Mausteinen intialainen linssivoide

Intiassa palkokasvit (Dal) ovat säännöllinen osa perhevalikkoa. Linssejä on monia lajikkeita, ja niiden proteiinit täydentävät erinomaisesti ruokavaliota, jossa lihan kulutus on vähäistä tai olematonta. intialaiset linssit ne ovat sellaisenaan linssejä tai muun tyyppisiä palkokasveja. Ne kypsennetään ja syödään kuorittuina. Joitakin niistä käytetään jopa jälkiruokissa ja leivonnaisissa.

Tässä levyssä mausteinen intialainen linssikermatiukasti kasvissyöjä ja kaiken hindujen inspiraationa olen käyttänyt keltaiset linssit (Chana Dal). Löydät ne intialaiseen ruokaan tai kansainväliseen ruokaan erikoistuneista laitoksista. Nämä linssit antavat reseptille kaiken maun, se on todella herkullista, mutta jos et löydä niitä, jotkut supermarketit myyvät kuorittuja linssejä, voit käyttää niitä. se on mausteinen koska siinä on kaksi chiliä, punaiset, pienet ja kuivat. Voit vähentää tai poistaa mausteisuutta lisäämällä yhden tai ei yhtään chilliä. Jos haluat täydentää valikkoa muilla intialaisilla herkuilla, suosittelen kokeilemaan Mango ja kardemumma lassi, koko klassikko.

Mausteinen intialainen linssivoide

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Resepti, jolla on eksoottinen, mausteinen ja mausteinen maku, joka tuo meille kaikki Intian aromit ja sen keltaisten Chana Dal -linssien ravintosisällön. Kasvissyöjä ja vegaani ruokalaji, jolla on jäljittelemätön maku.

• Ana Valdes

• Reseptin tyyppi: verduras
• Annokset: 4

• Kokkausaika: 32M
• Kokonaisaika: 32M

Ainesosat

• 75 g intialaista keltaista linssiä (Chana Dal)
• 150 g porkkanaa
• 150 g sipulia
• 75 g luonnon tomaattia
• 500 ml vihanneliemiä (tai 500 ml vettä ja kasviliemetablettia)
• 250 ml täysmaitoa
• 1 valkosipulinkynsi
• 25 g voita
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl jauhettua kurkumaa
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 2 chiliä
• 1 tl suolaa

Preparación

1. Laita linssit siivilään ja huuhtele ne kylmällä vesivirralla. Tyhjennä ne ja laita ne lasiin.

2. Lisää kuoritut ja hienonnetut porkkanat, sipuli, tomaatti, valkosipulinkynsi ja liemi (tai vesi ja tabletti). Keitä kaikki 30 minuuttia, Varoman lämpötila, nopeus 2, dekantterilasin ollessa päällä.

3. Kun se jäähtyy vähän, kuumenna kattilassa voita matalalla lämmöllä ja lisää sulatettuaan kurkuma ja kumina. Sekoita 20 sekuntia ja poista lämmöltä (voit tehdä sen myös mikroaaltouunissa 30 sekunnin ajan suurimmalla nopeudella). Lisää sitruunamehu ja suola. .

4. Lisää tämä seos lasille yhdessä chilien kanssa. Varmista, että lämpötila on laskenut 30 sekuntia, progressiivinen nopeus 5/10.

5. Lisää maito ja sekoita uudelleen 10 sekunnin progressiivinen nopeus 5/10.

6. Jos haluat kevyemmän koostumuksen, voit lisätä maitoa, kunnes saavut suosikkisi.

Viesti

Löydät mausteet yrttikaupoista, toreilta, gourmet-liikkeistä, kansainvälisen keittiön laitoksista tai intialaiseen keittiöön erikoistuneista laitoksista.[br][br]Kumina on helppo löytää, sitä saa mistä tahansa supermarketista, mutta jos kurkumaa ei löydy, voit korvata sen currylla ja pienellä elintarvikevärillä (kurkuma antaa kermalle keltaisen värin).

Vastaavuus TM21: n kanssa

Lisää tietoa - Mango ja kardemumma lassi