(38 ääntä)
Ladataan ...
Niille teistä, jotka nauttivat näistä päivistä kotona, hiljaa, perheen kanssa ...: pähkinämuffinit y aromaattiset yrtti muffinit.
Olitpa ensimmäinen kerta leipämaailmassa vai oletko jo tehnyt muutaman, tämän päivän resepti luulen ehkä pitävän. Thermomixissa yksinkertainen rikastettu leivataikina. Ja sitten se jaetaan kahteen osaan kahden leivän valmistamiseksi.
Voit tehdä pullia, kuten näette valokuvista, tai tehdä kaksi keskikokoista leipää: yksi pähkinöistä ja toinen yrtteistä.
Vaikka tämä ei ole oikea jouluresepti, kuvittele itse tekemäsi pöytä heidän kanssaan ... Kotitekoisia patéja, juustovoiteet, savustettua lohta ... ne maistuvat vieläkin paremmin.
Pähkinä- ja yrtitelat
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Jotkut helposti valmistettavat muffinit Thermomixillä. Näiden määrien avulla saat 12 rullaa (6 kutakin tyyppiä), jotka sopivat täydellisesti patéiden, kermajuuston tai jopa minkä tahansa aterian yhteydessä.
- Ascen Jimenez
- Keittiö: Italialainen
- Reseptin tyyppi: massat
- Kalorit: 250
- Annokset: 12
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 200 g haaleaa vettä
- 15 g tuoretta leivontahiivaa
- 1 tl sokeria
- 300 g vahvuusjauhoa
- 200 g täysjyväjauhoja
- 1 tl suolaa
- 50 h sulatettua voita
- 1-muna
- 100 g saksanpähkinöitä, kuoritut ja hienonnetut
- Joitakin tuoreiden aromaattisten yrttien lehtiä, jotka voimme pilkkoa veitsellä (timjami, oregano, rosmariini ...)
Preparación
Laitetaan vesi, hiiva ja sokeri lasiin. Sekoitamme 20 sekuntia, nopeus 2.
Lisää jauhot, suola, 30 g sulatettua voita (ole varovainen, ainesosissa on 50, mutta toistaiseksi käytämme vain 30) ja muna. Vaivaamme 4 minuuttia, suljettu kuppi, piikin nopeus.
Jaamme taikinan kahteen puolikkaaseen (koska taikina painaa noin 800 g, poistamme 400 g lasista). Lisäämme lasiin jätettyyn 400 g taikinaan 100 g saksanpähkinää. Sekoitamme 1 minuutti, suljettu kuppi, piikin nopeus. Otamme tuon saksanpähkinämassan ja varaamme sen.
Laitamme nyt toisen puolen taikinasta lasiin. Sisällytämme aromaattiset yrtit ja ohjelman 1 minuutti, suljettu kuppi, piikin nopeus.
Viimeistelemme ainesosien integroinnin hyvin ja teemme pallon jokaisen taikinan kanssa. Harjaamme ne sitten sulalla voilla, jonka meillä oli jäljellä. Laitamme ne kahteen kulhoon ja peitämme muovikelmulla niin, että ne nousevat puolitoista tai kaksi tuntia.
Jaamme jokaisen taikinan osan 6 osaan ja muodostamme jokaisen kanssa pulla.
Laitamme leivät parille leivinpellille, jotka on peitetty leivinpaperilla, niiden välissä, koska ne kasvavat.
Annamme heidän nousta toisen kerran lämpimässä paikassa, jossa ei ole luonnoksia. Minulla on ollut ne uunissa 30 ° C: ssa tunnin ajan.
Tuon ajan jälkeen otamme ne uunista. Esilämmitetään 200 °: seen ja paistetaan leipiä siinä lämpötilassa 20 tai 30 minuuttia, kunnes näet, että ne ovat kultaisia (teen sen kahdessa erässä, ensin yksi ja sitten toinen).
Viesti
Voit antaa rullillesi sellaisen muodon, josta pidät eniten. Jos päätät tehdä kaksi keskikokoista leipää 12 pienen sijaan, sinun on pidennettävä paistoaikaa.[br]Lähde – Muokkaus kirjasta Dal forno alla tavola
Vastaavuus TM21: n kanssa
Lisää tietoa - Katkarapu pate, Juustovoide,
Erinomaiset reseptit
Paljon kiitoksia Isabel!
Hyvää iltapäivää! Olen suunnitellut valmistavan tämän leivän huomenna aamiaiseksi. Voisinko tehdä taikinan tänään ja jättää sen nousemaan huomenna aamuun? Pitävätkö he minua huomenna sunnuntaihin? Kiitos
Hei Rachel,
Kerron sinulle, mitä tekisin: tein taikinan tänä iltana ja annoin sen tehdä ensimmäisen noston (noin 2 tuntia) lämpimässä paikassa, jossa ei ole luonnoksia ... kuten aina. Sitten laitoin sen pieneen öljyyn voideltuun tupperwareen ja laitoin sen jääkaappiin.
Huomenna aamulla annoin sille muodon ja annoin sen tehdä toisen nousun (noin 1 tunti uunissa 30 °). Ja sitten leipoin muffinit reseptin ohjeiden mukaan.
Huono asia tässä on se, että joudut odottamaan sitä tuntia ennen niiden paistamista ...
Sunnuntaina ne eivät ole niin tuoreita, mutta ne ovat myös hyviä.
Kerrot minulle!
halauksen