Makeat hämähäkit Halloweeniin

Preparación

1. Laitetaan maito, sokeri ja voi lasiin. Ohjelmoimme 2 minuuttia, 37º, nopeus 2.

2. Lisätään hiiva ja munat. Sekoitamme 5 sekuntia, nopeus 4.

3. Lisää puolet jauhoista ja sekoita 15 sekuntia, nopeus 6.

4. Ja lopuksi lisätään loput jauhot ja ohjelma 3 minuuttia, lasi suljettu, piikin nopeus.

5. Anna taikinan levätä lasissa, kunnes se kaksinkertaistuu (noin 30 minuuttia). Otamme taikinan lasista laittaa se jauhotetulle työtasolle. Valmistamme pullat lastalla tai keittolusikalla (huomaat, että se on tahmeaa ja erittäin pehmeää taikinaa, joten on parempi käyttää pari lusikkaa - tai lastalla ja lusikalla - kuin työskennellä sen kanssa kädet). Asetamme nämä pallot uunipellille, joka on aiemmin peitetty leivinpaperilla. Niitä tulee melko paljon, joten tarvitsemme enemmän kuin yhden lokeron.

6. Annamme heidän levätä lämpimässä paikassa, jossa ei ole luonnoksia, noin 45 minuuttia (voimme käyttää sitä aikaa tryffelin valmistamiseen). Toisen korotuksen ajan jälkeen harjaamme ne lyötyllä kananmunalla ja laitamme vähän sokeria pinnalle.

7. Esikuumennamme uunin lämpötilaan 250 °. Kun niiden koko on kaksinkertaistunut, paistamme niitä 7 minuuttia.

8. Otamme "hämähäkkikappaleemme" uunista ja annamme niiden jäähtyä.

9. Kun sveitsiläiset nostavat (taikinan toinen nostaminen), voimme tehdä tryffelin.

10. Voimme jäähdyttää lasin pilkkomalla joitain jääkuutioita, jotka heitämme sitten pois (kerman lyömiseksi sekä lasin että kerman on oltava hyvin kylmiä). Laitamme perhonen teriin. Ravistellaan kermasäiliötä hyvin ja kaadetaan sen sisältö lasiin. Lisätään kaksi ruokalusikallista kaakaojauhetta ja myös ruokalusikallinen Philadelphia-juustoa, joka antaa kermallemme enemmän sakeutta. Laitimme Thermomixin toimimaan nopeus 3 1/2, ilman ohjelmointiaikaa. Kun se on valmis, pysäytämme koneen ja lisätään tomusokeri kermavaahtoon. Integroimme sokerin ja kerman auttamalla meitä lastalla ja ympäröivillä liikkeillä. Varamme jääkaapissa.

11. Kun sveitsiläiset ovat kylmiä, siirrymme hauskaan ja helpoon työhön: muutamme heidät hämähäkiksi.

12. Otamme sveitsiläisen, teemme veitsen avulla muutaman reiän kahdeksaan kohtaan, johon sijoitamme jalat. Laitamme 8 jalkaa (mustan lakritsipalat), kukin pieneen reikään.

13. Nyt aiomme laittaa tryffelikerroksen sveitsiläisille ja ripottele päälle hieman kaakaojauhetta.

14. Sijoitamme silmät. Pienet valkoiset pillerit tarttuvat tryffeliin ongelmitta. Tumman suklaan pisarat voidaan liimata valkoiseen pienellä tryffelillä.