(38 ääntä)
Ladataan ...
Minulla on pääresepti herkullisille voileiville ja tietysti valmistettavissa Thermomix-tuotteillamme. Ne ovat tyypillisiä pastoja, joita isoäitimme voisivat tehdä, tai niitä, joita löytyy edelleen elinikäisistä leipomoista ja monista luostareista. Jokaisella on oma kaava, mutta nämä kaksi ovat poikkeuksellisia. Ensinnäkin, jotta aiomme pettää itseämme, heillä on hieno maku ripaus kanelia ja toisella, jonka olen kutsunut heille San Benitosta, on erityispiirre, että koska heillä on valkoviiniä, heillä on tämä erityinen kosketus . Sen lisäksi, että olemme helposti valmistettavissa, voimme ansaita melko huomattavan määrän voidaksemme lahjoittaa tai viedä tapahtumaan lahjaksi, koska ne ovat erittäin käsintehtyjä ja jokapäiväisiä.
Mummon voipastat
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Herkulliset sardipastat, erittäin helppo valmistaa ja samalla houkuttelevalla maulla eliniän ajan. Tämä resepti on valmistettu ripaus kanelia ja toinen on pieni aromi valkoviiniä, ne ovat herkullisia.
- Alicia tomero
- Keittiö: Suomi
- Reseptin tyyppi: piknikki
- Kalorit: 450
- Annokset: 18-20
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
Voi tahnaa
- 250 g rasvaa
- 500 g vehnäjauhoja
- 250g sokeria
- 4 munavalkuaista
- 4 munankeltuaista
- tl jauhettua kanelia
San Benito -voita
- 250 g rasvaa
- 125 ml valkoviiniä
- 600 g vehnäjauhoja
- 50g sokeria
- 200g tomusokeria
Preparación
Ensimmäisen ryhmän voipastat: asetamme Thermomix-lasillemme voi y sokeri. Ohjelmoimme sekoittaa 1 minuutti nopeudella 2.
Lisätään 4 munankeltuaista ja me voitimme uudestaan 1 minuutti nopeudella 1,5. Jatkamme puolen jauhojen lisäämistä ja ohjelmoimme uudelleen sekoittamaan 2 minuuttia nopeudella 5.
Me lisäämme toinen puoli jauhoista ja lopetimme vaivaamisen ja sekoittamisen 1 minuutti nopeudella 7. Jauhot eivät varmasti ole hyvin omaksuneet taikinaan, joten nostamme kannen ja autamme sekoittumaan hyvin lusikalla. Aikataulumme uudelleen 2 minuuttia nopeudella 7. Tässä vaiheessa se on pitänyt olla hyvin sekoitettu, jos sattumalta sitä ei ole tehty, ohjelmoit hetki vielä.
Ripottelemme pinnalle jauhot jotta voisimme laittaa taikinan, jonka aiomme venyttää. Puristamme käsillämme, muotoilemme taikinan palloksi ja venytämme telalla. On tärkeää, että se tehdään hyvin tasoitettuna ja että evästeidemme paksuus ei ole liian ohut, vaan melko paksu. Leikkaamme pastan pyöreällä pastaleikkurilla tai lasin avoimella osalla. Ylimääräisellä taikinalla palataan tekemään tiukka pallo, venytetään uudelleen ja tehdään lisää pastaa, kuten tämä, kunnes kaikki taikina on loppunut.
Pesemme Thermomix-lasimme hyvin, jotta se on erittäin puhdas rasvoista, koska aiomme lyödä valkoiset kovaksi. Esittelemme selkeän ja ohjelman 4 minuuttia nopeudella 3,5.
Me asetamme tl valkoiset evästeiden päällälevitä hyvin lusikalla ja ripottele päälle hieman sokeria. Laitamme sen uuniin, joka on jo lämmitetty 180 °: een 10 minuuttia. On tärkeää sijoittaa tarjotin alaosaan, jotta valkoiset eivät tule liian ruskeaksi. Kun näemme, että evästeet ovat saaneet paahdetun sävyn, tiedämme, että ne ovat valmiita.
San Benito -voiteille: asetamme lasillemme voita ja sokeria ja ohjelmoimme 1 minuutti nopeudella 2.
Otamme puolet jauhot ja valkoviini ja ohjelmoimme 2 minuuttia nopeudella 5.
Me kaatamme uudelleen toinen puoli jauhoista ja ohjelmoimme muut 2 minuuttia nopeudella 7.
Valutettu taikina kaadetaan jauhotetulle pinnalle. Venytämme telalla ja jätämme melko suuren paksuuden, koska näillä tahnoilla on korkeus. Teemme pastan muodot pastaleikkurilla tai jollain pyöreällä, joka voi olla myös kapean lasin avoin suu. Ylimääräisellä taikinalla palataan tekemään tiukka pallo, venytetään uudelleen ja tehdään lisää pastaa, kuten tämä, kunnes kaikki taikina on loppunut.
Laitamme sen uuniin, joka on jo lämmitetty 180 ° 10-12 minuutin ajan. Näemme, että ne on jo tehty, kun ne ottavat kultaisen sävyn.
Otamme kulhon ja kaadamme sokerilasi. Kun pasta on jo kylmä, voimme uida ne tässä sokerissa ja jättää ne täysin valkoisiksi, ne ovat upeita.
