Luulen, että linssit ovat suosikkipalkokasvejani, ja sanoisin myös, että se on yksi suosikkiruokaani !! Kaikissa muodoissaan: salaattina, haudutettuna, chorizolla, pinaatilla, kermalla ... rakastan heitä. Joten tällä kertaa halusimme antaa klassikoille pyörteen haudutettuja linssejä ja seuraa heitä Manzana ja ripaus curry.

Se antaa sille erittäin mielenkiintoisen kosketuksen, koska omena karamellisoituu ja on pehmeää. Curryn maku on erittäin hyvä verrattuna hitaiden keittimien makuun. Sen lisäksi, että voi jättää sen valmiiksi edellisenä päivänä ja lopettaa sen heti omenan kanssa, se on täydellinen myös niille, jotka seuraavat ruokavaliota vegaani.

Linssit omenakarrylla

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Eksoottiset haudutetut linssit, ihanteellinen vegaaniruokavalioon, tarjoillaan karamellisoitujen omenakiilojen kanssa ripaus curryä.

Irene Arcas

Keittiö: Nykyaikainen
Reseptin tyyppi: vihannekset
Kalorit: 300
Annokset: 4

Kokkausaika: 50M
Kokonaisaika: 50M

Ainesosat

Haudutetuille linsseille:

325 g ruskeita linssejä, jotka olemme kastaneet edellisenä iltana / iltapäivällä
1 Cebolla
2 zanahorias
4 valkosipulinkynttä
50 ml oliiviöljyä
suola maun mukaan
taso rkl hienonnettua kumina
ripaus pippuria
taso tl kuumaa punaista paprikaa
900 ml vettä
runsas ruiskutus valkoista etikkaa
½ jäävuorisalaatti leikattu julienne
3 rkl tomaattikastiketta paistettua

Omenalle:

1 fuji tai vaaleanpunainen lady omena
curryjauhe maun mukaan
2 tl kasvimargariinia

Preparación

Laita sipuli, porkkanat, valkosipuli, suola ja öljy lasiin. Leikkaa 5 sekuntia nopeudella 5.
Sauté varten 12 minuuttia Varoman lämpötilassa, nopeus 1.
Lisää linssit, salaatti ja kaikki mausteet (kumina, pippuri, paprika ja curry) lasille yhdessä veden ja etikan kanssa. Keitä 35 minuuttia, 100º, lusikanopeus, vasen käännös. Dekantterilasilla.
Tarkista, että linssit ovat jo pehmeitä, ja jos ne eivät ole valmiita, lisää aikaa 5 minuutista 5 minuuttiin, ohjelmoimalla taas 100 asteen lämpötila, lusikan nopeus, käänny vasemmalle. Kypsennysaika riippuu pääasiassa veden kovuudesta. Minun tapauksessani vedessä on paljon kalkkia, ja niiden valmistuminen kesti 45 minuuttia.
Kun ne ovat mieltymyksemme mukaan, me maistamme niitä suolalla ja mausteilla ja korjaamme mieltymyksemme mukaan. Lisätään myös vähän vettä, jos ne ovat liian paksuja. Jotta liemi saisi rungon ja maun voimakkuuden, lisätään paistettua tomaattikastiketta ja annamme linssien kiehua ilman kulhoa 5 minuuttia, varoman lämpötila, lusikan nopeus, vasen käännös.
Kuoritaan omena, ydin ja leikataan se rajallisiksi segmenteiksi.
Kuumenna pannu tai pannu korkealla lämmöllä ja lisää magariini sulamaan. Lisää omena ja odota 2 minuuttia, kunnes se ruskeaa toisella puolella korkealla lämmöllä, käännä se ympäri ja lisää curry. Anna sen rusketa vielä 3 minuuttia toisella puolella.
Sijoitamme omenan jokaisen levyn päälle.

Lähde - Isasaweisin sopeutuminen

ThermoRecetas

Linssit omenakarrylla