(6 ääntä)
Ladataan ...
Näet kuinka yksinkertainen ja utelias asia. Tehdään joitain mini-croissanteja erittäin helppo täyttää a makea pistaasikerma.
La tekniikka Nacho, kollegani, ehdotti sitä meille muutama kuukausi sitten. Thermorecetas. Ja mielestäni kannattaa katsoa alla julkaisemiani kuvia, koska ne näyttävät todella hyviltä.
Como täyte voit käyttää mitä haluat, suklaata, vaniljakastike kerma tai pistaasivoide, jota ehdotan. Tai voit valmistaa ne jopa ilman täyttöä, kuten haluat. Tule harjoittelemaan tänä viikonloppuna!
Mini-croissanteja, pistaasikerma
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Lehtileivän avulla voimme valmistaa herkullisia pullia: mini-croissanteja, jotka on täytetty kotitekoisella pistaasikermaalla. Uusi tekniikka, josta pidät
- Ascen Jimenez
- Reseptin tyyppi: postre
- Kalorit: 250
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 pyöreä lehtitaikina
Pistaasivoide:
- 100 g suolatonta pistaasipähkinää
- 100 g de chocolate blancoa
- 100 g täysmaitoa
- 50 g tiivistettyä maitoa
- 50 g voita
Koristella:
- 1 lyöty muna harjattavaksi ennen paistamista
- Jäänsokeri (valinnainen)
Preparación
Jauhamme pistaasipähkinät ohjelmoimalla 30 sekuntia, nopeus 10. Lisää valkoinen suklaa ja jauhaa muutama turboisku. Lisää maito ja voi ja ohjelmoi 8 minuuttia, 50º, nopeus 3.
Kun kerma jäähtyy, voimme täyttää croissantit sillä (kun se jäähtyy paksuna), laittamalla hieman jokaiseen annokseen. Jäljelle jäävä (joka jää jäljelle, koska taikinamäärälle on enemmän kuin mitä tarvitaan) voidaan säilyttää ilmatiiviissä lasipurkissa ja pitää jääkaapissa muutaman päivän. Se voi toimia toisen jälkiruoan lisänä tai jopa levittää leipää tai keksejä.
Jotta voisit hyödyntää lehtitaikina-arkkia ja tehdä tällaisia pullia, on parasta, että tarkastelet alla olevia valokuvia. Kuvassa olevat ovat täynnä suklaata, mutta laitoin sen vain sinulle, jotta näet leikkauksen ja tavan rullata niitä.
-
Harjaa ne lyötyllä kananmunalla ja paista taikinan valmistajan ohjeiden mukaan.
Kun uunista on päästetty, annamme niiden jäähtyä hieman ja koristelemme ne esimerkiksi tomusokerilla (valinnainen).
Vastaavuus TM21: n kanssa
Lisää tietoa - Vaniljakastike kerma