Pasta munakoisolla, kirsikkatomaateilla ja sienillä

Preparación

1. Ihannetapauksessa kypsennä pasta kattilassa kiehuvalla vedellä, jotta vihannesten kypsennys Thermomix-tuotteessamme tapahtuu samaan aikaan pastan kypsennyksen päättymisen kanssa. Siksi, ennen reseptin tekemistä, tarkastele valmistettavan pastan valmistajan suosittelemaa kypsennysaikaa ja ota se huomioon laittaaksesi sen valmistamaasi reseptin aikaan.

2. Siitä huolimatta aloitamme munakoison valmistamisesta. Pesun ja kuivumisen jälkeen, leikkaamme sen kuutioiksi ja laitamme niihin suolaa. Joten kestää muutaman minuutin, niin että vesi imeytyy.

3. Käynnistämme uunin grillin 200 ºC: n lämpötilassa. Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia ja aseta ne leivinpellille, jonka olemme aiemmin peittäneet leivinpaperilla. Laitamme tarjottimen puoleen korkeuteen niin, että puolet tomaateistamme kypsyvät. Ne ovat valmiita, kun näemme, että ne alkavat kuivua ja että iho alkaa rypistyä.

4. Niiden valmistamisen aikana laitamme juustot lasiin ja raastamme sen ohjelmoimalla 10 sekuntia, nopeus 8. Otamme ulos ja varaamme.

5. Nyt laitamme persiljalehdet ja kaksi valkosipulinkynsiä lasiin. Murskaamme aikana 3 sekuntia nopeudella 7. Otamme pois ja varaamme puolet tästä seoksesta. Jätämme toisen puoliskon lasiin viemällä sen pohjalle lastan avulla.

6. Lisää puolet öljystä (20 g) ja ohjelmoi 3 minuuttia, 100º, nopeus 1. Kuivataan aiemmin valmistamamme munakoisopalat imukykyisellä paperilla ja lisätään lasiin. Ohjelmoimme 10 minuuttia, varoman lämpötila, vasen käännös, lusikan nopeus.

7. Ajan lopussa laitamme jo kypsennetyt munakoisopalat kulhoon tai suureen kannen astiaan (se voi olla kattila), jotta se pysyy lämpimänä.

8. Pesemättä lasia laitamme toisen puolen murskatusta seoksesta, jonka teimme ennen valkosipulia ja persiljaa. Laitamme myös loput öljystä (20 g) ja ohjelmoimme 3 minuuttia, 100º, nopeus 1. Lisää sienet yhdessä pienen suolan kanssa ja ohjelmoi 3 minuuttia, 100º, vasen käännös, lusikanopeus. Ajan lopussa lisäämme viiniä ja annamme heidän valmistaa ohjelmoimalla 10 minuuttia, varoman lämpötila, vasen käännös, lusikan nopeus.

9. Laitamme sienet samaan astiaan, jossa meillä on munakoiso.

10. Lisätään suolaa tomaateihin ja sekoitetaan munakoisoon ja sieniin.

11. Sienien valmistamisen aikana olemme keittäneet pastan kattilassa kiehuvalla vedellä ja pienellä suolalla. Kun se on valmis, tyhjennämme sen ja laitamme kulhoon. Sekoita kaikki lastan avulla ja ripottele juustoon ja juuri jauhettuun pippuriin.

12. Palvelemme välittömästi.