Kupilliset nougattikermaa viskin kera

Preparación

1. Asetamme perhonen Thermomix-lasiimme. Lisää 500 ml kylmää kuohukermaa ja 125 g sokeria. Panimme sen lyömään aikana 45 sekuntia tai likimääräinen aika ja nopeus 3,5. Sinun täytyy olla tietoinen siitä, että kerma ei mene yli laidan, tai jos se tarvitsee enemmän aikaa, ohjelmoimme sitä vielä muutaman sekunnin.

2. Kun kerma on vatkattu, poista kerma lasista ja laita jääkaappiin. Liota 3 arkkia neutraalia gelatiinia kylmässä vedessä. Puhdista lasi ja lisää loput 100 ml kermaa vatkaamatta, 100 g nougatia ja 50 ml viskilikööriä. ohjelmoimme sen 2 minuuttia 90 °: ssa nopeudella 2. 

3. Lisää hydratoidut gelatiinilevyt ja ohjelmoi uudelleen 1 minuutti nopeudella 2. Anna kerman jäähtyä ennen kuin sekoitat kermaan.

4. Kun se on valmis ja kylmä, sekoitetaan se 300 ml:n kermavaahtoon. Loput kermasta tulee koristeeksi. Sekoitamme sitä ympäröivillä liikkeillä, jotta seos ei laske.

5. Tarjoilemme kerman laseissa. Päälle laitoimme lusikallisen kermaa ja koristelemme valkosuklaapalloilla ja murunoidulla nougatilla.