Tänään menemme levyn kanssa perinteistä ruokaa monista paikoista Espanjasta: turskaa ja perunoita sisältävä riisi. Jokaisessa talossa se valmistetaan tavallaan, ja siksi olen saanut inspiraation siitä, mitä äitini Granadasta ja isäni Albacetesta ovat kertoneet minulle. Joissakin paikoissa sitä syödään enemmän liemellä ja toisissa siirappimaisesti, joten jätän sinulle tämän ehdotuksen ja mukautat sen mieleisekseen.

En ollut koskaan kokeillut sitä, ja se on vaikuttanut todella hienolta. Koska tällainen yksinkertainen ja nöyrä resepti on, avain on käyttää hyviä ainesosia: hyvällä liemellä, hyvällä paistinpannulla ja tietysti hyvällä turskalla, joka on kypsennetty tarpeeksi, jotta se olisi todella mehukas ja maukas.

Keitetty riisi, turska ja perunat

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Perinteinen espanjalaisen keittiön resepti, nöyrä ja yksinkertainen, mutta todella maukas, terveellinen ja herkullinen.

Irene Arcas

Reseptin tyyppi: riisi
Kalorit: 350
Annokset: 4

Kokkausaika: 30M
Kokonaisaika: 30M

Ainesosat

150 g riisiä
500 g mereneläviä (katkarapuja, katkarapuja ...)
500 g kalaliemiä
200 g suolatonta turskafileetä
1 keskipitkä peruna (noin 150 g)
100 g sipulia
100 g pippuria
100 g vihreää paprikaa
200 g tomaattipastaa
2 valkosipulinkynttä
70 g oliiviöljyä

Preparación

Laitamme lasiin öljyn, tomaatin, paprikat, sipulin ja valkosipulin. Me murskaamme 5 sekuntia, nopeus 4. Laskeamme hylkyjä ja aikataulua 10 minuuttia, varoman lämpötila, lusikan nopeus.
Lisää riisi ja paista 3 minuuttia, 100 °, nopeus 1, vasemmalle.
Lisää liemi ja paksuksi paloitellut perunat ja ohjelmoi 17 minuuttia, lämpötila 100 °, lusikan nopeus, vasen käännös.
Kun on jäljellä 3 minuuttia, lisää turska noin 4 × 4 cm paloiksi. Kun aika on kulunut, anna sen levätä 2 minuuttia, tarjoile ja nauti!

ThermoRecetas

Keitetty riisi, turska ja perunat