Mustekala marmitako

On mukavaa valmistautua perinteisiä reseptejä, kuten tämä mustekala marmitako, koska yksinkertaisella valmistuksella saadaan yllättävä ja maukas ruokalaji.

Aluksi se voi yllättää meidät, että olemme valinneet mustekala sen sijaan, että tekisit a Marmitako Bonito ja lohi, jotka ovat paljon yleisempiä. Mutta emme voi unohtaa, että nämä reseptit ovat peräisin pohjoisten kalastajakylien suositusta keittokirjasta ja erityisesti aterioista, jotka tehtiin aluksella työpäivänä merellä. Siinä on perunaan perustuva perus- ja halpa valmiste, johon lisätään mikä olisi hyvää, joten on olemassa useita vaihtoehtoja.

Joten tällä kertaa olen aloittanut kokeilla tätä mustekalan marmitakon reseptiä, joka on taloudellinen ja kokkii myös melkein yksin. Meidän on otettava huomioon vain kaksi yksityiskohtaa. Ensimmäinen on se, että perunat ovat yksi niistä, joita kypsennetään niin, että ne pysyvät pehmeinä, mutta liian monet eivät hajoa. On myös tärkeää, että leikkaamalla napsautamme tai repäisemme ne siten, että ne vapauttavat tärkkelyksen ja saamme jumiin liemen eikä liian vetistä.

Toinen mielessä pidettävä yksityiskohta on se, että jos sinulla on chorizo-pippuria kuivana, sinun on liotettava se etukäteen lihan tai massan poistamiseksi. Joten parasta on suunnitella ateriakalenteri ajoissa näiden yksityiskohtien huomioon ottamiseksi tai pitää chorizo-pippurisellu tai kotitekoinen tiiviste valmistettuna, jota voidaan käyttää lukemattomiin resepteihin ja jonka avulla voimme improvisoida milloin tahansa.

Mustekala marmitako

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Nauti tästä versiosta mustekalan kanssa. Perinteinen, edullinen ja maukas ruokalaji

• Mayra Fernandez Joglar

• Reseptin tyyppi: kala
• Kalorit: 380
• Annokset: 2

• Kokkausaika: 33M
• Kokonaisaika: 33M

Ainesosat

• 1 valkosipulinkynsi
• 50 g vihreää paprikaa
• 80 g sipulia
• 25 g oliiviöljyä
• 1 päärynä tomaatti
• 1 rkl (jälkiruokakoko) chorizo-pippurilihaa
• 300 g kuorittua perunaa
• 200 g kalaliemiä
• 250 g keitettyä mustekalaa
• Suola ja pippuri
• Aonori-merilevä tai hienonnettu persilja

Preparación

1. Kuoritaan sipuli ja valkosipulinkynsi. Pese vihreä paprika ja poista sisäiset siemenet. Laitamme ne lasiin ja pilkotaan 4 sekuntia, nopeus 4. Laske palat teriin, lisää öljy ja vähän suolaa ja pippuria. Paistamme 6 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 1.

2. Kun pesemme ja raastamme päärynätomaattia. Ajan lopussa sisällytämme sen ja jatkamme salametsästystä 2 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 1.

3. Lisää chorizo-pippuriliha ja sekoita 5 sekuntia, nopeus 3.

4. Laitetaan perhonen teriin ja lisätään kuoritut, pestyt ja napsautetut keskikokoiset perunat. Ohjelmoimme 2 minuuttia, 100º, lusikanopeus, vasen käännös.

5. Kaadetaan liemi ja keitetään 20 minuuttia, 100º, lusikanopeus, vasen käännös.

6. Ajan kuluttua lisäämme kypsennetyn mustekalan paloittain. Säädämme suolaa ja pippuria ja ohjelmoimme 3 minuuttia, 100º, lusikanopeus, vasen käännös.

7. Tarjoillessamme jaamme sisällön syviin levyihin tai maljoihin, ripottele aonori-merilevää tai hienonnettua persiljaa ja tarjoile kuumana.

Lisää tietoa - marmitako / Lohimarmitako

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin