Apple-vanukas

Preparación

1. Laitamme leivonnaisen lasiin ja pilkotaan se kevyesti nopea teho turbo. Se on pilkotava, mutta ei murusia. Voimme myös tallentaa tämän vaiheen ja leikata sen suoraan käsillämme. Kaikki riippuu leivonnaisten tyypistä ja siitä, kuinka pehmeää tai kovaa se on. Jos olemme pilkkoneet sen Thermomixiin, poistamme sen lasista ja varaamme.

2. Laitamme kuoritun ja neljänneksellä koristelun omenan lasiin. Myös voita ja 40 g sokeria (vain 40, ei 100, jonka laitamme ainesosiin). Ohjelmoimme 3 sekuntia, nopeus 4. Otamme ulos ja varaamme.

3. Laitamme perhonen lasiin. Esittelemme 3 munaa ja 60 g sokeria. Ohjelmoimme 3 minuuttia, nopeus 3 1/2.

4. Lisätään aikaisemmin hienonnettu omena, maito ja leikatut leivonnaiset (joko Thermomixilla tai käsillämme). Ohjelmoimme 1 minuutti, vasen käännös, lusikan nopeus. Ajan päätyttyä lopetamme kaikkien ainesten sekoittamisen lastalla.

5. Laitamme uunitelineen keskikorkealle. Laitamme siihen lähteen tai tarjottimen, johon astia, johon aiomme tehdä vanukasta, mahtuu, koska kypsennämme sen bain-marie. Jos itse leivinpelti on syvä, voit laittaa siihen veden suoraan. Esikuumennamme uunin 180 °: seen.

6. Valmistelemme muotimme vanukkaan valmistamiseksi (olen käyttänyt sitä, joka minulla on muotileivään). Laitamme nestemäisen karamellipohjan ja sitten lisätään juuri valmistama seos. Peitämme sen alumiinikalvolla ja laitamme sen uuniin. Sen on oltava uunissa 45-50 minuuttia. Voimme käyttää vartaita, jotta voimme tietää, onko se valmis. Jos me pistämme vanukasta sen kanssa ja se tulee puhtaana, se tarkoittaa, että on aika poistaa se uunista. Odotamme sen kovettua ennen kuin purat sen.