Montaditos bataatti- ja ankka-perunamuusia

Tiedän, että olet kiireinen keittiössä ja järjestät kaiken, minkä vuoksi tuon sinulle nämä montaditos-perunamuusia ja ankka-kinkkua, jotka ovat helppo tehdä.

Nämä montaditot palvelevat sinua nokkiminen ennen aitoja tähtiruokia siksi tarvitsemme sen olevan jotain yksinkertaista, jotta emme investoi liikaa aikaa.

Ne on valmistettu 3 osasta, yhdelle pohjalle, joka on a nopea rapea leipä valmistettavissa. Toisaalta kermainen bataatti sose Se voidaan tehdä etukäteen ja säilyttää jääkaapissa. Ja lopuksi rapea kinkku violetilla sipulilla.

Bataatti- ja ankka-kinkkumutan montaditos on alkupala, jossa on kaksinkertainen yhdistelmä. Meillä on sekoitus tekstuurit, rapea ja pehmeä, ja myös makuja bataatin ja kinkun ansiosta.

Montaditos bataatti- ja ankka-perunamuusia

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Yksinkertainen välipala, jossa tekstuurit ja maut yhdistyvät.

• Mayra Fernandez Joglar

• Reseptin tyyppi: APERITIVOS
• Annokset: 15

• Valmistelu aika: 15M
• Kokkausaika: 2M
• Kokonaisaika: 17M

Ainesosat

Muffineille

• 40 g seesamia
• 100 g seosta gluteeniton jauho
• 100 g vettä
• 8 g leivinjauhetta
• 1 runsas ripaus suolaa

Loput montaditosta

• Violetti sipuli
• Ruoholaukka
• Bataatti sose (katso resepti täällä)
• Ankan kinkkuviipaleet

Preparación

1. Esikuumennamme uunin 220 °: een ja kun se on saavuttanut lämpötilan, paahdamme seesamia muutaman minuutin ajan. Optimaalinen kohta on, kun aromi alkaa vapautua ja osa siemenistä alkaa rusketa.

   Muista, että kun uunista on poistettu, siemenet jatkavat paistamista, koska ne ovat erittäin kuumia.

2. Seuraavaksi laitamme jauhot, vesi, hiiva ja suola lasiin. Sekoitamme aikana 10 sekuntia, nopeus 3. Laske taikina teriä kohti.

3. Ohjelmoimme 1 minuutti, piikin nopeus.

4. Sen jälkeen lisätään paahdetut siemenet ja vaivataan uudelleen 1 minuutti, piikin nopeus.

5. Laitamme taikinan leivonnaisiin.

6. Laitamme leivinpaperin leivinpeltiin ja teemme leivonnaisen kanssa noin 10 cm: n tikkuja. Tarvittaessa voit litistää niitä hieman, jotta vältät liiallisen pyöristyksen.

7. Paistamme niitä noin 10 minuuttia samassa lämpötilassa, kunnes ne alkavat olla kultaisia ​​reunojen ympärillä.

8. Poistamme ne ja annamme heidän levätä muutaman minuutin ajan, ennen kuin siirrämme ne telineeseen jäähtymään kokonaan.

9. Sillä välin valmistamme rapean kinkun. Tätä varten asetamme ankka-kinkkuviipaleet levylle kahden keittiön imukykyisen paperiarkin väliin ja asetamme toisen levyn päälle painon muodostamiseksi.

   Laitamme sen mikroaaltouuniin 1 minuutiksi. Tehosta riippuen tarvitsemme enemmän tai vähemmän aikaa.

10. Kun leivät ovat jäähtyneet, peitämme ne leivonnaisen pussin avulla bataattisoseella.

    Päälle rapea kinkku, hienonnettu punasipuli ja pieni ruohosipuli.

Haluatko tietää enemmän näistä makeaperunamuusi- ja ankka-kinkkumonitoista?

Tietysti voit vaihtaa ankan kinkun kinkkuun, josta pidät eniten. Se voi olla Serrano tai Iberian ja jopa olkapäähän.

Tämä aperitiivi sopii keliakiaa sairastaville tai niille, jotka eivät siedä gluteenia, munia ja maitoa.

Jos talossasi ei ole keliakioita tai gluteenin intolerantteja, voit korvata gluteenittoman jauhoseoksen normaalilla vehnäjauholla.

Nykyään on tärkeää järjestää itse, joten jos haluat, voit tehdä bataattipyrren etukäteen, koska se kestää täydellisesti muutaman päivän jääkaapissa.

Tikkuja valmistetaan erittäin nopeasti, ja muutamassa minuutissa saat ne valmiiksi uunissa. Sitten loput tehdään silmänräpäyksessä.

Seesaminsiemeniä voidaan paahtaa myös paistinpannussa. Teen sen uunissa, koska sillä tavoin se on jo esilämmitetty, joten kun minulla on tikkuja valmiina, laitan ne sisään enkä tuhlaa aikaa.

Lisää tietoa - Liha cava- ja omenakastikkeella / Kermainen bataatti sose