Pizza-ystävät rakastavat tätä paksua tomaattikastiketta. Ja onko se hyvän salaisuus pizza Se ei ole vain taikinassa, mutta myös sen mukana olevissa ainesosissa.
Monta kertaa hyvä masa Se on pilalla käyttämällä liian juoksevaa ketsuppia. Tulos, pehmeä pohja, joka ei kestä ainesosia. Siksi asiantuntijat suosittelevat, että kastike on paksu niin, että se antaa paljon makua ja että pizza jää rapea.
Minulle tämä kastike on ollut löytö, ja vaikka aluksi käytin sitä vain pizzoihin, olen huomannut, että sillä on monia muita käyttötarkoituksia, kuten tekstuurin antaminen muulle tomaattikastikkeelle, keittoja tai muhennoksia.
Ainakin se voi kestää täydellisesti 10 päivää jääkaapissa, mikä on aika, jonka se viettää. Toinen ratkaisu olisi säilyttää kuten minkä tahansa muun tomaattikastikkeen kanssa, vaikka en voi kertoa teille enempää, koska en ole koskaan kokeillut sitä, vaikka se on varmasti hyvä ratkaisu niille, joilla on ylijäämä tomaatit.
Paksu tomaattikastike
Paksu tomaattikastike sopii täydellisesti rapeaan pizzaan. Lisäksi tätä kastiketta voidaan käyttää muissa valmisteissa, kuten keitoissa ja muhennoksissa.
Vastaavuus TM21: n kanssa
Lisää tietoa - Luonnollinen pizza
Hei, olen blogisi seuraaja. Voisiko tämä resepti olla voimassa, kun he pyytävät meiltä tomaattitiivistettä?
Hei, vain kysymys, onko tässä tomaattikastikkeessa öljyä?
hei fesita,
Ei, siinä ei ole öljyä. Yksinkertainen, mutta täynnä makua!
Tervehdys.
¡Hola!
Voisiko sitä valmistaa muun tyyppisillä tomaateilla kuin päärynällä? Ja ... muuten ... miten kuorit tomaatteja?
Paljon kiitoksia.
Hei Cristina:
Käytän päärynä tomaatteja, koska ne antavat parhaan värin ja tuloksen ... mutta voit tehdä sen haluamiesi tomaattien kanssa, vaikka tulos ei ole sama.
Tomaattien kuorimiseksi sinulla on useita vaihtoehtoja: Jos tomaatit ovat kiinteitä ja sileitä, voit käyttää erittäin terävää kuorinta. Vaikka ihanteellinen olisi, että käyttäisit klassista järjestelmää niiden vaalentamiseksi. Toisin sanoen tee risti veitsellä tomaatin iholle. Kasta ne kiehuvaan veteen ja ota ne nopeasti pois. Näet, että missä olet tehnyt ristin, kärjet nousevat. Kuori iho ja ne kuoriutuvat.
Toivottavasti olen auttanut !!
Hei Mayra !:
Ensinnäkin, kiitos vastauksistani kysymyksiini, olet ratkaissut epäilykseni; D.
Yritän tehdä iltapäivällä kastiketta ... toivottavasti se on rikas, vaikka tomaatit eivät olekaan päärynä.
Pieni suudelma;).
Kerrot meille!