Peruna-parsakaali-salaatti

Preparación

1. Kaadamme veden lasiin. Laitamme munat koriin ja asetamme korin lasin sisään. Laitoimme lasin kannen, mutta emme kuppia.

2. Kuori perunat, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja jaa ne astian ja varomatarjottimen väliin.

3. Pese parsakaali hyvin ja leikkaa se pieniksi kukinnoiksi. Jaamme ne myös tarjottimen ja varoma-astian väliin, yhdessä perunoiden kanssa.

4. Laitamme varoman kannen päälle ja asetamme varoman paikoilleen, lasin kannen päälle. Ohjelmoimme 14 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 1.

5. Ohjelmoidun ajan päätyttyä poista munat ja jäähdytä ne juoksevan kylmän veden alla. Varaamme ne.

6. Laitoimme kannen takaisin lasiin ja varomasäiliö paikoilleen. Ohjelmoimme 10 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 1.

7. Tarkista huolellisesti, että perunat ovat kypsiä. Jos he eivät olleet, voimme varata muutaman minuutin lisää. Anna jäähtyä, kun jatkamme reseptiä.

8. Poista vesi lasista. Laita siihen sipuli suikaleiksi ja oliiviöljy. Ohjelmoimme 3 minuuttia, 120º, vasen käännös, lusikanopeus. Laitamme sen isoon kulhoon ja varaamme.

9. Kuori munat ja paloittele myös ne. Lisäämme ne kulhoon, johon laitoimme sipulin.

10. Lisää perunat ja parsakaali, jotka ovat jo lämpimiä.

11. Leikkaa kalkkunaviipaleet suikaleiksi ja lisää ne edelliseen seokseen.

12. Majoneesin ja etikan seoksen tekemiseen voimme käyttää pientä kulhoa ja haarukkaa tai lusikkaa (sinun täytyy vain sekoittaa molemmat ainekset). Voimme käyttää myös Thermomixin lasia. Jos pidämme parempana tätä toista vaihtoehtoa, laitamme majoneesia ja balsamiviinietikkaa puhtaaseen lasiin. Ohjelmoimme 3 sekuntia, nopeus 5.

13. Laitamme kastikkeen yhteen muiden ainesten kanssa ja sekoita hyvin, kunnes kaikki on integroitunut hyvin.

14. Peitä kelmulla ja anna levätä jääkaapissa muutama minuutti ennen tarjoilua.

15. Tarjoamme  basilikan lehdillä tai toisella aromaattisella yrtillä.