kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Paahdettua ruohosipulia jouluksi

Lihat60 minuuttia4 ihmisiä350 kaloria
1/52/53/54/55/5 (4 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Irene Arcas

Oi kuinka herkullinen tämän päivän ruoka: paahdettuja pikantoneja jouluksi. Ja mitä ovat picantonit? Saatat ihmetellä joitain... hyvin yksinkertaisia. Spicy kanat tai coquelet-kanat, kuten ne tunnetaan Ranskassa, ovat pieniä, alle kilon painavia kanoja. Jotta saat käsityksen, sen koko olisi suurempi kuin viiriäinen ja pienempi kuin normaali kana. Ne ovat erittäin pehmeitä ja niiden maku on herkullinen. Löydät niitä erityisesti nyt, jouluna, mistä tahansa siipikarja- tai lihakaupasta (ja myös pyynnöstä).

Niiden paistamiseen käytämme meidän suosikki kaksoiskeittotekniikka: ensimmäinen sisään Varoman paistopussi omilla mehuillaan niin, että se kypsyy hitaasti sisällä ja sitten a uunin viimeinen kosketus ruskistaaksesi sen ja että se pysyy ulkopuolelta erittäin rapeana. Parasta tässä reseptissä on myös se, että kun olemme paistaneet sen varoma-paistipussissa, voimme pakastaa sen siellä. Joten kun lähdemme ottamaan sitä, meidän tarvitsee vain sulattaa se ja antaa sille uunin viimeinen silaus. Aiommeko tehdä sen?

Paahdettua ruohosipulia jouluksi

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Herkkää ja mehukasta paahdettua mausteista kanaa, erityinen jouluksi  

Paahdettua ruohosipulia jouluksi
  • Irene Arcas
  • Keittiö: Suomi
  • Reseptin tyyppi: liha
  • Kalorit: 350
  • Annokset: 4
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 2 kuumaa kanaa
  • 1500 g vettä
  • 2 rosmariini-oksaa
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 50 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 2 laakerinlehteä
  • 50 g omenaviinietikkaa
  • 100 g valkoviiniä
  • Pippuria ja suolaa maun mukaan
  • 2 ruokalusikallista knorr-kananlientä

Preparación

  1. Laitamme pikatonit paistopussiin. Jos ne ovat suuria, voit laittaa jokaisen pikantonin paistopussiin ja käsittelet niitä paremmin.

     

  2. Laitoimme kaikki marinadin ainekset lasiin. Ohjelmoimme 5 sekuntia, nopeus 5 ja laitoimme sen pussiin. Suljemme pussin hyvin ja sekoitamme niin, että kana imeytyy marinadin aineksiin.

     

  3. Laitamme pussin Varoma-astiaan. Laitamme lasiin 1500 g vettä (sitä ei tarvitse pestä). Sijoitamme Varoma-astian paikalleen ja ohjelmaansa 30 minuuttia, Varoman lämpötila, nopeus 2.

     

    1. Kun ohjelmoitu aika päättyy, avataan Varoma-astian kansi meille vastakkaiselle puolelle, jotta vältämme itsemme palamisen höyryllä, ja käännämme pussin kanan kanssa. Tarkistamme, että lasissa on vielä vähintään 1 litra vettä (jos ei, lisäämme lisää). Ohjelmoimme uudelleen 30 minuuttia, Varoman lämpötila, nopeus 2.

    TÄRKEÄÄ: jos haluat pakastaa sen valmiiksi valmistukseen jonain päivänä, annamme pussin jäähtyä ja kun se on jäähtynyt, laitamme pussin suoraan pakastimeen. Kun haluamme kuluttaa sen, laitamme pussin jääkaappiin 24 tuntia ennen ja siirrymme sitten seuraavaan vaiheeseen.

  5. Laitamme uunin grillin päälle. Poistamme picantonit pussista ja laitamme ne kaikki mehuineen tulenkestävään astiaan ja paistamme kullanruskeiksi. Noin 6-10 minuuttia kummallakin puolella. 

    HUOM: Jos huomaat, että kastike on jäänyt hieman paksuksi tai että se tulee liian paksuksi uunissa, voit lisätä 1/2 lasillista vettä.

     

Viesti

   


Löydä muita reseptejä: Lihat, Helppo, Joulu

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.