kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Makkara- ja tomaattimyytit

Alkupaloja200 minuuttia14 ihmisiä266 kaloria
1/52/53/54/55/5 (23 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Ascen Jimenez

Dumplings leipätaikinalla

Nämä makkarapihvit tehdään leipätaikinan kanssa. Ne on täytetty makkaralla ja tomaatilla (jotka voimme korvata mozzarellalla) ja niitä voidaan paistaa tai paistaa.

Paistetut ovat terveellisempiä ja yksinkertaisempi, koska tahraamme vähemmän ja vältämme riskejä. Jos päätämme paistaa ne, meidän on varmistettava, että täytteessä ei ole nestettä ja että nyytit ovat hyvin tiiviitä.

Valmista taikina lasiin käyttämällä piikin nopeus. makkara Aiomme myös paistaa sitä keittiörobotillamme.

makkarapihvit

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Upea alkupala valmistettu leipätaikinasta ja makkarasta.

makkarapihvit
  • Ascen Jimenez
  • Keittiö: Italialainen
  • Reseptin tyyppi: APERITIVOS
  • Kalorit: 266
  • Annokset: 14
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

Massa:

  • 230 g vettä (50+180 grammaa)
  • 15 g tuoretta leivontahiivaa
  • 400 g de harina de trigoa
  • 1 tl suolaa

Täytettä varten:

  • 200 g tuoretta sianlihamakkaraa, ilman nahkaa ja paloina
  • 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
  • Kuivatut aromaattiset yrtit
  • 1 kuutioitu tomaatti ilman nestettä (tai pari ruokalusikallista tomaattikastiketta tai mozzarellapaloja)

Preparación

  1. Laitamme lasiin 50 g vettä ja hiivaa. me ohjelmoimme 2 minuuttia, 37º, nopeus 2.

  2. Lisää loput vedestä (180 grammaa), jauhot ja suola. me ohjelmoimme 3 minuuttia, piikin nopeus. Anna taikinan levätä kalvolla peitetyssä kulhossa noin puolitoista tuntia.

  3. Laitoimme nyt makkaran lasiin, ilman nahkaa ja paloina. me ohjelmoimme 3 sekuntia, nopeus 5.

  4. Lisätään öljy ja ohjelma 5 minuuttia, 120º, nopeus 1.

  5. Poistamme kulhoon ja varaamme.

  6. Leikkaa tomaatti kahtia ja valuta. Pilko se ja lisää se makkaran joukkoon. Voimme laittaa tilalle pari ruokalusikallista tomaattikastiketta tai hienonnetun mozzarellapallon. Sekoitamme.

  7. Kun taikina on kaksinkertaistunut, jaa se 14 osaan. Muodostamme jokaisesta osasta pallon. Otetaan pallo ja venytetään sitä telalla. Laita keskelle ruokalusikallinen täytettä (ilman nestettä, jos sitä oli) ja sulje empanada hyvin ja sulje se sormillasi, jotta täyte ei tule ulos paistaessa. Halutessasi yhdistämme huiput yhteen saadaksemme kuvassa näkyvän muodon.

  8. Teemme saman 13 muun taikinan kanssa.

  9. Anna kohota noin 15 minuuttia tai puoli tuntia.

  10. Meillä on nyt kaksi vaihtoehtoa. Toinen on niiden paistaminen ja toinen leipominen. Jos valitsemme paistamisen, on tärkeää, että nyytit ovat hyvin tiiviitä, ettei täyte tule ulos, muuten se hyppää ulos. Paistamme ne runsaassa auringonkukkaöljyssä.

  11. Helpoin vaihtoehto (ja luulisin terveellisin) on leipominen. Tätä varten laitamme nyytit uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 220 asteessa 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

Lisää tietoa - Makkarat valkoviinissä


Löydä muita reseptejä: Alkupaloja

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

2 kommenttia, jätä omasi

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   Francesc Vallory Llados dijo
    sitten 1 vuotta

    Onko muutoksia, jos käytetään täysjyväjauhoja?

    Vastaus Francesc Vallory Lladósille
    1.    Ascen Jimenez dijo
      sitten 1 vuotta

      Hei Francesc! Ehkä tarvitset vähän enemmän vettä... Laittaisin noin 10 grammaa lisää. Jos vaivaamisen jälkeen huomaat, että se on hyvin kuivaa, ettei sitä voi työstää, lisää vielä vähän ja vaivaa uudelleen. Normaalisti täysjyvävehnäjauho imee enemmän vettä.
      Katsotaan miltä se sinusta näyttää 🙂
      Halaus!

      Vastaa Ascen Jiménezille