Tämä sokerittoman kvitteni-hyytelön resepti agar-agarilla oli jo klassikko tehtäväluettelossani. Ja se ei johdu siitä, etten kiinnittänyt huomiota siihen, itse asiassa olen suorittanut erilaisia testejä, kunnes sain maku, väri ja rakenne haluttu.
Totuus on, että vaikka resepti ei sisällä sokeria, sillä on kaikki kvitteni-maku sekä tumma ja kirkas väri kuin alkuperäisessä. Puhumattakaan hänen kiinteä rakenne joka voidaan helposti leikata.
Tätä reseptiä voidaan käyttää korvaa perinteinen kvitteni, joko laudoilla juustolla tai jopa herkullisten ruokien valmistamiseen.
Kvittoni makea ilman sokeria ja agar-agarilla
Tämä klassinen resepti on tarkoitettu kaikille niille, jotka eivät voi tai haluavat ottaa sokeria.
Haluatko tietää enemmän sokerittomasta kvittentahnasta agar-agarilla?
Että perinteinen resepti sokerilla on kolmoisrooli. Yhtäältä makeuttaa toisaalta geelit ja lisäksi säilyttää. Joten samanlaisen tuloksen saavuttamiseksi olen kuoritut reseptin.
Makeuttamiseksi olen laittanut agave-siirappi, Pidän siitä, koska se voidaan keittää eikä se lisää outoja makuja kvitteniin.
Mutta epäilemättä tämän reseptin päähenkilö on agar-agar. Varmasti olet jo valmistanut meidän hyytelöpavut ja tiedät hyytelöimisvoima siinä on tämä levä. Joten ei ole ihme, että hän käytti sitä kvitteni on täydellinen.
On totta, että tuotemerkistä riippuen sinun on säädä agarin määrää- kyllä, mutta resepti toimii viitteenä niin, että sinulla on kvitteni, joka on yhtä johdonmukainen kuin perinteinen.
Muista, että koska se ei sisällä sokeria, se ei kestä niin kauan. Suosittelen, että pidät sitä jääkaapissa tällä tavalla, pidennät sitä säilyttäminen ja sinulla on jopa kuukausi aikaa nauttia sen mausta.
Lisää tietoa - Kvitteni makea / Kotitekoisia hedelmiä ja agar-hyytelöpapuja / Agar, meren hyytelö
Huomenta Mayra
Voisitko kertoa minulle, millaista agar-agaa olet käyttänyt? Miksi pysyin samalla yrityksellä? Teen sen aina Vahinén kanssa, mutta minulla ei ole vankkaa otetta ja haluaisin sen
Paljon kiitoksia ja odotan vastaustasi, koska huomenna on lauantai, olisi hienoa tehdä se viikonloppuna.
Hei M Carmen:
Käytän jauhettua agaria, luulen muistan, että se oli peräisin Porto Muiñosista.
Jos haluat verrata tekstuuria, näet valokuvat tämän artikkelin.
Muista, että jos olet kylmä, et pidä tekstuurista, koska se ei ole niin kiinteää kuin haluat, voit aina laittaa sen takaisin lasiin ja keittää vielä muutaman minuutin.
Aloita minuuttien laskeminen odottamalla, kunnes se saavuttaa 100º.
Suukkoja!!
Paljon kiitoksia Mayralle vastauksesta niin nopeasti ja ajatuksesta antaa sen valmistaa uudelleen
Olen tarkastellut, mitä kerrot minulle Amazonista, ja käytätkö sitä normaalisti?
Hei M Carmen:
Pidän todella Porto Muiños -brändistä paitsi tuotteiden laadun, myös heidän liiketoimintatyyppinsä puolesta ... ja Galician oleminen antaa heille lisäpisteitä !! 😉
Suukkoja!
Hei, kysymys, minulla ei ole agar-agaria, voidaanko se korvata gelatiinilevyillä?
Hei rosa:
En ole yrittänyt valmistaa sitä normaalilla gelatiinilla, vaikka periaatteessa sen pitäisi toimia. Ainoa asia, että gelatiini on yleensä eläinperäistä, joten se ei sovellu vegaaneille.
Jätän teille linkin artikkeliin agarista, jossa vastaavuuksista keskustellaan.
https://www.thermorecetas.com/articulos/agar/
Suukkoja!
- Kysymys tästä kvitteni, kvitteni sijaan, omenasta ... se on kysymys.
Tietysti!!
Isoäitini valmisti omenakarkkeja, mutta minulla ei vieläkään ole reseptiä mukautettu Thermomixiin.
Jos suoritat testin, pidä meidät ajan tasalla saavutuksistasi, okei?
Suukkoja!!
Hei. Olen jo tehnyt reseptin, se on maukas, vaikka mazacotea on jäljellä liikaa.
Mielestäni vaiheessa 45 asettamasi 5 minuuttia on liian pitkä. Ehkä 30 minuuttia, vaikka ääni muuttuisi, riittää paksuntamaan kvitteni.
Kiitos ja terveisin
Hei Ana:
Minusta on erittäin hyvä, että säädät aikaa! Tiedät jo, että kaikki kvittenit eivät ole samat. Jotkut ovat mehukkaampia kuin toiset ja se vaikuttaa aikaan.
Suukkoja!!
Kiitos paljon
Hei ja jos minulla on vain yksi potti, miten teen?
Teen yleensä vain, että laitoin siihen jauhettua steviaa ja että Argentiinassa en saa siirappia ja se on todella hieno
Hei Elsa:
Voisitteko kertoa meille summat? Varmasti näin muita ihmisiä kannustetaan tekemään se stevian kanssa.
Kiitos!