kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Mustekala leivonnaiset

Alkupaloja75 minuuttia280 kaloria
1/52/53/54/55/5 (3 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Ascen Jimenez

Mustekala leivonnaiset

Haluatko osan tästä Thermomixillä valmistettu mustekala-piirakka? No, selitän sinulle hetken kuluttua, kuinka voit tehdä sen.

Valmistamme mustekalan itse (jos et ole vielä kokeillut sitä, katso valmiste, joka painekattilan kanssa on hyvin yksinkertainen ja palvelee sinua monien muiden ruokien yhteydessä). Tuo mustekala on jo kypsennetty yhdessä sipuli ja jokin muu pieni asia, jonka nyt tarkennan, se on empanadamme täyte.

Ainesosat masa Saatat olla yllättynyt sen yksinkertaisuudesta. Se sisältää muun muassa leivonnaisia ​​jauhoja ja kemiallista hiivaa, toisin sanoen ainesosia, jotka ovat samanlaisia ​​kuin sienikakut. Tietenkin voit käyttää toista taikinaa. Yksinkertainen vaihtoehto olisi käyttää pari valmiita lehtitaikina-arkkia. Ja toinen mahdollisuus olisi käyttää perinteinen piirakka jonka näytimme sinulle hieman yli vuosi sitten.

Mustekala leivonnaiset

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Opimme kuinka keittää mustekala ja käyttää sitä herkullisen empanadan täyttämiseen. Tämän mustekala-piirakan taikina on erikoinen, mutta se voidaan korvata.

Mustekala leivonnaiset
  • Ascen Jimenez
  • Reseptin tyyppi: APERITIVOS
  • Kalorit: 280
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

Täytettä varten:

  • 1 ei kovin suuri mustekala, jonka olemme aikaisemmin keittäneet vedellä, 1 pullo olutta (voimme käyttää myös valkoviiniä), suola ja 1 laakerinlehti
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 500 g sipulia
  • 1 pimiento rojo
  • 70 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • Joitakin sahramin säikeitä (10-12)
  • 1 hyppysellinen suola

Massa:

  • 400 g leivonnaisia ​​jauhoja
  • 180 g voita huoneenlämmössä
  • 70 g vettä
  • 1-muna
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl leivinjauhetta

Koristella:

  • 1 lyöty muna

Preparación

  1. Aloitamme reseptin keittämällä mustekalamme. Käytä menetelmää, josta pidät eniten, jätän sinulle seuraavat vaiheet. Koska se oli jäätynyt mustekala, annoin sen sulaa edellisenä iltana. Laitamme painekattilaan vettä, olutta, suolaa ja laakerinlehteä. Kun se kiehuu, "pelästämme" mustekalaa kolme kertaa (pitämällä sitä kädellä, laitamme sen kerran veteen ja otamme sen nopeasti pois, ikään kuin tekisimme siitä aguadillan). Kun olemme tehneet sen kolme kertaa, jätämme sen veteen ja suljet kattilan. Kypsennämme sitä paineen alla noin 10 minuuttia. Otamme sen vedestä ja pilkotaan.

  2. Nyt pääsemme täysin tekemään piirakan.

  3. Täytteen valmistamiseksi laitamme valkosipulin lasiin ja ohjelmoimme 5 sekuntia, nopeus 7. Nyt lisätään sipuli ja pippuri. Ohjelmoimme 4 sekuntia, nopeus 4.

  4. Lisätään öljy, sahrami ja suola. Ohjelmoimme 15 minuuttia, varoman lämpötila, vasen käännös, lusikan nopeus. Kaadetaan se kulhoon ja annetaan sen jäähtyä.

  5. Nyt me valmistamme taikinan. Tätä varten laitamme kaikki taikinan ainesosat lasiin luettelon järjestyksessä (jauhot, voi, vesi, muna, suola ja hiiva). Ohjelmoimme 15 sekuntia, nopeus 6. Otamme taikinan pois ja jaamme sen kahteen osaan.

  6. Käännämme uunia 180 astetta ja kun se lämpenee, teemme piirakamme.

  7. Valssitapin avulla levitämme osan taikinasta rasvakestävälle paperiarkille ja autamme meitä pienellä jauholla, jotta se ei tartu meihin.

  8. Kun se on venytetty, asetamme taikinan - leivinpaperin kanssa - alustalle tai lähteelle, jossa aiomme paistaa sen. Voit ottaa leivinpaperin suoraan, joten se ei repeydy.

  9. Käännämme täytteen ja asetamme päälle jo kypsennetyn ja hienonnetun mustekalan.

  10. Levitämme toisen puolen taikinasta ja peitämme sen, mitä olimme aiemmin tehneet. Harjaa koko pinta munalla ja pistele sitä ylempää levyä haarukan avulla useisiin paikkoihin.

  11. Paistamme empanadaamme noin 30 minuuttia.

mustekala-piirakka-valmistelu

Vastaavuus TM21: n kanssa

Thermomix-vastaavuudet

Lisää tietoa - Perinteinen piirakka

Lähde - yksinkertaisesti mahtava


Löydä muita reseptejä: Alkupaloja, Taikina ja leipä

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

2 kommenttia, jätä omasi

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   gloria dijo
    sitten 10 vuotta

    Voisin tehdä empanadan jo kypsennetyillä säilykepurkkeilla. Kiitos.

    Vastaa kunniaan
    1.    Ascen Jimenez dijo
      sitten 10 vuotta

      Hei, Gloria:
      Varma! Tämä säästää sinut keittämällä mustekalaa painekattilassa.
      Kerrot meille, miten se sopii sinulle.
      Halaus.

      Vastaa Ascen Jiménezille