kuoritut salottisipulit. Pilkkomme ne aikana 5 sekuntia, nopeus 5. Laske palat teriä kohti ja lisää öljy. Rukoilemme aikana 5 minuuttia, 100º, nopeus 1.

  10. Ajan lopussa sisällytämme viiriäisen murskatun lihan kiinnittämällä siihen huomiota, jotta siinä ei ole luita. Sauté aikana 3 minuuttia, 100º, nopeus 1.

  11. Korjaamme suola ja lisää kaneli. Sekoitetaan lastan kanssa siten, että se on hyvin integroitunut. Pidätämme tämän sekoituksen.

  12. Esikuumennamme uunin 200 °: seen.

  13. Leikkaa filo-taikina 10 cm: n kaistaleiksi ja maalaa ne molemmin puolin harjalla ja sulatetulla voilla. Laitamme vähän lihaseosta toiseen päähän ja kääritään se varovasti ylöspäin, jotta taikina ei irtoa. Sijoita rulla uunipellille varmistaen, että rullan pää on alaspäin, jotta se ei avaudu kuumuuden kanssa.

  14. Toistamme toimenpidettä, kunnes lihaseos on valmis. Paista 10 minuuttia tai kunnes kullanruskea ja raikas kuten kuvassa.

  15. Tarjoiluhetkellä kuumennamme konsommen, jaamme sen lasiin, kulhoon tai kuppiin ja asetamme rullan jokaiseen palveluun. Loput rullat voidaan tarjoilla erilliselle levylle, jotta jokainen vieras voi palvella itseään niin paljon kuin haluaa.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Thermomix-vastaavuudet

Lisää tietoa - Rapeat vihannekset


Löydä muita reseptejä: Helppo, Joulu, Keitot ja voiteet

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   M Carmen dijo
    sitten 8 vuotta

    Onnittelut tästä kultaisesta Mayrasta ja onnellisesta 2016 herkusta, parhaasta kulhosta, jonka olemme saaneet selleriä ja viiriäisen herkän maun, hienoa
    onnittelut ja halaus

    Vastaa M carmenille
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      sitten 8 vuotta

      Olen erittäin iloinen siitä, että pidit siitä!

      Kiitos kommentistasi!!

      Vastaus Mayra Fernández Joglarille