Lohen ja katkaravun lihapullat itämaisella kermakastikkeella

Usein me yhdistämme lihapullat lihaan, eikö niin? Joten muistan, että minulla oli loistava jäätynyt lohen häntä, ja päätin tehdä nämä nyytit. Ne olivat herkullisia!! Lisäksi lisäsin myös katkaravut raaka ja koska olimme ... valmistimme myös a erittäin kermainen teriyaki-kastike. Ylitsematon!

Muuten, voit ostaa teriyaki-kastikkeen (jota myydään nyt missä tahansa supermarketissa) tai valmistaa se itse, kiitos Mayi Compani, meillä on jo blogissa hänen upea resepti valmistettavaksi teriyaki-kastike Thermomixillä.

Kuten aina kun valmistamme lihapullia, voimme valita, miten ne valmistetaan: höyrytetty, paistettu tai paistettu. Minun tapauksessani tällä kertaa päätimme paistaa ne. Mutta riippumatta käyttämästäsi tilasta on tärkeää, että tiedät, että lohen lihapullien kypsennys on loputtomasti vähemmän kuin lihapullia, koska lohi kypsyy vain 3-5 minuutissa. Jos kypsennämme niitä, ne pysyvät liian kuivina ja kovina.

Tässä tapauksessa emme ole keittäneet niitä missään kastikkeessa (kuten teemme perinteiset lihan nyytit), täsmälleen samasta syystä. Paistimme ne ja söimme ne heti. Ne olivat rapeat ja erittäin maukkaita. Toinen päivä valmistellaan muita kerma- ja tillikastikkeella, jotka varmasti myös sormenpäivät!

Lohen ja katkaravun lihapullat itämaisella kermakastikkeella

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Hieno ja herkkä lohen ja katkaravun lihapullat, mukana eksoottinen itämainen kastike, joka on valmistettu jogurtista ja teriyaki-kastikkeesta

• Irene Arcas

• Keittiö: itämainen
• Reseptin tyyppi: kala
• Kalorit: 450
• Annokset: 4-6

• Valmistelu aika: 15M
• Kokkausaika: 15M
• Kokonaisaika: 30M

Ainesosat

Lihapullat:

• 500 g tuoretta lohta ilman luita tai nahkaa
• 1 valkosipulinkynsi
• 1-muna
• 2 viipaletta viipaloitua leipää liotettuna maitoon
• 2 rkl leivänmuruja
• 250 g raakakatkarapuja (paino kerran kuorittu)
• 2 rkl soijakastike
• muutama kierros pippuria
• 2 chiliviipaletta (valinnainen) ilman siemeniä
• suola maun mukaan
• Muutama oksa persiljaa
• Jauhot päällystämistä varten
• Öljy paistamiseen

Kastiketta varten:

• 200 g kreikkalaista jogurttia
• 2 rkl teriyaki-kastiketta
• 1 tl tadžiinia
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• Muutama tippa sitruunamehua
• ripaus pippuria
• 1 rkl ruohosipulia, jauhettu

Mukana:

• Salaatin lehdet
• Oksa ruohosipulia
• Jotkut mintunlehdet

Preparación

1. Laitamme valkosipulin lasiin. chiliä ja persiljaa pienellä suolalla. Me murskaamme 5 sekuntia nopeudella 7. Lasimme jäännökset ja toista toimenpide.

2. Lisää nyt loput lihapullan ainesosat ja sekoita 6 sekuntia, nopeus 5.. Tarkistamme, että se on hyvin sekoitettu. Emme halua kovin pastamaista pastaa, mutta katkarapu- ja lohipalat havaitaan. Jos haluat enemmän menneisyyttä, voit ohjelmoida pari sekuntia lisää nopeudella 5.

3. Muodostamme lihapullat. Tätä varten kastelemme kätemme vedellä tai öljyllä ja muotoilemme ne.

4. Me taikina ne jauhot ja paista ne runsaalla kuumalla öljyllä. Niiden paistaminen noin 4 minuutin ajan riittää (2 minuuttia kummallakin puolella).

5. Laitamme kaikki ainekset puhtaaseen lasiin ja sekoitetaan 5 sekuntia, nopeus 3 1/2. Ja nyt ohjelmoimme 2 minuuttia, lämpötila 40º, nopeus 3 1/2.

6. Tarjoamme välittömästi lihapullia kastikkeen mukana. Pidän eniten siitä, että laitetaan salaatinlehti, mintunlehti, lihapullat ja ruohosipuli. Sitten kastelemme kastikkeeseen ... vastustamaton !!

Viesti

Ne voidaan säästää toiseksi päiväksi tai pakastaa. Ne eivät kuitenkaan ole enää rapeita, vaikka ne ovat silti herkullisia. [br]Päinvastoin, kastiketta on parempi olla pakastamatta, sillä jos siinä on jogurttia, rakenne ei ole hyvä sulatuksen jälkeen.