Olen edelleen krapula syntymäpäivästäni, enkä löydä parempaa reseptiä tänään piirakka. Se ei ollut oikeastaan minun, vaan se, jonka valmistin viimeisimmälle pikkulapselleni. Ensi silmäyksellä se on normaali kakku ... mutta yllätys on sisäpuolella, koska se on täynnä paljon fiksuja että ylivuoto ensimmäisessä leikkauksessa.

Muista hänet, jos joudut tekemään yhden kakku lapsille. Idea tuntuu hyvältä minulle ja voit mukauttaa sen tarpeisiisi tai mieltymyksiisi: voit tehdä kaikki keksit suklaata tai täytä se leivonnaisella kerma ... mahdollisuudet ovat rajattomat.

Ja… kollegoilleni Thermorecetas. Kiitos ystävät, olette erityisiä.

Lacasitos-kakku

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Alkuperäinen kakku, josta pienimmät pitävät paljon. Yllätys tulee sisälle ja he löytävät sen ensimmäisestä leikkauksesta: paljon lacasitoja!

Ascen Jimenez

Keittiö: Nykyaikainen
Reseptin tyyppi: postre
Annokset: 12

Kokkausaika: 3H
Kokonaisaika: 3H

Ainesosat

Valkoinen kakku:

4 keskikokoista munaa
120 g sokeria
120 g leivonnaisia jauhoja
1 hyppysellinen suola

Brownie:

4 keskikokoista munaa
120 g sokeria
20 g katkera kaakaojauhe
100 g leivonnaisia jauhoja
1 hyppysellinen suola

Siirapille:

130 g sokeria
100 g vettä
1/2 sitruunan mehu

Kermavaahdolle:

500 g kermavaahtoa
1 tai 2 rkl tiivistettyä maitoa

Ja myös:

mansikkahillo
lacasitos

Preparación

Teemme kakkuja:
Esikuumennamme uunin 180 °: seen.
Sijoita perhonen teriin. Laitamme munat ja sokeri ja ohjelmoimme 6 minuuttia, 37, nopeus 4.
Kun aika on ohi, palaamme ohjelmoimaan muita 6 minuuttia, nopeus 4, ilman ohjelmointilämpötilaa.
Avaa kansi ja lisää jauhot suolalla kaatamalla se perhosen ympärille. Lopetamme ja aikataulun 4 sekuntia, nopeus 3.
Poistamme perhonen teristä ja lastalla lopetamme kaikkien ainesosien integroinnin huolellisesti.
Laitamme taikinan muottiin, jonka halkaisija oli 22 senttimetriä ja joka oli voideltu pienellä voilla. Paista 20 tai 25 minuuttia 180 °: ssa.
Annetaan sen jäähtyä hieman ja purkaa. Käytämme samaa muottia toisen kakun valmistamiseen.
Nyt valmistetaan toinen kakku taikina (suklaa).
Sijoita perhonen teriin. Laitamme munat ja sokeri ja ohjelmoimme 6 minuuttia, 37º, nopeus 4.
Kun aika on ohi, palaamme ohjelmoimaan muita 6 minuuttia, nopeus 4, ilman ohjelmointilämpötilaa.
Avataan kansi ja lisätään jauhot suolan ja kaakaojauheen kanssa aina perhosen ympärille. Lopetamme ja aikataulun 4 sekuntia, nopeus 3.
Poistamme perhonen teristä ja lastalla lopetamme kaikkien ainesosien integroinnin huolellisesti.
Laitamme taikinan muottiin, jonka halkaisija oli 22 senttimetriä ja joka oli voideltu pienellä voilla. Paista 20 tai 25 minuuttia 180 °: ssa.
Annetaan sen jäähtyä hieman ja purkaa.
Leikattiin kakut:
Kun kakut ovat kylmiä, leikkaamme ne kahtia hammastetulla veitsellä saadaksesi 4 arkkia kakkua, kaksi valkoista ja kaksi suklaata.
Pienellä renkaalla (yksi pinnoituslevyistä) teemme reiän kolmen sienilevyn keskelle - kaksi ruskeaa ja yksi valkoinen. Valkoinen levy, jolle emme tee keskireikää, on se, joka toimii kakun "kannena", joka on päällä.
Valmistamme siirappia:
Näemme lasista veden, sokerin ja sitruunan. Ohjelmoimme 7 minuuttia, 100º, nopeus 2. Anna sen jäähtyä. Pesemme ja kuivamme lasin hyvin.
Me kermavaahtoa:
Hyvin kylmässä lasissa asetamme perhonen teriin. Ravistamme kermasäiliötä hyvin ja laitamme sen lasiin. Ohjelmoimme nopeus 3 1/2. Emme aikatauluta aikaa, meidän on oltava vireillä, kunnes kerma on kiinnittynyt.
Kun se on koottu, lisää tiivistetty maito ja sekoita hienosti lastalla.
Nyt on aika koota kakku:
Ponemos como base una de las planchas de bizcocho de chocolate, con agujero. La bañamos con el almíbar y ponemos encima un poco de mansikkahillo, ayudándonos con una cuchara. Sobre la mermelada ponemos una capa de nata montada.
Sijoitamme valkoisen levyn, jolla on reikä. Teemme samoin kuin edellisellä: kylpeemme pienellä siirapilla, peitämme hillolla ja sitten kermavaahdolla.
Nyt asetamme toisen suklaalevyn päälle (myös reiällä). Pese se siirapissa, laitamme hilloa ja kermaa siihen.
Nyt on aika täyttää tuo keskireikä lacasitosilla. Mitä enemmän lacasitoja laitamme, sitä enemmän ne näkyvät leikattaessa kakkua. Ihannetapauksessa meidän pitäisi täyttää reikä niillä.
Sijoitamme siitä, mikä on "kakun yläosa", kakkulevy, jonka olemme jättäneet sijoittamaan ja johon emme ole tehneet reikää.
Nyt koristelemme kakun kermalla levittämällä sitä sekä päälle että sivuille.
Kun menemme esittelemään sitä, koristelemme sitä haluamallamme tavalla. Minun tapauksessani paperilla tehtyjä lippuja. Mutta voit koristella sen hedelmillä, sokerihahmoilla ... kuinka pidät siitä tai parempi, mitä syntymäpäiväpoika pitää parhaiten.