Marinoitua tonnikalaa

Tänään tuon sinulle erittäin helpon ja erittäin rikkaan reseptin. Tiedät, että yritän syödä paljon kala viikon aikana, mutta joskus se on monimutkaista ajanpuutteen, budjetin puutteen ja jopa ideoiden puutteen vuoksi. Joten päästä eroon tyypillisistä paistetuista tai grillatuista kaloista, tuon tänään äitini tähden reseptin: marinoitua tonnikalafileetä (itämainen tyyli). Siksi muista, että jos haluat valmistaa sen tiettyyn päivään, sinun on pidettävä mielessä, että sinun on jätettävä se vähintään 4-8 tunniksi marinointi. Plus noin 30 minuutin kuivaus.

Tonnikala on loistava kala, koska se sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, mikä on erittäin hyvä kolesteroli- ja triglyseridipitoisuuden alentajana, mikä vähentää liittyvien sairauksien riskiä. Siinä on myös runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita, mikä tekee siitä yhden täydellisempi kala.

On kuitenkin mahdollista, että sen hinta ei näytä kovin edulliselta, mutta sinun on muistettava, että joistakin tonnikalafileistä emme tuhlaa mitään, ja paino on todellinen (eli sillä ei ole päätä tai piikkejä). Jos aiot ostaa sen jäädyttämiseksi ja käyttää sitä myöhemmin, muista kysyä kalakauppiaalta, onko se jo vietetty jäädytetty aikaisemmin, koska on olemassa erilaisia ​​kaloja (esimerkiksi keisari) ja myös tonnikalaa, joita yleensä myydään sulatettuna (joten myös niiden hinta on edullisempi).

Marinoitua tonnikalaa

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Yllättävä resepti, jossa on itämainen marinadi

• Irene Arcas

• Reseptin tyyppi: kala
• Annokset: 4

• Valmistelu aika: 8H
• Kokkausaika: 1M
• Kokonaisaika: 8t 1M

Ainesosat

• 8 punaista tonnikalafileetä
• 4 valkosipulinkynttä
• 4 rkl neitsytoliiviöljyä
• 2 tl currya
• 2 ruokalusikallista hunajaa
• 1 tl makeaa punaista paprikaa (jos haluat, voit sekoittaa mausteista ja makeaa)
• 2 rkl soijaa
• 2 rkl sitruunaa
• pippuri
• suolaa

Preparación

1. Mausta ulkofileet maun mukaan. Älä lisää liikaa suolaa, jolla on myöhemmin soijakastikkeen maku, joka on erittäin suolaista.

2. Laitamme valkosipulin lasiin ja ohjelmoimme 8 sekuntia, nopeus 5. Sitten lisätään loput marinadin ainesosista (öljy, curry, hunaja, paprika, soija ja sitruuna) ja ohjelmoidaan 10 sekuntia, nopeus 4.

3. Suuressa astiassa (parempi, jos se on lasia, koska paprika ja curry tahraavat paljon, joten jos se on muovia ... sitä on vaikea puhdistaa), laitamme ulkofileet ja lisätään marinadi päälle.

4. Jätämme sen marinoitavaksi vähintään 4 tunniksi, ihanteellinen on 8, mutta jos sinulla ei ole paljon aikaa, 4 on hieno. Eli voit valmistaa sen aamulla ottamaan sen keskipäivällä. Puoli kertaa käännämme ulkofileitä niin, että ne marinoivat toisella puolella.

5. minuuttia ennen kuin kypsennämme niitä, poistamme ne marinadista ja laitamme ne valumaan siivilään. Ja kun kuluu 25 minuuttia, kuivataan ne hyvin imukykyisellä paperilla.

6. Laitamme ulkofileet erittäin kuumaan paistinpannuun tai pannulle ja keitä niitä 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Öljyä ei tarvitse lisätä grilliin, koska ulkofileetä on jo rasvaista kalaa ja siinä on myös marinadimehua, mutta jos huomaat, että jostain syystä se tarttuu grilliin tai on liian kuiva, lisää roiskua.

7. Tarjoile heti. Haluan liittää siihen basmatiriisiä tai keitettyjä perunoita ja salaattia. Hyödynnä!

Viesti

JÄÄTYMINEN: jos niitä ei ole pakastettu aiemmin, ihanteellinen on pakastaa ne, kun ne ovat lopettaneet marinoinnin. Kuivat ne hyvin ja pakastat ne. Se vain sulattaa sen, kuivaa sen hyvin ja edestakaisin raudalla.

Vastaavuus TM21: n kanssa