Pian Bonito-kausi, joka alkaa yleensä toukokuussa ja kestää lokakuuhun, vaikka ne ovat jo alkaneet näkyä joissakin kalakauppiaissa. Joten tänään jätämme sinulle tämän upean reseptin, jotta kun ostat sen kalakaupassasi, älä epäröi ostaa sitä: mukava Rioja.
On erittäin tärkeää, että saavutetaan hyviä tuloksia valmistettaessa tätä reseptiä tai muuta bonitoa ja (yleensä kalaa) kanssa kokki se vain ja välttämätöntä. Huomaat, että vain 2 minuutin ja kastikkeen jäännöslämmöllä kala on parhaimmillaan kypsennettävissä, mutta kaikella mehukkaalla ja täyteläisellä. Jos kypsennämme liikaa, tuloksena on kova, kuiva ja hieman täyteläinen kala.
Kaunis on sininen kala jolla on erinomaiset ravitsemukselliset ominaisuudet, joista foolihappo, fosfori, jodi tai A-vitamiini erottuvat.Se, kuten hyvä öljyinen kala, on myös yksi kaloista, jolla on vähiten rasvaa ja erittäin terveellistä kehollemme. Ja tietysti sen rakenne ja maku tekevät siitä herkullisen vaihtoehdon resepteillemme.
Bonito a la Riojana
Mehukkaat ja herkulliset tuoreet bonito-tacot Riojan-kastikkeella.
Lähde: Cookidoo-sovitus