Tässä on voitettu resepti I Tapas- ja Pincho-kilpailu Thermorecetas!! Nämä upeat minikalahampurilaiset olemme sen velkaa Toivottavasti Saavedra, joka yllätti meidät reseptin esittelyllä, omaperäisyydellä ja laadulla, tekemällä itse kalmari-musteella värjätyt hampurilaispullat ja mukana hampurilaisille väärennetyllä aiolilla. !! Onnittelut!!
Joten tässä jätämme sen sinulle, jotta voit nauttia sen kanssa kuten olemme tehneet. Ilo!
Ja tietysti kiitos kaikille arvontaan osallistuneille, teitte meille todella vaikean voittajan reseptin valinnan, vai mitä? Kiitos koko tiimiltä osoitteessa Thermorecetas!!
Laitetaan voi, sokeri, maito ja hiiva lasiin ja sekoitetaan 2 minuuttia, lämpötila 37º nopeudella 2. Lisätään muste ja ohjelmoidaan uudestaan 2 minuuttia samassa lämpötilassa ja nopeudella.
Lisää puolet jauhoista ja sekoita 5 sekuntia nopeudella 5. Lisätään loput jauhot suolan kanssa ja vaivataan 2 minuuttia, lasi suljettu, piikin nopeus.
Menemme kulhoon ja peitämme kalvolla, jolloin se kaksinkertaistaa tilavuutensa.
Jaamme taikinan 8 osaan ja teemme palloja. Laitamme uunipellin pergamenttipaperille ja peitämme kalvolla noin tunnin ajan, jotta ne nousevat.
Maalataan pallot hieman vedellä ja ripottele seesamilla. Laitamme esikuumennetun uunin 180º 15 minuutin ajan. Varasimme.
Sulata kummeliturskafileet ja murskata ne laittamalla ne lasiin ja ohjelmoimalla 4 sekuntia nopeudella 4. Varasimme.
Laitamme tikkuja ja pilkkoimme 6 sekuntia nopeudella 5. Lasimme jäännökset, lisätään varattu kummeliturska, muna, persilja, valkosipuli, suola ja leivänmuruja. Sekoita muutama sekunti nopeudella 5.
Teemme myös leivänmuruja lämpöseoksessa, mutta kun sitä on tarpeeksi, se voidaan pitää ilmatiiviissä astiassa täydellisesti.
Panemme kulhoon ja muotoilemme minihampurilaisen. Me käymme läpi jauhoja, sitten lyötyn munan ja uudelleen jauhojen läpi. Paista runsaasti öljyä ja valuta levylle imukykyisellä paperilla.
Laitamme valkosipulin lasiin ja murskaamme 6 sekuntia nopeudella 8.
Laske jäännökset ja lisää muna ja suola. Me lyömme 6 sekuntia nopeudella 5.
Laitamme dekantterilasin ja ilman ohjelmointiaikaa, nopeudella 4 Lisätään öljyä kannessa niin, että se putoaa vähitellen. Hieman yli 2 ja puolessa minuutissa kastike on valmis.
No, minun tapauksessani kummeliturska oli jäätynyt, minkä vuoksi en suosittele sitä, koska sitä ei voida pakastaa uudelleen. Jos kaikki on tuoretta, ei ole mitään ongelmaa. Todellakin, kun se on päällystetty. Aseta ne muovikelmun ja pakastimen väliin.
Hei!! Yritän tehdä reseptin, joka näyttää erittäin hyvältä! Epäilemättä, kun teet leivän palloja, sinun on peitettävä jokainen muovikelmulla tai onko koko lokero peitetty.
(46 ääntä)
Ladataan ...
Oli ilo osallistua, ja kiitos paljon. Kirja on hämmästyttävä, vaikuttava laatu ja monia reseptejä. kiitos vielä kerran koko joukkueelle!
Ota huomioon ja kutsu meitä syömään ne jonain päivänä
pieni asia: ne voidaan jäädyttää, eikö ???
Luulen ennen kuin annan hänelle taikinan, eikö?
Kiitos paljon,
No, minun tapauksessani kummeliturska oli jäätynyt, minkä vuoksi en suosittele sitä, koska sitä ei voida pakastaa uudelleen. Jos kaikki on tuoretta, ei ole mitään ongelmaa. Todellakin, kun se on päällystetty. Aseta ne muovikelmun ja pakastimen väliin.
Haluaisin tietää kuinka monta hampurilaista tulee ulos panostamiesi määrien kanssa ... Paljon kiitoksia !!!!
Hei Maria, se riippuu hampurilaisillesi antamastasi paksuudesta, mutta noin välillä 8–12. Kiitos sinulle!
Hei!! Yritän tehdä reseptin, joka näyttää erittäin hyvältä! Epäilemättä, kun teet leivän palloja, sinun on peitettävä jokainen muovikelmulla tai onko koko lokero peitetty.
Paljon kiitoksia, kerron sinulle