kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Pasta alla puttanesca ripaus paprikaa

pasta20 minuuttia4 ihmisiä450 kaloria
1/52/53/54/55/5 (34 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Irene Arcas

Nuudelit tomaattikastikkeella, sardellit ja mustat oliivit

Tänään valitsemme klassisen italialaisen keittiön, mutta omalla kosketuksellamme: alla puttanesca -nuudelit ripaus paprikaa. Pasta alla putannesca on tyypillinen resepti Keski-Italiasta ja erittäin helppo valmistaa. Itse asiassa se valmistetaan hyvin perusainesosista (oliiviöljy, tomaatti, sardelli, oliivit, kaprikset ja aromaattiset yrtit), joten avain on, että nämä ainesosat ovat korkealaatuisia.

Pidän todella siitä purkitettu tomaatti tomaattikastikkeille, koska se antaa kastikkeille enemmän kehoa. Mutta jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää myös murskattua tomaattia.

Ja pastan aromaattisina yrtteinä rakastan käyttää tuoretta basilikaa ja oreganoa. Ne ovat erittäin aromaattisia ja lisäävät kosketuksen ruokiin, jotka kuljettavat sinut suoraan Italiaan.

Nuudelit tomaattikastikkeella, sardellit ja mustat oliivit

Pasta alla puttanesca ripaus paprikaa

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Tagliatelle alla puttanesca ripaus paprikaa, ruokalaji, joka kuljettaa sinut Italian sydämeen.

Pasta alla puttanesca ripaus paprikaa
  • Irene Arcas
  • Keittiö: Italialainen
  • Reseptin tyyppi: pasta
  • Kalorit: 450
  • Annokset: 4
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 350 g nuudeleita (tai muuta pitkää pastaa)
  • 10 tuoretta basilikaa
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 150 g mustia oliiveja (ilman varauksia muutama viipale oliiveja)
  • 30 g sardellia öljyssä hieman valutettuna
  • 30 g oliiviöljyä
  • 500 g purkitettua tomaattia
  • 20 g kapriksia, valutettuja
  • 50 g purkitettua paprikaa
  • ripaus suolaa
  • 1/2 tl sokeria
  • ripaus mustapippuria
  • kuivattu cayenne (valinnainen)
  • Parmesaania

Preparación

  1. Laita lasiin valkosipuli, oliivit, sardellit, paprikat, cayenne (valinnainen) ja öljy. Me pilkotaan 5 sekuntia, nopeus 5. Ohjelmoimme 3 minuuttia, lämpötila 120º, nopeus 1.

  2. Lisää tomaatti, käsin hienonnetut basilikanlehdet, kaprikset, sokeri ja suola. Ohjelmoimme 15 minuuttia, lämpötila 120º, käänny vasemmalle, nopeus 1.

  3. Keitä nuudelit runsaalla kiehuvalla vedellä 1 tl suolan kanssa niin kauan kuin pakkauksessa ilmoitetaan.

    Suoraan kattilasta (pidätämme veden pastan keitosta), otamme pihdeillä nuudelit ja laitamme ne lasin sisään.

    Ohjelmoimme 3 minuuttia, lämpötila 100º, lusikan nopeus, vasen käännös. Lisääessämme 3 ruokalusikallista keittovettä vokaalille.

  4. Tarjoamme yksittäisissä levyissä tai maljana ja raastamme päälle parmesanjuustoa. Ripaus pippuria ja nauti!


Löydä muita reseptejä: Riisi ja pasta, Kansainvälinen keittiö, Alle 1/2 tuntia

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.