Kurpitsaomena kerma juustolla

Preparación

1. Ensin meidän on valmistettava kurpitsa tätä varten, esikuumennamme uunin 175 asteeseen.

2. Jos kurpitsa on kokonainen, se on leikattava kahtia. Poista sitten siemenet ja aseta ne lasiseen tai keraamiseen leivinastiaan, massa alaspäin tai iho ylöspäin, mikä on sama asia.

3. Paista sitä samassa lämpötilassa, toisin sanoen 175º noin 45 minuuttia tai kunnes napsautat sitä, että se tuntuu pehmeältä.

4. Kun se on lämmin, poista iho ja varaa massa.

5. Kuori sipuli ja valkosipuli. Pese selleri ja poista narut. Lisää edelliset ainesosat lasiin hieman hienonnettuna. Lopeta niiden pilkkominen ohjelmoimalla 5 sekuntia, nopeus 4.

6. Lisää 30 g oliiviöljyä. Sauté varten 5 minuuttia, 100 asteen nopeus 2. Kuorita ja ydin omena. Leikkaa se karkeiksi viipaleiksi.

7. Kun aika on ohi, lisää se lasille ja ohjelmoi 4 minuuttia, 90º lusikanopeus.

8. Lisää ajankohdan lopussa varattu kurpitsa massa ja peitä kasvisliemellä. Mausta se ja ohjelmoi 20 minuuttia, 100º nopeudella 1.

9. Vihannesten kypsennyksen aikana voimme käyttää tilaisuutta paahtaa putkia hieman tarttumattomassa pannussa. Sinun ei tarvitse lisätä öljyä tai voita.

10. Kuumenna juusto kerman kanssa mikroaaltouunissa kiehumatta. Sekoita hyvin niin, että ainesosat ovat integroituneet.

11. Kun Thermomix on valmis, murskaa vihannekset 30 sekuntia nopeudesta 5-9. Levitä kerma yksittäisille levyille tai kulhoille. Koristele kermajuustolla ja paahdetuilla putkilla.