kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Oranssi krostaatti ja idea Halloweenille

jälkiruoka300 minuuttia12 ihmisiä266 kaloria
1/52/53/54/55/5 (26 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Ascen Jimenez

Halusin näyttää sinulle tämän videon tänään, koska siitä voi saada idean Halloweenille: kuinka tehdä aaveita merengue. Mutta ei vain, katsomalla videota opit myös valmistamaan taikinan, joka toimii sekä krostaattien pohjana (kuten ehdotukseni oranssina krostaatiksi) että evästeiden valmistamiseksi.

La oranssi kerma joka kantaa tällaista kakkua, voit käyttää sitä täyttämään kakkusi keksit ja kakkuja. Ja karamellisoitu oranssi palvelee jälkiruokasi koristeluun.

Lyhyesti sanottuna lähes 6 minuutin video, josta saat erilaisia ​​ideoita.

Kuten aina, alla on reseptin teksti, jossa on kaikki ainesosat, noudatettavat vaiheet, lämpötilat, ajat ...

Oranssi Crostata-reseptivideo

Oranssi Crostata

Oranssi krostaatti ja idea Halloweenille

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Haluatko yllättää kaikki tekemällä tämän krostaatin? Se on erilainen oranssi kakku, jossa on kotitekoista oranssia kermaa ja marenkia.

  • Ascen Jimenez
  • Keittiö: Italialainen
  • Reseptin tyyppi: postre
  • Kalorit: 266
  • Annokset: 12
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

Pohjalle:

  • 1 appelsiinin iho
  • 80 g valkoista sokeria
  • 300 g jauhoja
  • 150 g voita huoneenlämmössä, paloiteltu
  • 1 hyppysellinen suola
  • 2 munat
  • 1 keltuainen

Oranssi kerma:

  • 100 g appelsiinimehua
  • 3 keltuainen
  • 150 g valkoista sokeria
  • 50 g jauhoja

Karamellisoidut appelsiinit:

  • 2 appelsiineja
  • 25 g sokeria
  • 10 g appelsiinilikööriä

Marenkoa varten:

  • 100 g valkoista sokeria
  • 50 g vettä
  • 6 munanvalkuaista huoneenlämmössä

Preparación

  1. [I]Kakun pohja: [/ i] Jos meillä ei ole raastetun appelsiinitarhan jalkaa, raastamme sen Thermomixiin, laittamalla sen lasiin (vain oranssi osa) ja ohjelmoimalla 5 sekuntia, nopeus 7.

  2. Laitetaan (tai jätetään) raastettu appelsiininkuori lasiin ja lisätään sokeri. Ohjelmoimme 10 sekuntia, nopeus 7.

  3. Lisää jauhot, voi, suola ja munat (sekä kokonaiset että keltuaiset). Sekoitamme ohjelmoimalla 20 sekuntia, nopeus 4 1/2.

  4. Otamme taikinan pois ja kääri se läpinäkyvään kalvoon. Laitamme sen jääkaappiin, jossa se pysyy noin 30 minuuttia.

  5. [I]Oranssi kerma[/ i]: Laitoimme appelsiinimehun, keltuaiset, sokerin ja jauhot lasiin. Ohjelmoimme 7 minuuttia, 90º, nopeus 4. Otamme ulos ja varaamme jäähtymään.

  6. [I]Kakun kokoaminen[/ i]: Taivutamme taikinan nyt ulos kahdella rasvakestävällä paperilla ja rullalla. Kun se on pidennetty, laitamme sen irrotettavaan muottiin, jonka halkaisija on noin 26 cm. Leikataan muotista ulkoneva taikina. Peitämme rasvanpitävällä paperilla ja laitamme kuivia vihanneksia kypsentämään valkoisena.

  7. Paista 180 ° (esikuumennettu uuni) 25 tai 30 minuuttia.

  8. [I]Karamellisoituja appelsiineja[/ i]: Leikattiin kaksi appelsiinia elävänä ja pilkotaan ne. Laitamme ne pannuun yhdessä sokerin ja nesteen kanssa. Annamme heidän karamellisoitua.

  9. [I]asennus[/ i]: Kun pohja on paistettu ja kerma on kylmä, laitamme kerma kakun pohjalle. Aseta karamellisoidut appelsiiniviipaleet kermalle.

  10. [I]merengue[/ i]: Aloitamme tekemällä siirappia asettamalla vesi ja sokeri lasiin. Ohjelmoimme 10 minuuttia, 70º, nopeus 3. Poistamme siirapin lasista ja odotamme, että se putoaa 40 ° C: seen.

  11. Pesemme ja kuivamme lasin. Sovitamme perhonen siihen ja kiinnitämme valkoiset aikana 3 minuuttia nopeudella 3. Kun siirappi on pudonnut 40º: een, laitamme terät nopeudella 3 ja kaadamme sitä vähitellen lasiin suun läpi. Valkoiset on kiinnitetty ja kiiltävä.

  12. [I]Teimme juuri kakun[/ i]: Lusikalla tai lastalla laitamme tuoreen marinan kakkuun ja annamme sille haluamasi muodon. Jos haluamme tehdä sen Halloweenille, voimme tehdä piikkejä simuloimalla haamuja. Menemme vielä paremmin, jos kastelemme lusikan.

  13. Paista 100 °: ssa noin 50 minuuttia, kunnes marenki alkaa ruskeutua.

  14. Ennen tarjoilua annamme kakun jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa.

Viesti

On tärkeää, että kakku jäähtyy ennen tarjoilua, koska appelsiinikerma on kuumana nestemäistä.[br]Jos haluamme marenkihuippujen jäljittelevän pieniä haamuja, voimme laittaa niihin silmät suklaalastuilla.

Lähde - Vorwerk

Lisää tietoa - Genovese-sienikakku

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin


Löydä muita reseptejä: Kansainvälinen keittiö, Halloween, jälkiruoat, makeiset

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.