(21 ääntä)
Ladataan ...
Jos olet rakastanut tätä massaa ja leipää, haluat varmasti valmistaa nämä herkulliset Panzerotti. Videossa näet, että ne ovat kuin nyytit, jotka on valmistettu samanlaisesta taikinasta kuin pizza - tässä tapauksessa ilman hiivaa, jonka tiedän olevan niukka. Normaali asia on paista ne, mutta jos haluat poistaa muita kaloreita, voit myös paistaa ne.
Olen tehnyt heistä pieniä, jotta voimme palvella heitä aperitivo. Tietenkin voit tehdä isoja, kuten alla olevassa kuvassa näkyvä. Katso Muistiinpanot-osiosta, annan sinulle joitain ehdotuksia.
Es tyypillinen ItalialleKuten esimerkiksi focaccia tai pizzaa. Ja miten voisi olla toisin, lapsille se on herkku.
Panzerotti, minisekoitin ja ilman hiivaa
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Italialainen ruokalaji, jonka voimme mukauttaa makuun ja tarpeisiin.
- Ascen Jimenez
- Keittiö: Italialainen
- Reseptin tyyppi: APERITIVOS
- Kalorit: 200
- Annokset: 30
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
Massa:
- 350 g de harina de trigoa
- 50 g oliiviöljyä
- 160 g kuumaa vettä
- 2 ripaus ruokasoodaa
- Sal
Täytettä varten:
- 50g York-kinkkua
- 100 g pehmeää juustoa tai mozzarellaa
- 1 munankeltuainen
- 1 hyppysellinen suola
- Musta pippuri
Ja myös:
- Munanvalkuainen
- Auringonkukkaöljy paistamiseen
Jäljelle jääneelle taikinalle (valinnainen)
- 1/2 tomaattia
- 2 tai 3 mustaa oliiveja
- Muutama pala mozzarellaa
- Suola ja pippuri
Preparación
Laitoimme jauhot, öljyn ja suurimman osan kuumasta vedestä lasiin.
Muussa vedessä liuotetaan bikarbonaatti. Laitamme tämän seoksen lasiin ja myös suolaan. Ohjelmoimme 1 minuutti, piikin nopeus.
Otamme taikinan lasista ja vaivaamme sen muodostamaan pallon. Peitämme sen kankaalla.
Jatkamme täytteen valmistamista. Laita kinkku siihen ilman, että meidän on pestävä lasia. Ohjelmoimme 5 sekuntia, nopeus 5. Otamme ulos ja varaamme.
Laitamme nyt juuston ja ohjelmoimme uudelleen 5 sekuntia, nopeus 5.
Lisää munankeltuainen, suola, pippuri ja kinkku, jonka olemme juuri leikkaaneet. Ohjelmoimme 10 sekuntia, vasen käännös, nopeus 5.
Laitamme täytteen kulhoon.
Paljastamme taikinan ja jaamme sen kahteen osaan, jotta voimme venyttää sitä helpommin.
Venytämme yhtä osaa telalla. Kun se on valmis, leikkaamme kokoisia levyjä, jotka haluamme tehdä panzerottimme. Kaivokset ovat pieniä, mutta ne voidaan tehdä myös suuriksi (ne näyttävät kuvassa näkyvästä suuresta miehestä).
Täytämme ne juuri valmistamallamme kinkku-juustoseoksella.
Jos täyte loppuu ja sinulla on vielä taikinaa, voit tehdä nauhat tai neliöt, kun se on venytetty, ja paista se. Toinen vaihtoehto on täyttää se muilla ainesosilla (katso huomautukset)
Maalataan taikinan reunat munanvalkuaisella ja suljetaan ne videossa esitetyllä tavalla.
Nyt meillä on kaksi vaihtoehtoa: joko paista ne runsaassa auringonkukkaöljyssä tai keitä niitä uunissa 180 °: ssa noin 15-20 minuuttia. Normaali asia on paistaa niitä, mutta jos haluamme niiden olevan vähemmän kaloripitoisia, uuni voi olla hyvä vaihtoehto.
Viesti
Jos meillä ei ole paljon aikaa tehdä niitä, on parasta tehdä niistä isompia. Voimme jakaa koko taikinan 5 annokseen ja saada 5 panzerottia. Jos päätät tehdä niistä suuria, suosittelen, että lisäät täytteeseen luonnollista tomaattia. Leikkaa muutama minuutti ennen pari tomaattia ja laita ne siivilään niin, että ne menettävät vähän nestettä. Laita nämä tomaattipalat täytteeseen, saat mehukkaampaa panzerottia.
Lisää tietoa - Focaccia, Parmesanin ja kinkun kera