kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Kurpitsan ja perunan virkkaus

verduras80 minuuttia4 ihmisiä390 kaloria
1/52/53/54/55/5 (37 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Ascen Jimenez

Kurpitsan virkkaus

Valmistammeko kurpitsa Toisella tavalla? No, aiomme tehdä herkullisia virkkaus kurpitsa ja peruna.

Ole varovainen, sillä vaikka nimi on samanlainen, ne eivät ole kuin meidän kroketit, niitä ei ole tehty béchamelista. Tämän päivän kantaminen blaa, kurpitsa, raastettua parmesaania, leivänmuruja ja muna.

Haluatko nähdä kuinka ne tehdään? Älä missaa videota.

Kurpitsan ja perunan virkkaus

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Niitä kutsutaan kroketiksi, mutta ne eivät ole kuin kroketit. Ne on tehty perunasta ja kurpitsasta, ilman bechamelia.

Kurpitsan ja perunan virkkaus
  • Ascen Jimenez
  • Keittiö: Italialainen
  • Reseptin tyyppi: verduras
  • Kalorit: 390
  • Annokset: 4
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 100 g parmesaania palasina
  • 700 g vettä
  • 1 tl suolaa
  • 300 g kurpitsan massaa
  • 300 g kuorittua perunaa
  • 1 kananmuna (keltuainen ja valkuainen erikseen)
  • Tarvittaessa vähän maitoa
  • 200 g korppujauhoja (taikinaan 100 + 100)
  • Runsaasti öljyä paistamiseen

Preparación

  1. Laitamme parmesaanin lasiin ja raastamme sen ohjelmoimalla 10 sekuntia, nopeus 10. Laitamme sen kulhoon ja varaamme sen.

  2. Laitamme veden ja suolan lasiin. Asetamme korin lasin sisään ja laitamme kurpitsan siihen. Levitämme hienonnetun perunan varomaan ja asetamme sen paikoilleen. Ohjelmoimme 20 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 1.

  3. Poistamme varoman ja korin varovasti. Anna kurpitsan ja perunan jäähtyä muutama minuutti.

  4. Poistamme veden lasista.

  5. Laita kurpitsa, peruna, raastettu parmesaani, korppujauho ja munankeltuainen lasiin ilman vettä. Ohjelmoimme 30 sekuntia, nopeus 5. Varasimme.

  6. Valmistamme taikinan ainekset: munanvalkuaisen ja korppujauhot. Jotta meiltä ei puutuisi selkeyttä, voimme lisätä hieman maitoa. Toinen vaihtoehto on käyttää toista munaa, jos valkuainen loppuu.

  7. Muotoilemme kroketit kahden lusikan avulla ja valutamme ne ensin munan (tai valkuaisen ja maidon seoksen) läpi ja sitten korppujauhojen läpi.

  8. Voimme varata kroketit muutamaksi minuutiksi jääkaappiin.

  9. Paista kroketit runsaassa auringonkukkaöljyssä ja laita ne imupaperille päällystetylle lautaselle.

Viesti

Jos taikina ei mielestäsi ole kovin tasaista, voit lisätä korppujauhoja. Videolta näet, millainen omani on ja toimiiko se hyvin.

Lisää tietoa - Thermomix-leivänmuruja

Lähde - Vorwerk


Löydä muita reseptejä: general

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.